Der Trend, dass Frauen Knödel machen, die wie Orangen aussehen, stößt bei den Internetnutzern auf Bewunderung.

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Orangenknödel selber machen lernen

Frau Do Vu Gia Linh (31 Jahre alt, aus Ho-Chi-Minh-Stadt) erzählte, dass sie, als sie einer Gruppe in sozialen Netzwerken beitrat, diese fast für echte Orangen und Mandarinen hielt, als sie sah, dass Leute dieses einzigartige Teigtaschengericht teilten. Sie war neugierig, erfuhr online, wie man es macht, und probierte es sofort aus. „Ich hatte zuvor nur einmal Teigtaschen gemacht. Im Gegensatz zu traditionellen Teigtaschen, die man mit geraden Händen und runden Rollen formen muss, können orangefarbene Teigtaschen manchmal eine natürliche Form annehmen, wenn man etwas ungeschickt ist, denn in Wirklichkeit sind Orangen nicht gerade“, sagte Frau Linh.

Sie erzählte, dass jeder beim Anblick von Orangen denkt, es sei schwierig, aber im Gegenteil, mit ein wenig Recherche kann man es schaffen. Zu den Zutaten gehören Mehl, Zucker, Milchpulver, Speiseöl, Hefe usw. Um die Knödel orange zu machen, verwendet Linh Kürbispulver, Gac-Fruchtpulver oder Karottenpulver. Dann sticht sie mit Zahnstochern in die warmen Knödel, um Rauheit und Kerne zu erzeugen, wie bei der Schale einer echten Orange. Nach dem Formen werden die Knödel etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze gedämpft und 3 Minuten im Ofen gelassen, bevor sie herausgenommen werden.

Jeder Schritt der Kuchenherstellung wurde von Frau Linh aufgezeichnet, um ihn in sozialen Netzwerken zu teilen. Nachdem Sie den Kuchen geformt haben, verwenden Sie vor dem Dämpfen ein paar Zahnstocher/ein paar spitze Spieße, um ihm eine grobe Form wie einer Orange zu geben.

Verwenden Sie Stäbchen, um Stiele zu erstellen

Mit der Rückseite eines Messers oder Teigschneiders eine Rille um den Stiel formen.

Laut Frau Linh ist die Herstellung orangefarbener Teigtaschen nicht so schwierig, wie viele Leute denken.

Sie drückte mit der Spitze eines Essstäbchens eine Delle wie den Stiel einer Frucht hinein und drückte mit der Rückseite eines Messers nach, wodurch Falten um den Stiel entstanden und dieser lebendiger wirkte. Wenn die Knödel die Form von Orangen haben sollten, färbte sie die Außenseite mit einem in etwas gefärbtes Wasser getauchten Pinsel grün ein und rieb leicht darüber. Die Farbpartikel spritzten wie Nebel und bedeckten die Knödel. Bei den fertigen orangefarbenen Knödeln bedeckte weißer Teig die Füllung, orangefarbener Teig den weißen Teig und grüne Farbe bedeckte die Außenseite der Knödel.

„Ich fand, dass sich die Konsistenz der Knödel ganz einfach an Zitrusfrüchte anpassen lässt. Man muss nur dem Rezept folgen und die Schritte sorgfältig befolgen. Das ist mir gleich beim ersten Mal gelungen. Nachdem ich es in den sozialen Medien geteilt hatte, war ich so glücklich, weil die orangefarbenen Knödel viele Leute zum Staunen brachten“, sagte Linh fröhlich.

Schwester Linh klebte die Knödel an den Baum, damit sie wie echte Orangen aussahen.

Viele Leute in Linhs Familie erkannten die Knödel nicht und verwechselten sie mit Orangen, weil sie so ähnlich aussahen.

Während der Pandemie hatte Linh mehr Zeit zu Hause und es gab weniger Restaurants, also kochte sie nach ihren Vorlieben. „Nachdem ich fertig war, legte ich es auf einen Teller und lud die ganze Familie ein. Niemand in der Familie wusste, dass es ein Knödel war. Alle dachten, es sei eine Zitrusfrucht, bis sie ihn aufbrachen und erkannten, dass es ein Knödel war. Das war auch eine interessante Erfahrung beim Kuchenbacken“, erzählte Linh.

Die Kuchenfüllung wird von Linh aus vorgekochten Blaubeeren hergestellt.

Viele Menschen sind überrascht, wenn sie erfahren, dass aus Knödeln Orangen hergestellt werden.

Kann es nicht ertragen zu essen, weil es zu schön ist

Ähnlich erging es Frau Luong Thanh (27 Jahre alt, aus dem Bezirk Nam Tu Liem in Hanoi ), die zufällig einen Beitrag in der Gruppe zur Herstellung von zitrusförmigen Teigtaschen sah, sich das Rezept ansah und nach einer Anleitung fragte.

„Ich war von den orange- und mandarinenförmigen Teigtaschen beeindruckt, obwohl sie eine glatte Haut hatten. Ich dachte, wenn die Haut rau wäre, würde es natürlicher aussehen, also habe ich versucht, an jeder Stelle ein bisschen davon zu machen und sie dann selbst kombiniert, um die faltige Form zu kreieren und so erfolgreich Orangen und gelbe Mandarinen aus den Teigtaschen zu machen“, sagte sie.

Thanh hat den grünen Kuchenboden so gestaltet, dass er wie eine Pampelmuse aussieht.

Frau Thanh sagte, die Herstellung orangenförmiger Teigtaschen sei nicht schwierig. Auf den ersten Blick sehe es sehr kompliziert aus, aber wenn man erst einmal damit angefangen habe, sei es ganz einfach. „Im Vergleich zu anderen Kuchen sind orangenförmige Teigtaschen recht einfach und schnell gemacht. Als ich sie das erste Mal gemacht habe, hat mein Mann sie nicht erkannt und dachte, ich wäre frühmorgens Orangen kaufen gegangen“, gestand Frau Thanh.

Der „orange“ Strauß fasziniert viele Menschen, weil er so schön ist

Frau Thanh fotografierte die „Orangen“ und teilte das Rezept in den sozialen Medien, damit es jeder sehen konnte. Frau Thanhs „Orangen“ erhielten fast 40.000 Interaktionen und Tausende von Kommentaren. Sie freute sich sehr über so viel Liebe und Aufmerksamkeit.

„Ich öffne den Deckel während des Dämpfens nicht, da der Kuchen sonst durch die Temperaturänderung zusammenfällt. Wenn ich den Herd ausschalte, lasse ich ihn etwa fünf Minuten stehen, bevor ich ihn herausnehme. Wenn ich das Sieb umdrehe, halte es nicht zu nah an den Kuchen, damit die Farbe natürlich austreten kann. Wenn der Kuchen fertig ist, nimm einen Stiel und stecke ihn hinein, um ein komplettes Orange zu erhalten“, erzählt Frau Thanh.

Orangenknödel selber machen lernen

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