Zufällige Gedanken zum alten Tet

Die alten vietnamesischen Neujahrsbräuche waren einfach, fröhlich, harmonisch und von nationaler kultureller Identität durchdrungen.

Tet bedeutet den Beginn einer neuen Pflanzperiode, eines neuen Monats, einer neuen Jahreszeit, eines neuen Jahres und hat daher eine große Bedeutung im Leben der Vietnamesen.

Für jeden Vietnamesen ist Tet ein Anlass für ein Familientreffen. Kinder, die weit weg arbeiten, versuchen, egal wie beschäftigt sie sind, nach Hause zu kommen, um Tet mit ihren Familien zu feiern. Jeder versucht, seine Arbeit vor Tet zu beenden und seine Schulden zu begleichen, damit er das neue Jahr mit Frieden und Freude begrüßen kann.

Die alten vietnamesischen Neujahrsbräuche waren einfach, fröhlich, harmonisch und von nationaler kultureller Identität durchdrungen.

Tet ist für die Vietnamesen eine Harmonie zwischen Traum und Wirklichkeit. Tet dreht sich nicht nur um materielle Dinge, Essen und Hausdekoration. Tet ist auch ein schöner Teil der spirituellen Kultur. Man erinnert sich an Großeltern und Vorfahren und wendet sich der Wärme und Heiligkeit der Familie, des Clans und der Zuneigung der Nachbarschaft zu.

Die Vietnamesen feiern Tet angeblich drei Tage lang, doch um diese drei Tet-Tage zu haben, muss man sich fast das ganze Jahr über vorbereiten.

Zuerst ging es um die Schweinezucht. Damals gab es weder Kreuzungsschweine noch wachstumsförderndes Futter. Es waren alles Nutzschweine, die mit Kleie gefüttert wurden, die mit Bananenstauden, Süßkartoffeln oder Wasserlinsen gekocht wurde. Sie wuchsen nur 4–6 kg pro Monat. Um also zu Tet ein Gewicht von 50–60 kg Fleisch zu erreichen, mussten sie von Jahresbeginn an aufgezogen werden.

Die überwiegende Mehrheit der Menschen, die von der Landwirtschaft auf dem Land leben, verwenden Banh Chung und Schweinefleisch als Grundlage für Opfergaben und Tet-Mahlzeiten.

Wer es sich leisten kann, Banh Chung einzuwickeln, hat bereits Anfang Dezember Klebreis, grüne Bohnen usw. vorbereitet. Sogar die Blätter, mit denen die Kuchen umwickelt werden, wie Dong-Blätter, und die Schnüre, mit denen Banh Chung und Banh Gio zusammengebunden werden, müssen im Voraus vorbereitet werden und dürfen nicht bis kurz vor Tet warten. Wie wird das gemacht? Gartenbesitzer sammeln das ganze Jahr über abgefallene Blätter, schneiden sie ab, streifen sie in dünne Streifen und rollen sie auf, um sie in der Küche zum Einwickeln von Gio während Tet zu verwenden.

Bei jedem Vollmond des zwölften Mondmonats bereitet jede Familie eingelegte Zwiebeln zu. Große, runde Zwiebeln werden gekauft, fünf Tage in Wasser eingeweicht, dann geschält, die Wurzeln abgeschnitten, zwei Tage mit Salz vermischt und dann das Einweichwasser abgegossen. Es dauert 7-8 Tage, bis die Zwiebeln ihre Schärfe verlieren und zu eingelegten Zwiebeln werden. Obwohl dieses Gericht kein Hauptgericht ist, darf es auf dem Tet-Tablett nicht fehlen. Daher wurde es in der Vergangenheit als eines der sechs typischen Tet-Opfergaben eingestuft: „Die Stange, Feuerwerkskörper, grüne quadratische Kuchen/fettes Fleisch, eingelegte Zwiebeln, rote Parallelsätze.“

Die Tet-Stimmung beginnt am 23. Dezember, wenn die Küchengötter auf ihrem Weg in den Himmel verehrt werden. Ab dem 24. Dezember ist die Stimmung sehr lebhaft: Kinder kaufen kleine Knallkörper auf dem Markt, um sie anzuzünden und im Gemeinschaftshof zu spielen. Erwachsene reinigen die Ahnenaltäre, besuchen die Götter an den Gräbern ihrer Vorfahren und führen allgemeine Reinigungsarbeiten im Haus und in den Gassen durch.

Vom 27. bis 30. Dezember ist jede Familie damit beschäftigt, Schweine zu schlachten, Banh Chung und Banh Te einzuwickeln, Chè Lam zu rühren, Erdnussbonbons zu kochen und Akne zu machen.

