Im Rahmen der prestigeträchtigen Auszeichnung „TasteAtlas 23/24“ wurden die vietnamesische Küche sowie eine Reihe von Gerichten, Reisezielen und Geschäften in unserem Land von kulinarischen Experten, Köchen und internationalen Besuchern hoch gelobt.
Dementsprechend belegte Vietnam in der Kategorie „100 beste Küchen der Welt“ (100 beste Küchen der Welt 2023) mit einer Durchschnittspunktzahl von 4,44/5 den 22. Platz auf der Liste, wobei als Top-Gerichte Rindfleischnudelsuppe, Bun Cha, frittierte Teigstangen, Banh Hoi, Nem Ran, Banh Xeo, Bun Bo Hue und Bo Kho genannt wurden.
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In der Kategorie „100 beste Gerichte“ wurden außerdem zwei typische vietnamesische Gerichte genannt: Hackbraten und Rindfleisch-Pho, die den 14. bzw. 100. Platz belegten.
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Zwei weitere Reiseziele unseres Landes mit vielfältigen und attraktiven kulinarischen Hintergründen, Hue (28.) und Ho-Chi-Minh -Stadt (73.), sind ebenfalls in der Kategorie „Beste Städte und Regionen für Essen“ enthalten.
Und schließlich wurde das 1979 eröffnete Pho Thin Lo Duc in der Kategorie „Beste Kultrestaurants“ von den Experten von TasteAtlas für sein einzigartiges, schmackhaftes Pho mit gebratenem Rindfleisch ebenfalls auf Platz 90 gewählt.
Die 100 besten Küchen der Welt sind ein Ranking im Rahmen der jährlichen Taste Atlas Awards, das auf den Stimmen und Bewertungen von kulinarischen Experten, Köchen und Gästen auf der ganzen Welt basiert. Im Jahr 2023 wurden für diese Veranstaltung mehr als 400.000 Stimmen und Bewertungen abgegeben. Die Ranking-Kriterien basieren auf der Gesamtpunktzahl von mehr als 50 Gerichten und lokalen kulinarischen Produkten.
Taste Atlas wurde 2015 gegründet und vernetzt 9.000 lokale Restaurants. Lesern werden über 10.000 Gerichte, Tausende von Bewertungen und Recherchen von kulinarischen Experten und Köchen vorgestellt. Die Website soll eine Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten werden.
Laut TasteAtlas
5 köstliche Varianten vietnamesischen Spezialbrots
Für Liebhaber vietnamesischer Küche ist Brot ein sehr vertrautes Gericht. Jede Region hat ihre eigene, lokal geprägte Brotvariante.
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