彼はユニークな方法で有機野菜を栽培している

BINH DINH土壌を加熱して真菌性疾患を治療したり、ハーブから抽出した生物学的製品を使用して植物の病気を予防および治療したり…、村人たちは彼を非常に「変わった」人だと思っています…

日本流の土壌処理

2016年、ビンディン省アンニョン鎮ニョンハウ村ティエットチュ村出身のチン・フン・コンさんは、 農業研修生として日本に赴任しました。日の出ずる国、香川県にある有機野菜生産に特化した農場で働きました。仕事を通して、コンさんは日本人が有機野菜を栽培する前に、土壌を非常に丁寧に扱っていることを実感しました。

土壌を耕し、有機肥料を施し、酵母を接種し、湿潤状態を保つために水やりをします。その後、園芸家は土壌を防水シートで覆い、高温の蒸気を注入します。蒸気は土壌に送り込まれ、80～90℃の温度に達します。この温度は土壌中の病原菌や真菌を死滅させるのに十分な温度です。土壌処理は約4時間かかり、園芸家は年に2回この土壌処理を行います。

日本の土壌処理プロセスを理解したコン氏は、2019年半ばに故郷に戻り、約1ヘクタールの有機菜園の建設に投資しました。年間9ヶ月間温暖な日照が続く中部地方の気候の利点を活かし、コン氏はコスト削減のために手作業による土壌処理プロセスを考案しました。

チン・フン・コン氏が、独自の有機野菜栽培法について語る。写真： V.D.T.

コング農法では、日本のようにボイラーを使うのではなく、太陽光を利用しています。土を耕し、苗床を作り、有機肥料をまき、酵母を発酵させた後、コング農法では土に水をかけて湿らせ、さらに土床を二重の防水シートで覆い、内部の温度を80～90℃に上げます。この温度に達すると、土壌中の病原菌や菌類は消滅し、その効果は日本のボイラーを使った土壌処理に劣りません。手作業による土壌処理は費用はかかりませんが、ボイラー処理よりも時間がかかります。

現在、コン氏はティエット・トゥルー村の1.6ヘクタールの農場のほかに、ティエット・トゥルー・バック村（ニョンハウコミューン）に1ヘクタールの面積の農場、ダイホア村（ニョンハウコミューン）に約2ヘクタールの面積の農場、ティエット・トラン村（ニョンミーコミューン）に1.8ヘクタールの面積の農場の計3か所の有機野菜農場を所有している。

コング氏は現在、有機野菜農場で、日光を最大限に活用するため、年に一度夏に土壌処理を行っています。処理時間は12～15日です。手作業で土壌処理することで、ステンレス製のボイラーとガス管で1ヘクタールを処理する場合と比べて、5億2,000万～5億5,000万ドンのコスト削減を実現しています。

「土壌処理において、有機肥料は土壌改良に重要な役割を果たします。鶏糞を土壌の栄養分とするには、硝酸塩が残らないように処理する必要があります。牛糞はミミズが残らないように処理する必要があります。そうして初めて植物はよく育ちます」とチン・フン・コン氏は述べた。

農業技術者のハ・ティ・タン・タオ氏が、チン・フン・コン氏の有機野菜農場で働いている。写真： V.D.T.

「他に類を見ない」自家製農薬

コンさんは、香川県（日本）の有機野菜農場で働きながら、有機野菜の生産工程を学ぶだけでなく、生物農薬の作り方も学びました。

ティエット・トゥル村にある1.6ヘクタールのモデル農場で、コン氏は現在36種類の野菜を栽培しています。そのうち12種類はスパイスで、残りは葉物野菜です。栽培の全過程において、コン氏は化学農薬を一切使用していません。

コン氏の有機野菜農場で働く農業技術者（ホーチミン市農林大学卒）のハ・ティ・タン・タオ氏によると、野菜が害虫被害に遭った場合、「伝統医学」で治療するそうです。これは、ショウガ、ニンニク、ベトナムコリアンダー、レモングラス、唐辛子、カスタードアップルの種子、サウドンの樹皮と葉、ココナッツの残渣、タバコの葉など、ハーブから抽出した薬剤で、マラバルホウレンソウやオクラを溶媒として上記の薬剤と混ぜることで、野菜の病気を治療します。タオ氏によると、それぞれの薬剤には用途が異なり、ウンカ駆除に特化したもの、ミミズ駆除に特化したもの、害虫駆除に特化したものなどがあるそうです。

チン・フン・コン氏のモデル農場における野菜種子生産。写真： VDT。

「野菜が害虫被害に遭った場合は、唐辛子やニンニクから抽出した製品を使用してください。虫害を受けた場合は、キャッサバ、タバコ、カスタードアップルから抽出した神経刺激剤を使用してください。これらの製品を効果的に使用するには、園芸家はそれぞれの害虫の作用を理解し、いつ菜園に被害を与えるかを把握し、適切な時期に積極的に駆除する必要があります」と、エンジニアのハ・ティ・タン・タオ氏は述べた。

チン・フン・コン氏は、ウンカ駆除に牛乳が非常に効果的であると付け加えました。牛乳はウンカを殺すわけではありませんが、ウンカに感染して急速に発酵し、この酵母層がウンカの殻を分解して死滅させます。現在、牛乳は1パックあたり7,000ドン以下で、1回あたり2パック（約14,000ドン）使用するだけで、1サオ（500平方メートル/サオ）の野菜に生息するウンカを駆除できます。ウンカが最初に発生したときは、2日ごとに牛乳を散布し、その後7～10日間/回に延長してください。さらに、牛乳を与えた野菜は急速に成長します。

チン・フン・コン氏の4つの有機野菜農場では有機肥料が使用されている。写真： V.D.T.

「私の有機野菜農場は、キャベツの葉を食害するノミハムシの駆除に非常に効果的です。シナモン、タバコ、カスタードアップルから抽出した生物製剤は、ノミハムシを殺すことはできませんが、神経を刺激して麻痺させ、キャベツの葉を食べられなくさせます」とチン・フン・コン氏は説明した。

「富を得るための多くの方法の中で、農業は多くのリスクに直面するため、最も困難です。農業への投資は回収期間が長く、多額の投資が必要です。もちろん、農業を始めることを選んだ人が皆失敗するわけではありませんが、成功への道は他の産業よりもはるかに困難です。その代わりに、成功を収めた時の喜びは同様に甘美です。チン・フン・コン氏をはじめとするビンディン省の多くの若い農家の献身的な努力がその好例です」と、ビンディン省農業農村開発局のグエン・ティ・ト・トラン副局長は述べました。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chang-trai-trong-rau-huu-co-theo-kieu-khong-giong-ai-d397033.html