女性にとって美味しい毎日のメニューがなぜ大切なのか？
面倒なことは不要です。材料を適切に組み合わせる方法を知っていれば、家族全員が満足するおいしい料理を毎日完璧に準備できます。
毎日料理をしていると、時に「創造性が止まってしまう」状態に陥ってしまいます。目を開ける前から夕食のことを考えているのに、スーパーに行けば何百種類もの食材の中からどれを選べばいいのか分からず途方に暮れてしまう。そして、料理が終わって盛り付け、家族全員でささっと済ませるだけ。これでは全く楽しくありません。
でも、毎日、曜日ごとに美味しい料理の提案リストがあれば、すべてが簡単になります。凝った料理を作る必要も、面倒なことまでする必要もありません。手に入りやすい食材とシンプルな調理法、そして何よりも自分の好みに合わせて、料理を柔軟にアレンジできることが重要です。そうすれば、キッチンでの喜びが戻ってくるでしょう。
大人から子供まで、ご家族全員で楽しめる7日間の献立をご紹介します。それぞれの料理に個性があり、繰り返しや飽きがなく、費用もかかりません。「節約しながら美味しく食べる」という理念を体現しています。
おいしい毎日のメニューを作ろう：シンプルで簡単に調理できるので、家族全員が喜ぶでしょう
美味しいもの1日目
- カリカリの豚バラ肉 - 茶色く、肉は柔らかく、風味豊かで、上に刻んだネギが散らしてあります。
- 玉ねぎ入り揚げ豆腐 - 揚げ豆腐に香りの良いネギ油をふりかけ、青と白の磁器の皿に盛り付けました。
- マラバルほうれん草とカボチャの入ったカニのスープ - 野菜の涼しい緑色と浮かぶカニの脂が特徴で、ナスと一緒に添えられることが多い。
- 卵（またはひき肉）入り緑野菜スープ - 透明で軽いスープ、緑野菜を卵またはひき肉と一緒に調理したもの。
- 塩漬けナス - 伝統的なサイドディッシュ。サクサクして少し塩味があり、揚げた肉とカニのスープと一緒に「つけ汁がなくなるまで」食べます。
- ニンニクと唐辛子を混ぜた魚醤 - 豆のディップソースとして使用したり、メイン料理と一緒に食べたりします。
- 熟したパパイヤを細かく切ると、鮮やかなオレンジ色になり、甘くて冷たく、消化に良いです。
- グリーンプラム（またはスイートグリーンプラム） - 小さくて少し酸味のある果物で、味覚のバランスを整えるためにサイドディッシュとして食べられます。
シンプルながらも心温まる夕食。香ばしく揚げた肉、玉ねぎ入り揚げ豆腐、マラバルほうれん草とカニのスープ、そしてシャキシャキとしたナスの漬物。ベトナム人の定番の「美味しい日常料理」です。
美味しいもの2日目
- エビと豚バラ肉の炒め物 - 新鮮なエビを豚バラ肉のスライスと炒めたもので、風味豊かで、ネギの香りがして、ご飯によく合います。
- 玉ねぎ入り揚げ豆腐 – 外はカリッ、中は柔らかく黄金色になるまで揚げた豆腐に、香りの良いネギ油をかけます。
- マラバルほうれん草とカボチャ入りカニスープ（大きなボウル 2 杯） - 軽くて脂の乗ったカニのスープ。マラバルほうれん草とカボチャの自然な甘みが爽やかです。
- ナスの漬物 - 適度に漬け込まれ、白くてシャキシャキしており、魚醤、ニンニク、唐辛子に浸すとちょうどいいです。
- 甘味、酸味、辛味、塩味、酸っぱ味のニンニクチリ魚醤 - 味に合わせて混ぜ、豆を浸したり、ご飯にかけてもおいしいです。
・香ばしい白米 - 適量の水で炊き上げ、ふっくらと柔らかな粒立ちとほのかな新米の香りが楽しめるお米です。
シンプルながらも心温まる食事。香ばしく揚げたエビと肉、ネギ油で揚げた豆腐、マラバルほうれん草入りの甘いカニのスープ、そしてシャキシャキのナスのボウル。これらはベトナム人の定番の「美味しい日常料理」です。
美味しいもの3日目
- ライギョとキクラゲの酸っぱいスープ - トマトとパイナップルの酸っぱいスープ、柔らかくて香りの良い魚、ディル、軽くカリカリのキクラゲ。
