Vietnam ist eines der Länder mit den besten Kuchen der Welt.

Die Füllung besteht aus vielen Zutaten, darunter Garnelen, Fleisch, Gemüse, Obst usw. Dies ist ein weltweit beliebtes Gericht: einfach und raffiniert, in verschiedenen Ländern und auf der ganzen Welt erhältlich. Die meisten Touristen sind von diesen lokalen Gerichten fasziniert und betrachten sie als köstlichen, günstigen Snack.

Banh bot loc. Foto: 8Creative.vn/Moment RF/Getty Images

Dies sind auch weltweit beliebte köstliche Gerichte und gelten als Symbole der Harmonie und Verbindung zwischen verschiedenen Kulturen. In Vietnam wird Banh Bot Loc ( Hue ) in dieser von CNN gewählten Liste der köstlichsten Kuchen der Welt genannt.

Hier sind die besten Kuchen der Welt:

Banh bot loc

Banh Bot Loc ist eine Kuchensorte aus Hue (Vietnam), deren Boden aus Maniokmehl oder Tapiokastärke besteht. Die Füllung besteht aus Garnelen oder Schweinefleisch, gemischt mit Gewürzen, kann aber auch aus einer Garnelen-Fleisch-Mischung hergestellt werden. Beim Backen wird der Boden transparent und hat eine zähe Konsistenz.

Der Kuchen wird vor dem Verzehr gedämpft oder gekocht.

Xiao Long Bao

Xiao Long Bao (Xiao Long Bao) bedeutet kleiner topfförmiger Knödel oder wird auch als Suppenknödel bezeichnet. Dieses Knödelgericht entstand 1875 in Nanxiang, einem Vorort von Shanghai (China).

Traditionelle Xiao Long Bao sind mit Schweinefleisch gefüllt, werden aber heutzutage auch gerne mit Garnelen, Meeresfrüchten und Gemüse gefüllt. Das Besondere an diesen Teigtaschen ist die dünne, fast durchsichtige, aber dennoch flexible und zähe Haut, die weich und zart im Mund schmilzt und die Fleischsuppe im Inneren aufnehmen kann. Die Füllung hat einen köstlichen Fleischsuppengeschmack.

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Ravioli

Ravioli sind eines der bekanntesten traditionellen Pastagerichte Italiens. Natürlich ist Italien die Heimat gefüllter Pasta und Ravioli sind eines der berühmtesten Gerichte des Landes und der ganzen Welt.

Einfach ausgedrückt sind Ravioli wie eine Fleischpastete mit einem Teig aus Mehl, Eiern und Milch, der in zwei dünne Schichten ausgerollt wird und die Füllung bedeckt. Die Füllung dieses Gerichts hängt vom Geschmack der jeweiligen Region ab und ist daher nicht weniger reichhaltig. Sie kann Chorizo, Rinderhackfleisch, Garnelen, Krabben, Spinat, Ricotta (eine Käsesorte), Muskatnuss, schwarzen Pfeffer usw. enthalten.

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Die einfachste und beliebteste Zubereitungsart für Ravioli ist das Kochen mit aromatischen Pastasaucen. Alternativ können Ravioli auch mit Pfeffer, getrocknetem Rosmarin, gebratenem Speck und Parmesankäse garniert werden – fertig ist das Gericht.

Scharfe Sichuan-Wontons

Scharfe Sichuan-Wan Tans werden mit scharfem Chiliöl, gewürzt mit Sichuan-Pfefferkörnern und schwarzer Essigsauce, auf dem Tisch serviert.

Wontons werden gekocht und die besten Stücke sind so glitschig, dass man sie mit Stäbchen kaum aufheben kann.

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Die Kombination aus duftendem Fleisch, zarten Wan Tans und einer zungenbetäubenden Sauce erzeugt bei den Gästen ein äußerst verlockendes Gefühl, als würde ihnen die Nase laufen.

Manti – türkische Teigtaschen

Manti ist ein türkisches, knödelförmiges Gebäck mit Lamm- oder Rindfleischfüllung, das durch Dämpfen oder Braten zubereitet wird.

Das Besondere an Manti ist, dass es mit Joghurt oder Butter serviert wird, was ihm einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Diese Kombination erzeugt einen einzigartigen Geschmack, den es nur in der Türkei gibt. Eine weitere köstliche und einzigartige Variante von Manti ist die Füllung mit Fleisch und gegrillter Aubergine.

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Dieses Gericht ist das kulinarische Erbe nomadischer Stämme auf ihrer Reise von Zentralasien nach Antolien, der heutigen Türkei.

Siomay

Siomay ist ein traditionelles Fischknödelgericht, das mit gedämpften Kartoffeln, Kohl, Eiern, Bittermelone und scharfer Bohnensoße serviert wird.

Gedämpfte Fischknödel, serviert mit Gemüse und Erdnusssauce. Siomay ist das indonesische Streetfood-Äquivalent zu Siu Mai und wird traditionell in kantonesischen Dim-Sum-Restaurants serviert.

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Die beliebteste Variante von Siomay stammt aus der chinesisch-indonesischen Küche und ist in der indonesischen Stadt Bandung zu finden. Am besten probiert man diese Teigtaschen bei einem Straßenhändler, der einen Dampfgarer auf einem Fahrrad durch die Straßen schiebt.

Pierogi

Pierogi stammen aus Mittel- und Osteuropa und werden oft als polnisches Gericht angesehen.

Diese Knödel können mit Kartoffeln, Hackfleisch, Käse, Obst oder Sauerkraut gefüllt werden. Sie werden auch oft gekocht und dann in Butter mit Zwiebeln gebraten.

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Dieser kunstvolle Abschluss ist der Star des Gerichts und verleiht ihm eine weitere Geschmacksnote.

Modak

Modak ist eine Süßigkeit aus Maharashtra, die dem Gott Ganesha während Ganesh Chathurthi dargeboten wird – einem ihm gewidmeten Fest, das jedes Jahr von August bis September stattfindet.

Aus Reismehl, Kokosfüllung und Palmzucker – einem reinen, unraffinierten Rohrzucker – werden tropfenförmige Teigtaschen geknetet.

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Dushbara

Dushbara ist ein Gericht mit Lamm- oder Rindfleisch, das in einer kräftigen Brühe serviert wird. Die Zubereitung ist delikat und zeitaufwändig. Lammhackfleisch wird mit traditionellen Kräutern und Gewürzen vermischt, der Teig gut geknetet und mit etwas Salz verfeinert.

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Wie bei einigen der aufwendigsten italienischen Gerichte wird das Gebäck von Hand gefaltet, was angesichts der geringen Größe äußerste Fingerfertigkeit erfordert. Eine Essig-Knoblauch-Sauce verleiht dem Teig eine besondere Note.

Quelle: https://toquoc.vn/viet-nam-la-mot-trong-so-nhung-quoc-gia-co-mon-banh-ngon-nhat-the-gioi-20240329114141522.htm