このリストは、クロアチアのザグレブを拠点とする有名な料理ウェブサイトによって2月14日に発表されました。ハノイ発祥の名物料理であるラ・ヴォン・フィッシュケーキが、星4.6/5を獲得し、トップ3の座を獲得しました。
写真: Traveloka
「ラ・ヴォン・フィッシュケーキには、マリネして焼いた魚、新鮮なライスヌードル、エゴマ、バジル、ディルなどのハーブが添えられています。さらに、ローストピーナッツと、レモンと唐辛子を混ぜたエビペーストのディップソースが添えられています。この料理の美味しさを最大限に楽しむには、温めて食べる必要があります」、Taste Atlas
説明する。
ベトナムには、ラ・ヴォン・フィッシュケーキのほかにも、酸っぱい魚のスープなど 4 つの料理が「ハンドブック」に掲載されています。
テイスト・アトラスによると、「カイン・チュア・カ」という用語は、甘み、辛み、酸味が組み合わさった特徴を持つベトナムの魚のスープの多くの種類を指すのに使用されている。
「スープは、タマリンドやパイナップル、トマト、オクラ、もやしなどの野菜が入ったスープで作られることが多いです。」
味覚アトラス
言った。
権威ある雑誌によると、これらのスープのほとんどはナマズを使用していますが、鯉、ウナギ、鮭を使ったスープもあります。これらのスープはコリアンダーで味付けされ、ご飯と一緒に出されることが多いです。
ベトナム風煮魚、カニスープの春雨、スルメも、その味と独創性で、Taste Atlasの専門家や読者から多くの賞賛を受けました。
2015年に設立されたテイストアトラスは 世界の伝統料理の地図として知られています。
創設者マティヤ・バビッチ氏によると 食品および飲料のランキングであるテイストアトラスは、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。
ベトナムの飲み物は世界最高峰に数えられています。「世界の料理地図」として知られるウェブサイト「Taste Atlas」は1月29日、世界最高のコーヒーのリストを発表しました。その中にはベトナム産の飲み物も数多く含まれています。
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出典: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html
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