Die 10 berühmtesten französischen Gerichte, die Sie einmal im Leben probieren müssen

Frankreich ist nicht nur die Wiege der Kunst, Mode und anspruchsvollen Architektur, sondern auch als „Paradies des Geschmacks“ bekannt. Von kleinen Straßenlokalen bis hin zu renommierten Michelin-Sternerestaurants – die französische Küche begeistert Besucher stets mit exquisiten Aromen und kunstvoller Präsentation. Entdecken Sie auf Ihrer Frankreichreise mit Vietravel die zehn berühmtesten französischen Gerichte – jedes Gericht erzählt eine Geschichte über Kultur, Menschen und Nationalstolz.

Việt Nam•13/10/2025

1. Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe – Ein Gericht aus dem Mittelalter (Fotoquelle: Vietnam)

Zwiebelsuppe (Soupe à l'oignon) ist ein unverzichtbarer Name in der Liste der typischsten Gerichte der französischen Küche . Dieses Gericht stammt aus dem Mittelalter und war ursprünglich eine übliche Mahlzeit für Arbeiter. Im Laufe der Zeit wurde es jedoch zu einem Symbol der gehobenen Küche in luxuriösen Restaurants in Paris.

Die natürliche Süße der in Butter und Weißwein langsam gekochten Zwiebeln, kombiniert mit der kräftigen Brühe, sorgt für ein unverwechselbares, warmes Gefühl. Das knusprige Brot und die darüber gebackene Schicht aus fettem Gruyère-Käse verleihen dem Gericht einen delikaten Geschmack – rustikal und edel zugleich. Diesen Geschmack werden Touristen auf Frankreichreisen nicht so schnell vergessen.

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2. Foie gras

Foie Gras war schon immer ein Symbol für Luxus und Klasse (Bildquelle: Collected)

In der französischen Küche ist Foie Gras immer ein Symbol für Luxus und Klasse. Dieses Gericht gilt seit der Zeit König Ludwigs XVI. als „Nationalheiligtum“ auf gehobenen französischen Festen.

Foie gras wird sorgfältig zubereitet, um ihr natürliches Fett und ihre Zartheit zu bewahren. Oft wird sie mit Toast, Weinsauce oder Fruchtmarmelade serviert. Der reichhaltige Geschmack kombiniert mit der eleganten Süße sorgt für ein emotionales Geschmackserlebnis. Wenn Sie mit Vietravel nach Frankreich reisen, haben Sie die Möglichkeit, Foie gras im Elsass zu genießen – der „Hauptstadt“ dieses Gerichts.

3. Gegrillte Schnecken mit Knoblauchbutter

Escargots de Bourgogne sind eine delikate Delikatesse (Fotoquelle: Collected)

Für Vietnamesen sind Schnecken vielleicht eine seltsame Zutat, aber in der französischen Küche sind Escargots de Bourgogne eine delikate Delikatesse. Schnecken werden sorgfältig gesäubert und mit Butter, Knoblauch, Petersilie und Weißwein gegrillt.

Das verführerische Aroma von Butter kombiniert mit dem reichen Geschmack von Schnecken ergibt eine perfekte Einheit. Obwohl es nur eine Vorspeise ist, bleiben Escargots bei internationalen Touristen für immer in Erinnerung. Dieses Gericht auf einer Frankreichreise zu erleben, ist eine großartige Möglichkeit, den kreativen und wagemutigen Geist der französischen Kochkunst zu spüren.

4. Baguette

Baguette ist aus dem Leben der Franzosen nicht mehr wegzudenken (Fotoquelle: Collected)

Kein Symbol repräsentiert die französische Küche besser als das knusprige Baguette. Im 19. Jahrhundert geboren, wurde das Baguette schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil des französischen Lebens, vom Frühstück bis zum Abendessen.

Die goldbraune, knusprige Kruste umhüllt das weiche, glatte Innere und sorgt für einen schlichten und doch raffinierten Geschmack. Wenn Sie während der Vietravel-Tour durch Frankreich durch die Straßen von Paris schlendern, werden Sie häufig auf Bilder von Menschen stoßen, die mit einem Baguette auf dem Fahrrad unterwegs sind – ein typisch französisches Kulturmerkmal.

5. Crêpes

Crêpes sind ein Gericht, das viele Franzosen mit ihrer Kindheit verbinden (Fotoquelle: Collected)

Crêpes sind ein Gericht, das viele Franzosen mit ihrer Kindheit verbinden. Crêpes bestehen aus einer dünnen, glatten Teigschicht aus Mehl, Milch und Eiern und können mit süßen Füllungen wie Marmelade, Schokolade oder herzhaften Füllungen wie Käse und Schinken kombiniert werden.