- 牛肉とホシウリの花の炒め物 - 薄切り牛肉を若い緑のホシウリの花と一緒にサッと炒め、甘みと新鮮な色を保っています。
- ニンニクとディルで炒めた青菜 – ディルと青ネギの独特の香りがする、食物繊維が豊富な食べやすい緑黄色野菜料理です。
- 両面が黄金色にカリッとするまで揚げた豆腐に、魚醤、ニンニク、唐辛子を添えて美味しくお召し上がりください。
- シャキシャキの塩ナス - 塩加減がちょうどよく、白くてふっくらとしており、酸っぱいスープと一緒に食べると完璧な夏の味になります。
- 料理に応じて、ニンニクと唐辛子入りの魚醤、塩、コショウ、レモン、純粋な魚醤の 3 種類のディップ ソースがあります。
- 食事と一緒に出される生野菜のプレート - 食事を冷やすために、レタス、バジル、シソ、刻んだバナナの花などのさまざまな野菜。
酸っぱいライギョのスープ、アサガオと牛肉の炒め物、揚げ豆腐、カリカリのナスの漬物を使った、さっぱりとした夏の一品。デザートには、洋梨、サポディラ、マスクメロンを添えて。ボリュームたっぷりなのに軽め。どんな家族にも喜ばれる、まさに「毎日の食事」にぴったりの一品です！
美味しいもの4日目
- 牛肉とキュウリのスープ - 柔らかい牛肉とネギ、酸味と風味のあるスープで煮込んだキャベツの漬物。
- ディル風味の揚げイカロール - ディルの香りがする黄金色の揚げロールに、甘くてスパイシーなチリソースを添えて。
- カリカリ豚バラ肉 - 豚バラ肉を水分がなくなるまで炒め、端が茶色くなり、ネギを散らして魅力的な香りを作ります。
- 鶏の軟骨のクリスピーフライ - 鶏の軟骨を小麦粉でコーティングし、中は独特のカリカリ感を残したまま、カリカリと黄金色になるまで揚げます。
- ニンニクチリ魚醤 - 辛味、塩味、甘味が調和しており、イカ巻きや揚げ肉につけて食べるのに最適です。
- 生野菜を料理と一緒に添える - バジル、コリアンダー、レタスなどのハーブは揚げ物料理の後の味のバランスを整えるのに役立ちます。
ディル風味のイカ巻きフライ、鶏の軟骨のクリスピーフライ、キャラメリゼした豚肉、牛肉とキュウリの酸っぱいスープなど、ボリューム満点で満足感のあるディナー。毎日美味しい料理を食べるのに、必ずしも手の込んだものでなければならないなんて、誰が言ったのでしょう？
美味しいもの5日目
- レンコン、クワイ、レンゲの実入り豚足煮込みスープ - 骨、レンコン、赤リンゴの甘みが感じられる澄んだスープ。栄養価が高く、健康増進に適しています。
- 豚バラ肉とインゲンの炒め物 - カリカリのインゲンをキャラメル状の豚肉と炒め、香りづけにネギを散らします。
- 塩漬けナス - 塩加減がちょうどよく、魚醤と唐辛子に漬け込んだナスは、最高においしく、炒め物と一緒に食べたり、ご飯と一緒に食べたりと、とてもよく合います。
- ニンニク、唐辛子、生姜入りの魚醤 - 香りがよく、塩味、辛味、甘味の 3 つの味があり、肉やナスと一緒に食べるとおいしいです。
- くし形に切ったカンタロープ - 冷たくて、カリカリして甘く、塩辛い食事の後に冷やすのに最適です。
シンプルながらも上質な一品。レンコンの甘煮、豆と肉の炒め物、そして本格的なナスの漬物。デザートにマスクメロンを添えれば、まさに毎日食べられる美味しい一品が完成します。
美味しいもの6日目
- ゴーヤと卵の炒め物 - ゴーヤのほのかな苦味が柔らかく脂っこい卵とよく合い、ネギを加えることで鮮やかな彩りが生まれます。
- 豚バラ肉入りの魚の土鍋煮込み - ソウギョやハゼを豚バラ肉と一緒に煮込み、きらめくスープと甘さと塩気が調和した味わいに、アクセントとして赤唐辛子を加えています。
- アスパラガスと豚肉のミートボールスープ - ミートボール（生の豚肉のミートボール）を千切りにしたカボチャと一緒に調理した、透明で軽いスープは、暑い日の食事に最適です。
- キュウリの酢漬け - バナナの花 - 薄くスライスし、酢と砂糖で味を調え、塩辛い料理と一緒に食べると飽きずに食べられます。
