Wie lange sind Essensreste im Kühlschrank haltbar?

Damit Sie einen gesunden und schönen Neujahrstag haben, erfahren Sie, wie Sie Essensreste sicher aufbewahren und aufwärmen.

Das beginnt schon ganz am Anfang – beim Kochen. Hier sind einige Dinge, die Sie beim Kochen beachten sollten.

Tet ist die Zeit der Feste und des Essens. Es ist unvermeidlich, dass Essen übrig bleibt.

Gründlich garen: Achten Sie darauf, Fleisch gründlich zu garen, um schädliche Bakterien abzutöten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Laut Medical Daily müssen Hackfleisch und Geflügel gründlicher gegart werden als Rind-, Schweine-, Lamm- und Kalbfleisch.

Bewahren Sie Lebensmittel sicher auf: Finden Sie Möglichkeiten, die Temperatur von Lebensmitteln bei oder über 60 °C oder unter 4 °C zu halten, um ein Verderben zu verhindern.

Schnelles Abkühlen: Kühlen Sie Lebensmittel schnell auf 4 °C oder weniger ab, um Bakterienwachstum zu verhindern. Um schnell abzukühlen, verteilen Sie die Lebensmittel in flache Behälter und teilen Sie große Portionen in kleinere Portionen auf, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Wann wegwerfen?

Heiße Speisen müssen nach dem Kochen innerhalb von zwei Stunden gekühlt werden. Essensreste, insbesondere verderbliche Lebensmittel, die länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, müssen laut Medical Daily entsorgt werden.

Sichere Aufbewahrung von Essensresten: Verpacken Sie Reste und bewahren Sie sie in luftdichten Behältern auf, um schädliche Bakterien fernzuhalten und die Feuchtigkeit zu bewahren. Verschließen Sie sie in luftdichten Verpackungen, damit keine Gerüche in den Kühlschrank gelangen.

Reste können innerhalb von 3–4 Tagen sicher verwendet werden, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sichere Methoden zum Auftauen von Resten

Gefrorene Reste können im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle aufgetaut werden. Das Auftauen im Kühlschrank dauert am längsten, ist aber insgesamt der sicherste Vorgang. Im Kühlschrank aufgetaute Lebensmittel sollten innerhalb von 3-4 Tagen verbraucht werden.

Das Auftauen in kaltem Wasser geht zwar schneller, nach dem Auftauen müssen die Lebensmittel jedoch sofort gekocht und gegebenenfalls wieder eingefroren werden.

Das Auftauen in der Mikrowelle ist die schnellste Methode, allerdings müssen die Lebensmittel dafür auf 74 °C erhitzt werden. Bei dieser Temperatur in der Mikrowelle aufgetaute Lebensmittel können wieder eingefroren werden.

Sie müssen den Kühlschrank auch regelmäßig reinigen.

Wenn Essensreste nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank jedoch länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, ist es laut Medical Daily am besten, sie wegzuwerfen.

Sichere Möglichkeiten zum Aufwärmen von Resten

Achten Sie beim Aufwärmen von Resten darauf, diese gründlich zu erhitzen. Falls Wasser vorhanden ist, bringen Sie es zum Kochen. Decken Sie die Reste beim Aufwärmen ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten und eine gründliche Erwärmung zu gewährleisten.

Wie lange sind Reste haltbar?

Reste sind im Kühlschrank 3–4 Tage lang unbedenklich. Nach dieser Zeit steigt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Bakterien. Bakterien verändern Geruch, Geschmack und Aussehen der Lebensmittel nicht unbedingt. Daher ist es am besten, die Lebensmittel wegzuwerfen, wenn Sie sich nicht sicher sind, ob sie noch verträglich sind.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm