ラ・ヴォン・フィッシュケーキはアジアで最高のシーフード料理の一つです。

ラ・ヴォン・フィッシュケーキは最近、テイスト・アトラス誌のアジアのシーフード料理ベスト100のリストで第3位にランクされました。

このリストは、クロアチアのザグレブを拠点とする有名な料理ウェブサイトによって2月14日に発表されました。ハノイ発祥の名物料理であるラ・ヴォン・フィッシュケーキが、星4.6/5の評価でトップ3の座を獲得しました。

写真: Traveloka

「ラ・ヴォン・フィッシュケーキには、マリネして焼いた魚、新鮮なライスヌードル、シソ、バジル、ディルなどのハーブが添えられています。さらに、ローストしたピーナッツと、レモンと唐辛子を混ぜたエビペーストのディップソースが添えられています。この料理の美味しさを最大限に楽しむには、温めて食べる必要があります」とテイスト・アトラスは述べています。

説明する。

ベトナムには、ラ・ヴォン・フィッシュケーキのほかにも、酸っぱい魚のスープなど 4 つの料理が「ハンドブック」に掲載されています。

テイストアトラスによると、「カインチュアカ」という用語は、甘み、辛み、酸味が組み合わさったベトナムの魚のスープの多くの種類を指すのに使用されている。

「スープは、タマリンドやパイナップル、トマト、オクラ、もやしなどの野菜が入ったスープで作られることが多いです。」

味覚アトラス

言った。

権威ある雑誌によると、これらのスープのほとんどはナマズを使ったものですが、鯉、ウナギ、鮭を使ったスープもあります。これらのスープはコリアンダーで味付けされ、ご飯と一緒に出されることが多いです。

ベトナムの土鍋煮魚、カニスープの春雨、スルメも、その味と独創性で、専門家やテイストアトラスの読者から多くの賞賛を受けました。

2015年に設立されたテイストアトラスは 世界の伝統料理の地図として知られています。

創設者マティヤ・バビッチ氏によると 食品および飲料のランキングであるテイストアトラスは、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいており、賞の信頼性を確保しています。

ベトナムの飲み物は世界最高峰に数えられる。「世界の料理地図」として知られるウェブサイト「テイスト・アトラス」は1月29日、世界最高のコーヒーのリストを発表した。ベトナム産の飲み物も数多く含まれている。

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出典: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-c​​hau-a-2372177.html