Crêpes sind nicht nur ein beliebtes Streetfood, sondern auch ein Symbol für die Raffinesse der französischen Küche. Besucher können heiße Crêpes direkt am Montparnasse-Platz oder am Fuße des Eiffelturms genießen – wo der Geschmack des Gerichts mit dem romantischen Tempo von Paris verschmilzt.

6. In Rotwein geschmortes Rindfleisch

Rindfleischeintopf in Rotwein ist ein Meisterwerk der französischen Küche (Fotoquelle: Collected)

Boeuf Bourguignon – Rindfleischeintopf in Wein ist ein Meisterwerk der französischen Küche und stammt aus der Region Burgund, die für ihre berühmten Weinberge bekannt ist. Rindfleisch wird langsam in Rotwein mit Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Kräutern geköchelt, wodurch ein reichhaltiger, delikater Geschmack entsteht.

Beim Probieren jedes Stück zarten Fleisches, gemischt mit dem lieblichen Wein, spüren Sie den vollen Geist Frankreichs: zart, tiefgründig und voller Emotionen. Auf der Vietravel-Frankreich-Tour ist dies definitiv ein Gericht, das Sie nicht verpassen sollten.

7. Französischer Fischeintopf

Bouillabaisse ist der Stolz der südfranzösischen Küche (Fotoquelle: Collected)

Bouillabaisse – ein traditioneller Fischeintopf aus der Provence – ist der Stolz der südfranzösischen Küche. Er wird aus verschiedenen frischen Meeresfischen, Tomaten, Safran, Knoblauch und Olivenöl zubereitet.

Bouillabaisse besticht nicht nur durch ihren vollen Geschmack, sondern verkörpert auch die französische Kochphilosophie: Respekt vor den Zutaten und Wertschätzung der natürlichen Harmonie. Obwohl aufwendig zubereitet, bewahrt dieses Gericht den Geist des Mittelmeers – salzig und üppig.

8. Salat Niçoise

Salad Niçoise ist ein Gericht, das einen gesunden und eleganten Lebensstil repräsentiert (Fotoquelle: Collected)

Der aus der Stadt Nizza stammende Salad Niçoise ist ein Gericht, das den gesunden und eleganten Lebensstil der Franzosen widerspiegelt. Zu den Zutaten gehören Thunfisch, gekochte Eier, Tomaten, Kartoffeln, grüne Bohnen, schwarze Oliven und natives Olivenöl extra.

Dieser Salat wirkt einfach, zeigt aber deutlich die Raffinesse der französischen Küche: leicht, ausgewogen und ästhetisch. Bei Frankreichreisen ist er die ideale Wahl für Touristen, die die frischen Aromen Südfrankreichs erleben möchten.

9. Macarons

Macaron ist auch ein Symbol der Eleganz in der französischen Küche (Bildquelle: Collected)

Macarons sind mehr als nur ein Dessert. Sie sind ein Symbol der Eleganz der französischen Küche. Diese kleinen, farbenfrohen Kuchen werden aus Eiweiß, Zucker und Mandelmehl hergestellt und verleihen ihnen eine sanfte Süße und ein zartes Knuspern.

Macarons werden oft zum Nachmittagstee serviert und sind ein unverzichtbares Geschenk zu festlichen Anlässen. In Paris gilt die Marke Ladurée als das „heilige Land“ der Macarons, wo Besucher während ihrer Vietravel-Frankreich-Tour die typischsten Geschmacksrichtungen in vollen Zügen genießen können.

10. Apfelkuchen

Der berühmte Apfelkuchen ist die perfekte Kristallisation von Kunst und Improvisation in der französischen Küche (Fotoquelle: Collected)

Tarte Tatin – die berühmte Apfeltorte ist die perfekte Kristallisation von Kunst und Improvisation in der französischen Küche. Der Legende nach entstand der Kuchen aus einem Fehler der Tatin-Schwestern, die beim Backen die falsche Reihenfolge wählten. So entstand ein Kuchen, der seit über einem Jahrhundert beliebt ist.

Die süße Schicht aus karamellisierten Äpfeln verbindet sich mit der knusprigen Butterkruste und erzeugt einen reichen und zugleich delikaten Geschmack. Genießen Sie diesen Genuss mit einer Tasse heißen Kaffee im Pariser Herbstwetter und Sie werden verstehen, warum die französische Küche als „Symphonie des Geschmacks“ bekannt ist.

Die französische Küche ist nicht nur Essen, sondern auch eine Reise, um die kulturelle Quintessenz einer Nation zu erleben, die Kunst liebt und Schönheit schätzt. Bei einer Reise nach Frankreich mit Vietravel bewundern Besucher nicht nur die herrliche Schönheit von Paris, der Provence oder Bordeaux, sondern tauchen auch in die Welt der exquisiten französischen Küche ein – wo jede Mahlzeit eine Reise ist, um Kultur, Emotionen und Lebensfreude zu entdecken.

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