Billige „Hauptstadt des Grillfleischs“ sorgt in China für Fieber, Kunden stehen von morgens bis abends Schlange

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Zibo, eine Industriestadt in der ostchinesischen Provinz Shandong, entwickelt sich zu einem der beliebtesten Reiseziele des Milliarden-Einwohner-Landes. Obwohl die Stadt nicht gerade über wunderschöne Landschaften verfügt, lockt sie mit ihren „extrem leckeren“ Barbecues, die seit Jahresbeginn für Begeisterung sorgen. Videos zum Thema „Zibo-Barbecue“ werden monatlich milliardenfach auf Douyin oder Xiaohongshu abgespielt und locken eine riesige Besucherzahl an.

Allein im März erreichte die Zahl der Besucher Zibos 4,8 Millionen und übertraf damit die Einwohnerzahl der Stadt (4,7 Millionen). Allein während des Internationalen Tags der Arbeit waren Zug- und Bustickets nach Zibo innerhalb einer Minute ausverkauft. Der Besitzer eines Grillrestaurants sagte, er könne während der Feiertage täglich 20.000 Fleischspieße verkaufen. Alle Restaurants waren überfüllt und standen von morgens bis abends Schlange.

Das traditionelle Grillgericht von Zibo ist Tausende von Jahren alt und wird reichhaltig mariniert, über Holzkohle gegrillt und mit Pfannkuchen, Gemüse, frischen Frühlingszwiebeln und Soße serviert.

„Das Essen war großartig, auch wenn das Restaurant, in dem ich war, nicht zu den empfehlenswertesten gehörte. Aber die Grillzutaten waren sehr frisch und die Pfannkuchen knusprig“, kommentierte ein Nutzer namens Xiaohongshu, der letzte Woche zwei Stunden aus der Provinz Jiangsu in die Stadt gereist war.

Da der Inlandstourismus in China seit der Aufhebung der Pandemiebeschränkungen stark zugenommen hat, versuchen einige Städte, Touristen anzulocken. Einige Beamte verkleiden sich sogar, um für ihre lokalen Reiseziele zu werben. „Zibo-Barbecue“ ist seit Jahresbeginn, nachdem junge Menschen wieder frei reisen durften, zu einem beliebten Hashtag in den chinesischen sozialen Medien geworden.

Das Barbecue ist mittlerweile so beliebt, dass Tausende Menschen eine kulinarische Tour durch Zibo unternehmen – der Bahnhof der Stadt verzeichnet an Wochenenden einen Rekordanstieg an in- und ausländischen Passagieren. Die Bahnbehörden mussten sogar jedes Wochenende zwei zusätzliche Hochgeschwindigkeitszüge zwischen der Provinzhauptstadt Jinan und Zibo einsetzen, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.

Aufgrund des Touristenansturms hat die Stadtverwaltung von Zibo eine Karte mit Grillplätzen veröffentlicht und 21 neue Buslinien eingerichtet, um den städtischen Verkehr zu erleichtern. Touristen können einige der Sehenswürdigkeiten der Stadt sogar kostenlos besuchen.

Lokale Medien berichteten, dass sich der Umsatz einiger beliebter Restaurants verdrei- oder vervierfacht habe. Gleichzeitig seien jedoch einige Betriebe vom Touristenansturm überwältigt worden, und manche hätten sogar für kurze Zeit schließen müssen, um ihren Mitarbeitern eine Pause zu gönnen.

Cui Chunyang, ein Einwohner von Zibo, sagte, er freue sich über die vielen Besucher seiner Heimatstadt, auch wenn er vom Boom des „Grilltourismus“ nicht profitiert habe.

„Wir, die Anwohner, schätzen alle diese wertvolle Gelegenheit für unsere alte Industriestadt, den Tourismus zu entwickeln“, sagte Chunyang.

Einige Tourismusexperten meinen jedoch, dass die Popularität von Social-Media-Hotspots eher von kurzer Dauer sei und es schwierig sein werde, Zibos Image von einer Industriestadt in ein Touristenzentrum umzuwandeln.

Sun Xiaorong, Mitglied des Beratungsausschusses für Tourismusreform und -entwicklung in China, sagte gegenüber den lokalen Medien: „Neben der weiteren Stärkung des Rufs des Zibo-Barbecues ist es für die Stadtregierung wichtig, auch auf andere Bedürfnisse der Touristen einzugehen.“

Zibo-Stadt

Zibo liegt etwa 450 Kilometer südöstlich von Chinas Hauptstadt Peking und ist mit dem Auto oder Zug leicht zu erreichen. Eine Fahrt mit dem Hochgeschwindigkeitszug von Peking dauert maximal drei Stunden und kostet etwa 230 Yuan (fast 800.000 VND).

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