Quang Binh Food Tour – 8 köstliche Gerichte, die Sie nicht verpassen dürfen

Bei Quang Binh denken die Menschen nicht nur an die majestätischen und poetischen Naturwunder, sondern auch an die einzigartige Küche von Quang Binh. Hier treffen der Geschmack des Meeres und die rustikale Schönheit der Berge und Wälder aufeinander und schaffen einzigartige Gerichte voller lokaler Identität. Entdecken Sie mit Vietravel die köstlichen Gerichte, die den unwiderstehlichen Reiz dieses Landes ausmachen!

Việt Nam•26/12/2024

1. Banh mi bot loc

Banh mi bot loc (Fotoquelle: Gesammelt)

Banh mi bot loc, ein einzigartiges Gericht aus der Quang Binh -Küche, ist eine interessante Kombination aus traditionellem Brot und weichem, zähem Banh bot loc. Genießen Sie die Knusprigkeit des Brotes, gemischt mit dem süß-salzigen Geschmack von Garnelen, Fleisch und reichhaltiger Fischsauce. Jeder Kuchen kostet nur 10.000 bis 15.000 VND – eine tolle Wahl für ein energiegeladenes Frühstück.

2. Banh Nam

Banh Nam (Bildquelle: Gesammelt)

Banh Nam stammt aus Küstendörfern und ist ein rustikales Gericht, das die Quintessenz der Quang Binh -Küche darstellt. Hergestellt aus fein gemahlenem Reismehl, köstlichen Garnelen und Fleischfüllung und in Dong-Blätter gewickelt, hat der Kuchen einen unverwechselbaren, erfrischenden Geschmack. Beim Essen spüren Sie die natürliche Süße der Garnelen und ein wenig Fett vom Frühlingszwiebelöl – ein unvergessliches Erlebnis.

3. Garnelen-Reisrollen

Garnelen-Reisrollen (Fotoquelle: Collected)

Im Gegensatz zu Reisrollen in anderen Regionen haben Reisrollen mit Garnelenfloss in der Quang Binh-Küche nur eine reichhaltige, duftende Garnelenflossfüllung. Dieses Gericht ist aufgrund seiner Einfachheit ein beliebtes, aber dennoch besonderes Gericht. Die weichen Reisrollen, kombiniert mit Garnelenfloss und einer gut gemischten Dip-Sauce, verleihen ihm einen ganz besonderen Geschmack.

4. Gegrillte Frühlingsrollen mit Zitronengras

Gegrillte Frühlingsrollen mit Zitronengras (Fotoquelle: Collected)

Gegrillte Frühlingsrollen mit Zitronengras, ein beliebtes Gericht der Quang Binh-Küche, bestechen durch den weichen, süßen Geschmack von Schweinefleisch, getränkt in Zitronengrasduft. Mit Reispapier und rohem Gemüse gerollt und in eine reichhaltige Sauce getaucht, schmeckt das Gericht erfrischend und nicht fettig.

5. Fischnudelsuppe mit Tra-Fisch

Fischnudelsuppe mit Tra-Fisch (Fotoquelle: Collected)

Bun cha ca thac lac ist eines der beliebtesten Frühstücksgerichte der Quang Binh-Küche. Das Fischfleisch wird zu köstlichen, zähen Bällchen zerkleinert und mit einer kühlen, aus Fischgräten gekochten Brühe vermischt. Mit rohem Gemüse gegessen, ist dieses Nudelgericht die ideale Wahl für einen energiegeladenen neuen Tag.

6. Gebratener Klebreis mit zerkleinertem Schweinefleisch

In der Küche von Quang Binh ist gebratener Klebreis mit Schweinefleischstreifen ein beliebtes Straßengericht, das oft auf Märkten verkauft wird. Die knusprige Klebreiskruste in Kombination mit dem salzigen und süßen Schweinefleischstreifen und der speziellen Sauce macht dieses Gericht für alle Altersgruppen attraktiv.

7. Aalbrei

Aalbrei (Fotoquelle: Collected)

Aalbrei ist ein nahrhaftes Gericht, das in der Küche von Quang Binh häufig vorkommt. Weicher Reis kombiniert mit frischem, weichem Aalfleisch, etwas vietnamesischem Koriander und Röstzwiebeln ergibt ein köstliches, nahrhaftes Gericht, das sich sehr gut für kalte Tage eignet.

8. Schlangenkopffischbrei

Wenn man über die Küche von Quang Binh spricht, kommt man um den Schlangenkopffischbrei nicht herum. Dieses Gericht ist eine perfekte Kombination aus duftendem Reis, wildem Schlangenkopffisch und Kräutern. Der Fisch wird zu Brei gemahlen, wodurch eine charakteristische Geschmeidigkeit und natürliche Süße entsteht, die jeden Gast zufriedenstellt.

Bei der Entdeckungsreise durch die Küche von Quang Binh geht es nicht nur darum, köstliche Gerichte zu genießen, sondern auch mehr über die Kultur und die Menschen hier zu erfahren. Jedes Gericht hat eine starke lokale Note und verspricht, unvergessliche Erinnerungen in den Herzen der Besucher zu hinterlassen.