Landwirtschaftliche Produkte gewinnen das Vertrauen der Verbraucher zurück

(Chinhphu.vn) – Am 23. September organisierte die Zeitung Tien Phong eine Diskussion zum Thema „Verbesserung der Qualität und Sicherheit einheimischer Agrarprodukte, Gewinnung der Verbraucher“. Dabei stellten Experten und Manager zahlreiche aktuelle Situationen und Lösungen zur Qualitätsverbesserung für eine umweltfreundliche, sichere und nachhaltige Landwirtschaft vor.

Um sichere Lebensmittel zu haben, muss die Wurzel von der Produktion ausgehen – Foto: VGP/Do Huong

Sichere Produktion: Die Wurzel der Qualität landwirtschaftlicher Produkte

Auf dem Seminar informierte Herr Nguyen Quy Duong, stellvertretender Direktor der Abteilung für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz ( Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt ), dass das Lebensmittelsicherheitsmanagement derzeit drei Ministerien untersteht: dem Gesundheitsministerium, dem Ministerium für Industrie und Handel sowie dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt.

Im Bereich des Anbaus ist die Produktion der wichtigste Faktor für die Lebensmittelsicherheit. In Vietnam gibt es derzeit rund 10 Millionen landwirtschaftliche Haushalte mit 1,15 Millionen Hektar Gemüseanbau und rund 1,3 Millionen Hektar Obstanbau. Dieses Angebot dient nicht nur dem Inlandsverbrauch, sondern auch dem Export, daher ist die Produktqualität sowohl für die Inlandsverbraucher als auch für die Importmärkte stets von besonderer Bedeutung.

Laut Herrn Duong muss die Grundlage für sichere Lebensmittel bereits bei der Produktion liegen. Seit 2008 erlässt das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt Vorschriften und fördert die Produktion nach VietGAP-Standards. Darüber hinaus verfügt die Regierung über Fördermaßnahmen. Derzeit gibt es zwei Hauptzertifizierungssysteme: VietGAP und GlobalGAP. Dabei handelt es sich jedoch nicht um verbindliche Vorschriften, sondern lediglich um Anreize zur Förderung einer sicheren Produktion sowie zum Schutz der öffentlichen Gesundheit und der Umwelt.

Allerdings ist die aktuelle Produktionsfläche gemäß den Standards noch sehr bescheiden. Laut den Ergebnissen einer fünfjährigen Erhebung, die 2024 veröffentlicht wurde, beträgt die von VietGAP zertifizierte Gesamtfläche für sechs Kulturpflanzengruppen lediglich etwa 150.000 Hektar, wobei allein Gemüse nur mehr als 8.000 Hektar von insgesamt 1,15 Millionen Hektar einnimmt – weniger als 1 % (etwa 0,5 – 0,6 %). Für Obstbäume beträgt die gemäß VietGAP-Standards bepflanzte Fläche etwa 76.000 Hektar; für Tee etwa 5.200 Hektar.

Unter Einbeziehung anderer Zertifizierungen, darunter GlobalGAP, beträgt die Gesamtfläche rund 440.000 Hektar. Davon entfallen nur gut 8.400 Hektar auf Gemüse und rund 78.000 Hektar auf Obstbäume. Im Vergleich zum aktuellen Produktionsumfang und Konsumbedarf ist dies eine sehr bescheidene Zahl. Gemüse – ein Produkt des täglichen Bedarfs, hauptsächlich für den Eigenverbrauch – weist gemessen an den Sicherheitsstandards eine extrem niedrige Produktionsrate auf. Für Obst ist die zertifizierte Fläche zwar größer, wird aber hauptsächlich für den Export angebaut.

Herr Duong sagte, dass es zwar seit 2012 eine Politik zur Förderung der Entwicklung von VietGAP und ähnlichen Standards gebe, der tatsächliche Umfang nach mehr als zehn Jahren jedoch immer noch zu gering sei. Neben VietGAP gebe es derzeit eine Form der Verpflichtung zur sicheren Produktion, die Landwirte direkt mit den Produktkonsumenten unterzeichnet hätten. Diese sei jedoch noch klein und verstreut.

Notwendigkeit transparenter Standards und Marktkontrolle

Herr Nguyen Van Muoi, stellvertretender Generalsekretär des vietnamesischen Obst- und Gemüseverbandes, betonte, dass die Verbraucher vor allem vor chemischen Rückständen besorgt seien. Daher müssten die Pflanzenschutzbehörden strenger vorgehen und den Kauf von Medikamenten nur auf Rezept erlauben, da die Quarantänezeit für jede Art Wochen oder Monate dauern könne. Wenn die Erzeuger nicht informiert seien, trage das Risiko die Verbraucher.

Auf dem Markt gibt es derzeit drei Hauptkonsumkanäle: den modernen Einzelhandel, traditionelle Märkte und kleine Einzelhandelsgeschäfte. Während Supermärkte und traditionelle Märkte noch unter Kontrolle sind, ist der Verkauf im kleinen Einzelhandel und auf dem Bürgersteig sehr schwierig. Es ist notwendig, konzentrierte Verkaufsstellen zu entwickeln und den großflächigen Verkauf zu begrenzen.

Herr Muoi wies darauf hin, dass viele Landwirte jedes Jahr Dutzende oder Hunderte Tonnen Gemüse liefern, aber keine ausreichenden Sicherheitsmaßnahmen ergreifen. Dies sei eine Lücke, die sowohl in der Produktion als auch im Einzelhandel geschlossen werden müsse.

Außerordentlicher Professor Dr. Nguyen Duy Thinh, Experte für Biotechnologie und Lebensmittel, erklärte, dass es nicht praktikabel sei, sich ausschließlich auf Kontrollmechanismen zu verlassen, da die Managementkräfte nicht ausreichten. Es sei notwendig, die Landwirte zur Selbstkontrolle zu ermutigen und ihr Bewusstsein zu schärfen. Landwirte wollen ihren Landsleuten keinen Schaden zufügen, verfügen aber oft nicht über das nötige Wissen. Daher müssten sich Fachorganisationen, Bauernverbände, Frauenverbände usw. engagieren, um konkrete Anweisungen zu verbreiten und bereitzustellen, beispielsweise welche Arten von Düngemitteln und Pestiziden verwendet werden dürfen.

Wenn Landwirte Bescheid wissen, aber dennoch vorsätzlich gegen die Vorschriften verstoßen, handelt es sich um eine illegale Handlung. Daher ist es notwendig, Kontrolle und Aufklärung zu kombinieren, damit die Landwirte das Richtige tun und die Verwendung von schwimmenden Produkten vermeiden, die zu minderwertigen Waren wie Wassermelonen, Durianfrüchten und Drachenfrüchten führen.

Wir brauchen Zusammenarbeit, um landwirtschaftliche Produkte „lecker und gesund“ zu machen

Außerordentlicher Professor Dr. Nguyen Duy Thinh betonte, dass viele parallele Maßnahmen – vom Management bis zur Sensibilisierung der Produzenten – umgesetzt werden müssen, damit die Menschen wirklich in den Genuss einer sicheren und hochwertigen Landwirtschaft kommen. Ihm zufolge lässt sich der Kern in zwei Faktoren zusammenfassen: Agrarprodukte müssen „köstlich und gesund“ sein. „Köstlich“ bedeutet, dass Geschmack und Nährwert den Anforderungen entsprechen; und „gesund“ bedeutet sicher, ohne chemische Rückstände, und gewährleistet die Gesundheit der Verbraucher. Dies ist nicht nur ein legitimer Wunsch der Gesellschaft, sondern auch eine Voraussetzung dafür, dass vietnamesische Agrarprodukte ihren Ruf aufbauen, Märkte erweitern und ihre Marken etablieren.

Wenn landwirtschaftliche Produkte den Standards entsprechen und das Vertrauen inländischer und ausländischer Verbraucher genießen, haben Landwirte die Möglichkeit, ihr Einkommen zu steigern, der Agrarsektor wird sich nachhaltig entwickeln und somit einen wesentlichen Beitrag zur Gesamtentwicklung des Landes leisten.

Do Huong

Quelle: https://baochinhphu.vn/thuc-pham-nong-san-lay-lai-niem-tin-nguoi-tieu-dung-102250923154232488.htm