Die Quintessenz des Dorfes Van Cu

Van Cu ist ein Dorf am Bo-Fluss, das für sein traditionelles Handwerk der Fadennudeln bekannt ist. Es blickt auf eine jahrhundertealte Geschichte zurück und wird in der Stadt Hue bis heute gepflegt und weiterentwickelt. Van Cu ist zudem der einzige Ort in der Zentralregion, in dem am 22. Januar eine Zeremonie zu Ehren der Begründerin dieses Handwerks, Frau Bun, abgehalten wird.

Die Herstellung von Van Cu-Fadennudeln ist nicht nur eine Möglichkeit, den Lebensunterhalt zu verdienen, sondern auch ein einzigartiges kulturelles Merkmal der Menschen hier. Jede Fadennudeln sind nicht nur das Ergebnis von Reiskristallen, Wasser und den geschickten Händen des Handwerkers, sondern auch der Stolz und Respekt von Generationen für den traditionellen Beruf ihrer Vorfahren.

Die Herstellung von Van Cu-Fadennudeln ist als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt. Foto: D.H.

Für die Einwohner von Van Cu sind Fadennudeln ein Teil der Dorfseele, ihrer Erinnerung, ihrer kulturellen Identität. Dank seiner Erhaltung und seines wichtigen Beitrags zur Entwicklung traditioneller Handwerke und Berufe wurde das Fadennudelndorf Van Cu 2014 als „traditionelles Handwerksdorf“ der Provinz Thua Thien Hue (heute Stadt Hue) anerkannt.

Das fertige Produkt Van Cu-Fadennudeln wird von Dorfbewohnern und Einkäufern an Märkte, Gaststätten und Restaurants in der Stadt Hue geliefert und trägt so dazu bei, die Marke des berühmten Gerichts „Hue-Rindfleischfadennudeln“ weithin bekannt zu machen.

Was Fadennudeln zum Stolz eines Dorfes und dann eines traditionellen Handwerksdorfes wie Van Cu heute macht, ist die Qualität der Fadennudeln von Van Cu, die eng mit den typischen Delikatessen von Hue verbunden sind. Der Fleiß und die harte Arbeit vieler Generationen von Van Cu-Dorfbewohnern haben zu einer Schlüsselzutat des einzigartigen kulinarischen Schatzes von Hue beigetragen.

Dr. Phan Thanh Hai, Direktor des Kultur- und Sportamts der Stadt Hue, sagte, dass das Handwerk der Herstellung von Van Cu-Fadennudeln die lokale Identität widerspiegelt und die Quintessenz ist, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Traditionelle handwerkliche Fadennudeln sind nicht nur rein wirtschaftliche Güter, sondern auch kreativ und künstlerisch und spiegeln die Sitten, Gewohnheiten und Überzeugungen der Gemeinschaften der Van Cu-Bevölkerung wider.
„Neben ihrem wirtschaftlichen Wert transportieren die Van Cu-Fadennudeln auch die spirituellen Werte des Berufs des Fadennudelnherstellers, die mit dem Leben der Bewohner, der Dorflandschaft und dem Lebensumfeld sowie mit Wert- und Normensystemen, Lebensstilen, Bräuchen, Festen, Ba-Bun-Zeremonien usw. verbunden sind, und schaffen so ein „lebendiges Museum“ kultureller Traditionen“, sagte Herr Hai.

Herr Do Ngoc An, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Stadt Huong Tra, sagte, dass der Beruf des Vermicelli-Herstellers in Van Cu als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt werde, nicht nur um einen traditionellen Beruf zu ehren, sondern auch um die kulturellen Werte dieses Landes anzuerkennen. Dies sei eine Ehre und zugleich eine Verantwortung für den Beruf des Vermicelli-Herstellers, sich weiterzuentwickeln, sich an das moderne Leben anzupassen und dennoch traditionelle Werte zu bewahren.

In der kommenden Zeit werden die lokale Regierung und die Bevölkerung des Dorfes Van Cu weiterhin zusammenarbeiten, um Tradition und Kreativität zu bewahren und zu verbinden, die kulturelle Identität zu bewahren und den Gemeinschaftstourismus zu entwickeln. Dabei wird eine enge Zusammenarbeit zwischen Regierung, Gemeinde und Touristen gepflegt, wobei die Bevölkerung die Hauptakteure bei der Entwicklung des Gemeinschaftstourismus ist.

„Die Erhaltung und Entwicklung des kulturellen Erbes traditioneller Handwerksdörfer ist nicht nur die Aufgabe der Handwerker, sondern erfordert die Zusammenarbeit der gesamten Gemeinschaft. Wenn jedes Produkt eines Handwerksdorfs geschätzt wird und eine Führung durch das Dorf organisiert wird, tragen wir dazu bei, die guten kulturellen Werte des Landes zu bewahren und zu verbreiten“, bekräftigte Herr An.

Nach Angaben des Volkskomitees der Gemeinde Huong Toan gibt es im Dorf Van Cu derzeit rund 100 Haushalte, die Fadennudeln herstellen. Mehr als 300 Arbeiter sind fest angestellt, und eine beträchtliche Anzahl beteiligt sich an der Bereitstellung von Rohstoffen und der Produktion von Konsumgütern. Derzeit werden im Dorf Van Cu täglich 25 bis 28 Tonnen Fadennudeln produziert. Während der Feiertage kann sich die Produktion verdoppeln, sogar verdreifachen oder vervierfachen.

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Am 19. Februar fand im Dorf Van Cu – Nam Thanh (Gemeinde Huong Toan, Stadt Huong Tra, Stadt Hue) die Zeremonie zur Verleihung des Titels „Nationales immaterielles Kulturerbe“ für die Herstellung von Van Cu-Fadennudeln statt. Zuvor hatte der Minister für Kultur, Sport und Tourismus am 10. Dezember 2024 eine Entscheidung erlassen, mit der das traditionelle Handwerk „Herstellung von Van Cu-Fadennudeln“ in die nationale Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde.

Quelle: https://daidoanket.vn/tinh-hoa-cua-lang-van-cu-10300305.html