- ディップ用魚醤 - 基本的なニンニクと唐辛子のミックスで、煮込み料理や漬物の風味を高めます。
ゴーヤと卵の炒め物、土鍋で煮込んだ魚、そして温かいカボチャのスープがあれば、家族みんなで美味しい食事ができます。面倒なことは不要。心を込めて料理すれば、毎日本当に美味しい料理ができます。
美味しいもの7日目
- サワーリブスープ - 若いリブをトマト、パイナップル、タマリンド、またはスターフルーツと一緒に調理し、香りづけに玉ねぎとディルを加え、スープを冷やします。
- アサガオと牛肉の炒め物 - アサガオはサクサクと軽く、緑色を保ち、薄切りの牛肉と一緒にサクサクと炒められており、非常に栄養価が高いです。
- 揚げ春巻きを切っておきます。春巻きは外側がカリカリ、内側は柔らかくスポンジ状になっており、カニ春巻き、魚春巻き、肉と野菜のミックス春巻きなどがあります。
- 塩漬けナス - 伝統的なおかず。白くてサクサク、少し塩味があり、食べやすい。
- たけのこの漬物 – 唐辛子とニンニクを混ぜたたけのこの漬物は、タンパク質が豊富な食事の味のバランスを整えるのに役立ちます。
- ニンニクチリ魚醤 - 辛くて塩辛い味で、春巻きや肉炒めにつけて食べるのに最適です。
軽くて上質な食事。程よい酸味のあるリブスープ、牛肉とアサガオの炒め物、黄金色に揚げたソーセージ、そして少しのナスと漬物で辛さを和らげます。これだけで、夕食が心温まる、まさに毎日のごちそうになります。
8日の美味しい料理
- エビと玉ねぎの煮込み - 甘辛く煮込んだ淡水エビまたは車海老にみじん切りにしたネギ、濃厚なソース、美しい色と豊かな風味。
- タロイモとベビーリブのスープ - 柔らかいタロイモ、よく煮込まれたリブ、澄んだスープ、自然な甘み、夏や病後にも食べやすい。
- 塩漬けナス - 小ぶりで、塩味がほどよく、サクサク。風味を増すために赤唐辛子のスライスが入っています。
- 胡麻塩で茹でたピーナッツ - ピーナッツを洗って半分に切り、茹でて胡麻塩と一緒に食べると、脂っこくて濃厚で、高タンパクの食事の飽きを効果的に防ぎます。
- ニンニクと唐辛子が入った辛くて酸っぱい魚醤。煮込んだエビやナスにつけて、食事に風味を加えます。
- もちもちの白米 - ふっくらとした粒の炊き上がったお米は、あらゆるおいしい食事の基礎です。
シンプルですがたまらなく美味しい食事です。甘辛いエビのシチュー、タロイモとスペアリブのスープ、カリカリのナス、ゴマ塩で煮たインゲン、もちもちの白いご飯など、毎日美味しい料理を挙げるには十分です。
美味しいもの9日目
- ウズラの卵とニンジン入り豚バラ肉の煮込み – 煮込んだ豚肉は光沢のある茶色で柔らかく脂がのっており、ウズラの卵は煮汁によく浸かっており、ニンジンは自然な甘みを増すために細かく切られています。
- ゆでた水ほうれん草 - ちょうど火が通り緑色になるまでゆで、魚醤、ニンニク、唐辛子、またはゴマ塩を添えてお召し上がりください。
- アサガオの煮汁 - 澄んだ水なので、ご飯にかけても、煮込んだ後の満腹感を和らげるのにも適しています。
- ピクルスのマスタードグリーン - 均一な黄色で、少し酸味があり、スライスした赤唐辛子が添えられており、煮込んだ肉とよく合います。
- 塩漬けナス – 白くて小さく、少し歯ごたえがあり、適度に塩味があり、面白いサイドディッシュになります。
- 肉を浸すためのニンニクチリ魚醤 - 塩味があり、スパイシーで、香りがよく、ニンニクの風味があり、煮込み料理や茹で野菜の味を引き立てます。
寒い季節にぴったりの食事。とろける豚肉とウズラの卵の煮込み、茹でたほうれん草、キャベツとナスの漬物を添えれば、飽きずに美味しくいただけます。毎日美味しい食事を楽しむのに、手の込んだ料理である必要はありません。こんな風に、ちょうどいい量で十分です。
美味しいもの10日目
- ターメリックとベトナム産コリアンダーで煮込んだ小魚 - 魚全体をスパイスに漬け込み、黄金色になるまで煮込み、ベトナム産コリアンダーと赤唐辛子で北部風に煮込んだもの。