Abgesehen von einigen Mandarinfamilien und Stadtbewohnern, die Tet mit teuren Delikatessen feiern, verwendet die große Mehrheit der Menschen, die von der Landwirtschaft auf dem Land leben, Banh Chung und Schweinefleisch als Grundlage für Opfergaben und Tet-Feiern.

Normalerweise schlachtet jede Familie ein Schwein, Familien mit wenigen Personen oder arme Familien teilen sich ein Schwein, Familien mit sehr wenigen Personen oder sehr arme Familien essen eine Keule oder eine halbe Keule.

Den ganzen Tag vom 28. bis 30. Dezember hallte das Quieken der Schweine durch das ganze Dorf. An den Flussufern herrschte ein reges Treiben, hier rieben sie Dong-Blätter, dort bereiteten sie Schweineinnereien zu.

Das ganze Jahr über viel los, einfache Mahlzeiten mit wenigen Gerichten, Gemüse, Essiggurken, eingelegten Zwiebeln, Fisch, Garnelen, Krabben, Aal, Schnecken und Fröschen. Zu Tet schlachteten sie das Schwein, um es vor dem Opfern zubereiten und dann essen zu können. Der Kopf wird oft verwendet, um den Schinken namens „Gio Thu“ einzuwickeln, das Filet wird geklopft, um den Schinken einzuwickeln, manche Familien wickeln den Schinken auch in Fett ein. Gebratener Schinken wird aus magerem Fleisch hergestellt, das zu einem Teller geklopft wird, gegrillter Schinken wird in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln, Fischsauce und auch mit Galgant und Reisessig mariniert, Bambus wird geschärft, um Spieße mit jeweils 7-8 Stück herzustellen.

Schweinebauch oder halb mageres, halb fettes Stück wird gekocht, bis er bissfest ist, dann in fingerbreite Streifen geschnitten und in der Pfanne gebraten. Rippchen werden in Streifen geschnitten und mit einer Zange gegrillt oder die Knochen werden gehobelt, um Wurst herzustellen. Knochen werden zum Schmoren mit getrockneten Bambussprossen verwendet. Viele Familien bereiten auch Nem Thinh zu, eingewickelt in Guavenblätter, da es ein intensives Neujahrsaroma hat.

Banh Chung ist ein köstliches Gericht. Die Reiskörner werden selbst zubereitet, ohne dass man sie abmessen muss. Das Problem ist jedoch, dass sich nur fünf oder sieben reiche Familien im Dorf einen Kupfertopf leisten können, in dem man dreißig oder vierzig Körner Reiskuchen kochen kann. Man muss ihn sich also ausleihen und herumreichen und den Besitzer vorher um Hilfe bitten. Manche Familien kochen die Kuchen ab dem Morgen des 27., die letzte Familie, die sich etwas ausleiht, ist am Nachmittag des 30. dran. Sie rechnen damit, den Topf zurückzugeben, bevor der Besitzer zur Begrüßung des neuen Jahres Räucherstäbchen anzündet und zur Feier des neuen Jahres Knallkörper explodieren.

Außer an den drei Tet-Tagen wird noch viele weitere Tage lang gegessen und getrunken. Verwandte und Freunde, die weit weg wohnen, kommen auf einem Frühlingsausflug vorbei, um etwas zu essen. Kinder und Enkelkinder streifen umher und spielen Schaukeln, Murmeln, Tauziehen, Hahnenkämpfe, Ringen und Schach, und wenn sie hungrig sind, kommen sie zurück, um nach Essen zu suchen. Der Brauch lautet: „Der Januar ist der Monat des Essens und Spielens.“ Essen und Spielen entschädigt für das Herumtollen auf den Feldern im Winter in Sonne und Tau. Essen und Spielen, denn die ganze Arbeit auf dem Feld ist erledigt.

Die letzte Vorbereitung ist das Kleingeld für die Kinder. Am Morgen des ersten Tages des neuen Jahres wird den Kindern im Haus zunächst Kleingeld gegeben, danach erhält jedes Kind, das zu Besuch kommt, ebenfalls Kleingeld. Falls Sie die Aufgabe haben, die Älteren zu besuchen, um ihnen ein frohes neues Jahr zu wünschen, sollten Sie auch Kleingeld für die Kinder mitbringen.

Am Nachmittag des 30. Tet-Festes wird in jedem Haus mitten im Hof ​​ein Pfahl aufgestellt. Es handelt sich um einen kleinen Bambus- oder Schilfbaum, dessen Spitze noch wie eine Angelrute gebogen ist. Daran ist ein rot-grüner Wimpel oder ein Bündel wilder Pandanblätter befestigt. Damit sollen die Vorfahren zum Tet-Fest willkommen geheißen und böse Geister ferngehalten werden. Die Vorbereitungen für Tet scheinen sehr aufwendig und mühsam zu sein. Doch seltsamerweise beschwert sich niemand, und alle, ob jung oder alt, Männer oder Frauen, sind glücklich und aufgeregt.

Die Menschen putzen ihre Häuser und verpacken Banh Chung, um Tet zu feiern.

Wenn Sie sich auf Tet vorbereiten und das neue Jahr begrüßen, müssen Sie sich nicht nur um alltägliche Dinge kümmern, sondern sich auch auf Liebe und tiefe Beziehungen vorbereiten.

Um genau 0:00 Uhr zünden die Menschen Räucherstäbchen an, um ihre Vorfahren, verstorbenen Verwandten usw. zu verehren und das neue Jahr zu begrüßen.

Gemäß dem Brauch, im neuen Jahr als Erster zu kommen, glauben die Vietnamesen, dass sie das ganze Jahr über Glück haben werden, wenn am ersten Tag des neuen Jahres alles glatt läuft. Der erste Gast, der das Haus im neuen Jahr besucht, ist daher sehr wichtig.

Jedes Jahr zum Jahresende sucht jede Familie gezielt nach fröhlichen, lebhaften, agilen und moralisch aufrechten Menschen in ihrer Familie und ihren Verwandten, die am Neujahrstag als Erste das Haus betreten. Die erste Person, die das Haus betritt, kommt normalerweise nur für 5-10 Minuten ins Haus und bleibt nicht lange, in der Hoffnung, dass im neuen Jahr alles reibungslos verläuft.

Während der drei Tet-Tage können Frauen Tempel und Pagoden besuchen, Männer Karten und Schach spielen und das Dorf organisiert Volksspiele. Am Nachmittag des dritten Tet-Tages hält die Familie eine Zeremonie ab, um ihre Vorfahren zu verabschieden.

Am ersten und zweiten Tag des neuen Jahres verzichten die Menschen auf das Töten und führen weder Erdarbeiten noch Fegen durch, damit die Farben des Tet-Festes nicht zu früh verblassen.

Während Tet vermeiden die Menschen es, schlechte Dinge zu sagen, zu kämpfen oder zu streiten und beseitigen allen Hass und alle Konflikte.

Die Armen erhalten von ihren Verwandten die Möglichkeit, gemeinsam Tet zu feiern. Die Bettler müssen nur an der Tür stehen und ein paar Glückwünsche aussprechen, und der Hausbesitzer bringt ihnen Banh Chung, Fleisch und Wurst. Vietnamesen denken oft: „Während der drei Tage von Tet muss man sich keine Sorgen um Hunger machen. Die Reichen öffnen ihr Herz für Mitgefühl.“

Am siebten Tag des Tet-Festes hält jede Familie eine Zeremonie ab, bei der die Fahnenmasten eingeholt werden. Damit endet das Neujahrsfest. Die Menschen versammeln sich erneut an heiligen Orten wie Gemeindehäusern, Pagoden, Tempeln und Schreinen, wo sie Frühlingsfeste veranstalten, Wasser holen, Opern singen und im Reiskochen konkurrieren.

Wenn Kinder und Enkel ausziehen, egal wie weit weg sie wohnen, versuchen sie immer noch, Tet-Geschenke für ihre Großeltern und Eltern zu finden, je nach ihren Lebensumständen. Wenn sie genug haben, können sie sich köstliche und seltene Dinge leisten; wenn sie arm sind, brauchen sie ein kleines Geschenk. Wenn Großeltern und Eltern im Luxus leben, können ihre Kinder und Enkel manchmal einen Pfirsichblütenzweig, zwei Töpfe Chrysanthemen oder ein paar Narzissenzwiebeln oder einfach nur einen Mörser mit Stößel mitbringen, was ausreicht, um ihre Eltern glücklich zu machen. Neben den Pflichten der Kinder und Enkel gibt es auch die Pflichten der Schüler. Selbst wenn sie Mandarine oder Gelehrte geworden sind und ihre Namen auf der Steinstele stehen, dürfen Schüler nicht vergessen, ihre alten Lehrer zu besuchen.

Laut Vietnamplus.vn

https://mega.vietnamplus.vn/tan-man-tet-xua-5542.html

Quelle: https://thoidai.com.vn/tan-man-tet-xua-196681.html