心血管保護
カボチャの種には、マグネシウム、亜鉛、抗酸化物質、不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、これらはすべて健康な心臓の維持に重要です。12週間の研究では、カボチャの種油を補給することで、拡張期血圧が7%低下し、善玉コレステロールが16%増加することが示されました。
さらに、健康ニュースサイト「ベリーウェル・ヘルス」によると、カボチャの種は一酸化窒素の生成を促進し、血管を拡張して血液循環を改善し、動脈硬化を防ぐ効果があるという。
カボチャの種は「スーパーフード」であることが科学的に証明されつつあります。
写真：AI
血糖値を安定させる
いくつかの研究で、かぼちゃの種をでんぷん質の食事と一緒に食べると、食後の血糖値の上昇が緩やかになることが示されています。マグネシウムを豊富に含むかぼちゃの種は、インスリン感受性を高め、糖尿病のリスクを軽減する効果もあります。28年間にわたる大規模な研究では、マグネシウムの摂取量が多いと糖尿病のリスクが15%低下することが示されました。
がん予防をサポートする
カボチャの種に含まれるリグナンは、乳房組織を保護し、がん細胞の増殖を抑制するのに役立ちます。2012年の研究では、閉経後女性がカボチャの種を多く摂取すると、乳がんのリスクが低下することが示されました。試験管実験では、カボチャの種エキスが前立腺がん細胞の増殖を遅らせる可能性があることも明らかになりました。
睡眠を改善する
カボチャの種は「天然の睡眠薬」と考えられています。トリプトファンは、良質な睡眠を促す重要なホルモンであるセロトニンとメラトニンの生成を助けるアミノ酸です。栄養士のジェイミー・ジョンソン氏（米国）は次のように述べています。「トリプトファンは、脳が気分や睡眠を調節するのを助ける重要な成分です。寝る前にカボチャの種を食べると、このプロセスを自然に促進することができます。」
約28g（片手一杯分）のカボチャの種は、74mgのマグネシウムと0.092gのトリプトファンを含み、睡眠補助に最適です。就寝の30～60分前にお召し上がりください。無塩のローストカボチャの種がおすすめです。
カボチャの種に含まれるマグネシウムの含有量は高く、神経をリラックスさせ、不安を軽減し、より深い眠りを促します。また、カボチャの種に含まれる亜鉛は触媒として働き、トリプトファンの効率的な代謝をサポートします。
カボチャの種には他にもたくさんの効能がある
さらに、カボチャの種には、抗老化ビタミンやミネラルに加え、豊富な食物繊維が含まれているため、前立腺と膀胱の健康をサポートし、精子の質を高め、免疫力と消化力を高めます。
そのため、健康ニュースサイト「ヘルスライン」によれば、毎日、特に寝る前にカボチャの種をほんの少し食べるだけで、睡眠の質が向上し、心臓が保護され、血糖値が安定し、がんのリスクが軽減されるそうです。
出典: https://thanhnien.vn/chi-1-nam-hat-nay-truoc-khi-ngu-tim-khoe-ngu-ngon-ngua-ung-thu-185250921153031347.htm
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