冬瓜とそれを薬に加工する方法

カボチャは健康食品です - イラスト写真

健康な植物

元東洋医学科長（第108中央軍病院）のホアン・カン・トアン師は、カボチャは非常に健康に良い植物だと述べています。カボチャは水分量が多く、若い果肉は滑らかで軽く、脂肪分が少なく美味しいです。

現代の研究によると、カボチャにはタンパク質、糖分、粗繊維に加え、体に必要なビタミンや無機塩類も含まれています。500gあたり、糖分8g、アルブミン1.5g、ビタミンC6.1g、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1 、 B2などが含まれています。

さらに、スカッシュには植物油が豊富に含まれており、肌や髪に非常に効果的です。スカッシュは、便秘、炎症の緩和、咳、喘息など、様々な病気の予防と治療に効果的です。

ホーチミン市医科薬科大学のディン・ミン・トリ博士は、カボチャを適切に加工することで、多くの病気の予防や治療に役立つことを確認しました。

-太りすぎ、肥満：スカッシュは水分が多く、エネルギーは少なく、脂肪は全く含まれていません。スカッシュを食べると、摂取したカロリーを気にすることなく、長時間満腹感を得ることができます。

特に、カボチャに含まれるヒテリン・カペリンという化合物には、糖が脂肪に変わるのを防ぎ、体内の脂肪蓄積を減らす働きがあり、肥満治療に最適です。

冬瓜ジュースを毎日0.2～0.5リットル飲むと、短期間で体重を減らすことができます。ただし、冬瓜は冷え性なので、冷え性の方は少量から始め、徐々に増やして慣れていくことをお勧めします。

カボチャの果肉には、消化に非常に良い食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンB9、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、そしてカリウム、リン、マグネシウムといったミネラルも、ウエスト周りを細くし、腹部の脂肪蓄積を防ぐのに役立ちます。カボチャの皮にはビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、捨てずに、特に若いうちは皮ごと食べるのがおすすめです。

- 肝臓の解毒作用と冷却作用：冬瓜は冷たく甘い味わいで、解毒作用、冷却作用、痰の排出、利尿作用があります。脂肪肝や肝不全の方は、冬瓜茶を定期的に摂取することで、肝臓の解毒効果を最大限に高めることができます。

- 視力の改善：冬瓜にはビタミン B2 が非常に多く含まれているため、冬瓜を食べると眼疾患のリスクが軽減され、網膜の酸化ストレスも軽減されます。  スカッシュは黄斑変性のリスクを軽減するのにも役立ちます。

- 心臓に良い:ビタミン B2 と C に加えて、カボチャにはカリウムも多く含まれているため、心臓にとって「黄金の食べ物」と呼ばれています。

-消化器系に良い：冬瓜には腸にとても良い食物繊維が含まれており、消化器系の健康維持を助け、便秘、胃痛、膨満感などを予防します。冬瓜はカロリーが低く、食物繊維と水分が豊富なので、消化を促進し、健康的な体重を維持するのに役立ちます。

- 美容：冬瓜はスキンケアやニキビ治療にも用いられています。冬瓜エキスには、ビタミンA、B、C、E、アンチエイジング有効成分、そして肌に必要なミネラルが豊富に含まれているため、女性に信頼されている治療法です。

調理法を知れば、カボチャは美味しい料理であるだけでなく、薬にもなります - イラスト写真

おいしい食べ物 - 薬

陶安先生は、東洋医学によると、カボチャは甘くて冷たく、利尿作用、抗炎症作用、去痰作用、咳止め、脂肪減少作用があり、暑い季節に非常に良い栄養食品だと言いました。

定期的にスカッシュを食べると、利尿作用や湿気の除去作用があるだけでなく、スカッシュの冷却特性、清熱作用、解毒作用は、熱による咳や痰を伴う呼吸器疾患、糖尿病、心血管疾患、高血圧、浮腫、肝臓病、妊娠中の浮腫、便秘、咳、喘息、炎症などに効果があります...

- 肥満治療のための冬瓜粥：冬瓜 皮付きの新鮮なカボチャ100gと米50g。カボチャを洗って細かく切り、米を研いで、両方の材料を煮て粥状にします。1日に数回、毎回小さなボウル1杯ずつ食べます。

用途: 熱を清めて解毒し、利尿作用があり、腫れを抑えて喉の渇きを癒します。太りすぎや肥満の人、浮腫のある人、糖尿病、日射病、熱中症、尿路感染症、夏の皮膚病の子供に最適です。

- 冬瓜の甘露スープ：高熱とひどい咳に効く：冬瓜250gを皮をむき、洗ってスライスし、柔らかくなるまで煮込み、少量の氷砂糖を加え、1日に数回に分けて5～7日間続けて摂取します。高熱とひどい咳に効果的です。

- 骨折時の冬瓜スープ：冬瓜150g、豚バラ肉100g。バラ肉を柔らかくなるまで煮込み、脂身を取り除きます。冬瓜、玉ねぎ、スパイスを加えてスープを作ります。骨折部位の腫れがひどい場合に使用します。

- 冬瓜の皮水は利尿作用があり、腎臓結石の予防に効果があります。冬瓜の皮60g、トウモロコシのひげ60g、ビンロウの実の殻30gを混ぜ合わせます。材料をすべて洗い、4杯分の水で1杯分になるまで煮詰め、氷砂糖を少量加えます。数回に分けて、日中に飲みます。清熱作用、排尿促進作用、排泄促進作用があります。

- 冬瓜の皮は浮腫に効く：冬瓜の皮100g、豆100g、水2リットルを鍋に入れ、2時間煮ます。煮汁を濾し、日中に飲みます。効能：脾臓を強化し、湿を解消し、排尿を促進し、浮腫を軽減します。

- 前立腺肥大症の治療：カボチャ350g、生のハトムギ50g、白砂糖適量。カボチャは皮をむき、洗って切り分け、ハトムギはきれいに洗います。両方の材料を煮て砂糖を加え、1日に数回に分けて食べます。この料理は、膀胱の熱が低いため、前立腺肥大症の方に適しています。

- 脂質異常症の治療：冬瓜200g、蓮の葉1枚、水1リットル。冬瓜は洗って細かく切り、蓮の葉は刻みます。両方の材料を鍋に入れ、1時間煮込み、少量の塩を加えて清涼飲料水としてお召し上がりください。

効能：熱を清め、炎症を和らげ、排尿を促進し、腫れを抑え、体液の生成を促し、喉の渇きを癒します。ニキビ、口内炎、肥満、脂質異常症、尿路感染症などに特に効果的です。

- 熱中症と日射病の予防：カボチャ500gを絞って果汁を出し、少量の塩を加えて、日中に数回に分けて飲みます。または、カボチャ500g、スイカ500g、適量の白砂糖を絞り、果汁を少量の白砂糖を加えて、日中に数回に分けて飲みます。

効能：脾臓に効き、冷却・解毒作用、利尿作用、浮腫の解消に。夏の飲み物として最適で、日射病、熱中症、ニキビ、かゆみ、あせものなどの予防にも役立ちます。

カボチャは非常に良い食べ物ですが、週に 1 ～ 2 食だけ食べるようにしてください。

スカッシュで減量するには、体の抵抗力を低下させる欠乏を避けるために、栄養価の高いメニューと組み合わせる必要があります。

カボチャには石鹸のような性質があり、消化障害や病気を引き起こす可能性があるため、生のカボチャを食べたり飲んだりしないでください。

出典: https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm