ハノイのパンが海外観光客の心を掴む

ダン夫人のパン

バインミー・バダンは、ハノイの人々にとって馴染み深い店の一つです。長年続くこのレストランは、伝統的なパテサンドイッチで有名です。パンはカリッと焼き上げられ、パテは香ばしく脂っこく、新鮮なハーブと相まって独特の風味を生み出しています。観光客は、この料理を味わい、ハノイの食文化を探るために、このレストランを訪れることが多いです。店内はこぢんまりとしていますが、居心地が良く、まるで親近感を抱くような雰囲気です。

グエン・シン・ブレッド

バインミー・グエン・シンはハノイにある特別なレストランで、他のレストランでは味わえない独特の風味で有名です。この店のパンには、フォアグラのパテ、ベーコン、ソーセージなど、様々な食材が詰め込まれています。 ハム、パパイヤ、ニンジンのピクルスなどのピクルスと、お店自慢の自家製マヨネーズも見逃せません。この組み合わせが生み出す、忘れられない独特の風味は、多くのお客様を魅了しています。

パン 25

バインミー25は、ハノイ中心部にある有名なベーカリーの一つで、多くの外国人観光客に愛されています。この店の看板商品は、風味豊かな牛肉とチーズのパンをソテーしたもので、濃厚なチーズと絶妙な組み合わせが絶妙です。さらに、パテ、ソーセージ、ミートボール、スモークソーセージ、チャーシューなど、様々な具材を挟んだミックスサンドイッチも豊富で、一切れ一切れに豊かな風味と食感を与えています。

バミブレッド

ハノイのホイアンで美味しいサンドイッチをお探しなら、Bami Breadがおすすめです。このチェーン店は、サラダやハーブをトッピングした上質なサンドイッチで有名です。 特製チリソースが絶妙な組み合わせです。特にホイアン特製パンとレモングラス風味のグリルチキンパンは、特に人気の一品です。様々な具材をブレンドした餡と甘酸っぱいソースが絶妙なハーモニーを奏で、魅力的な味わいを生み出しています。

ランオンパン

ハノイでパテとフィッシュケーキで有名なバインミー・ランオン。ランオン店の一番の自慢はパテ。濃厚で脂っこいパテがパンにたっぷりと塗られ、肉、ソーセージ、干しエビ、ハーブなどが添えられ、たまらない美味しさです。サクサクの生地に生野菜やキュウリを添えると、バランスの取れた魅力的な一品に仕上がります。店はこぢんまりとしていますが、その質の高さと味の高さでいつも賑わっています。

ハノイの有名バインミー店を巡る旅を通して、それぞれのバインミーの加工方法や風味の多様性と豊かさをはっきりと実感しました。それぞれの店、それぞれのレシピに独自の特徴があり、鮮やかで色彩豊かな料理の世界観を作り上げています。新鮮な食材と一族の秘伝の繊細な組み合わせこそが、ハノイのバインミーを特別なものにしているのです。食通の方にも、単に地元の文化に触れたい方にも、これらのバインミー店はきっと忘れられない思い出となるでしょう。

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出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/banh-mi-ha-noi-don-guc-trai-tim-du-khach-quoc-te-185240801155829705.htm