- 半熟目玉焼き – 卵を玉ねぎと混ぜ、中火で卵が柔らかくふわふわになるまで炒めます。パサパサしておらず、子供や高齢者に適しています。
- 茹でた水ほうれん草 - 緑色でシャキシャキするまで茹で、魚醤またはニンニクと唐辛子を加えた魚醤と一緒に食べます。どちらも美味しいです。
- 茹でたほうれん草の水 - 茹でたほうれん草の水を使ってスープを作り、レモンやスターフルーツを数滴加えると爽やかな味になります。
- 魚醤、ニンニク、唐辛子で塩漬けしたナス - シャキシャキとしたナス、適量の塩、わずかな酸味、適度な辛さ、煮魚とよく合います。
- 砕いたニンニクと唐辛子を加えたマムネムは、豊かな風味と香りを持つ魚醤のボウルで、ベトナムの食卓に並ぶ茹で野菜料理の真髄です。
煮魚、目玉焼き、アサガオの魚醤煮、そしてカリカリのナス。シンプルなのに、とろける美味しさ。家庭料理は手の込んだものである必要はありません。こんな愛情たっぷりの料理があれば、「毎日おいしい」という気持ちになります。
11日の美味しい料理
- 偽豚足 - 市場で既製品を買って、柔らかくなるまで調理します。粘り気が強ければ強いほど良いです。
- 揚げ酸っぱい春巻き - 外はカリカリ、中は柔らかく、少し酸味があり、生野菜や春雨と一緒に食べます。とても美味しいです。
- 揚げ豆腐を一口大に切り、きつね色になるまで揚げ、好みに応じてニンニクと唐辛子入りの魚醤または魚醤に浸します。
- 新鮮なビーフンロール - 白くて柔らかくて噛み応えのある麺を、小さくてきれいで、つまみやすい美しいカールに巻いています。
- 生野菜やキュウリ - バジル、シソ、ミント、レタスなどさまざまな種類の野菜を添えて、濃厚さを抑え、味のバランスを整えます。
- 2種類のディップソース - パパイヤ入りの甘酸っぱい魚醤と、パイナップル、ニンニク、唐辛子、レモングラスを混ぜた魚醤。
- デザート用の熟したパパイヤ – 大きめにカットし、鮮やかなオレンジ色で、冷たく、高タンパクのメインの食事の後の消化に適しています。
魚麺スープ、揚げたての酸辣腸、揚げ豆腐、生野菜に甘酢魚醤や発酵魚醤を添えると、どれも絶品です。ボリューム満点であっさりとした麺料理は、暑い夏の日にぴったりです。メニューを変えるのは「毎日美味しいもの」の定番です！
12日の美味しい料理
- 柔らか煮込みリブ - キャラメルソース、塩、シーズニングパウダー、醤油、MSGなどの一般的なスパイスで煮込んだベビーリブ。煮込んだリブに乾燥玉ねぎとネギを散らすと、香ばしい風味が加わります。
- 豚バラ肉を茹でて切り、ニンニクと唐辛子が入った魚醤につけて、辛さを和らげるために漬物と一緒に食べる。
- パイナップルとトマトの入ったアサリのスープは、さっぱりとしていて、タンパク質と脂肪が豊富なバランスの取れた料理です。
- 干しエビと酸っぱいスターフルーツの炒め物 - 軽く食べたい人のためのもう一つの選択肢。
- 塩ナス - パリパリの白い塩を魚醤、ニンニク、唐辛子に漬けたり、揚げた肉と一緒に食べたりして、非常に美味しいです。
- ニンニクと唐辛子を混ぜた魚醤 - 伝統的なスタイルで混ぜられ、塩味、甘味、辛味が調和しており、豆やご飯のディップソースとして使用されます。
タンパク質を豊富に摂りたい方や、軽めの食事を好む方にぴったりの、シンプルながらも充実した食事オプションです。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-tuan-khong-trung-mon-goi-y-mon-an-ngon-moi-ngay-giup-chi-em-do-ban-ron-bep-nuc-thanh-thoi-hon-han-172250624124706584.htm
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