冬は五臓六腑と腎臓に栄養を与える食品色素を選んで健康増進を図りましょう。

「五色は五臓を養う」という言葉があるように、色の異なる食品はそれぞれの臓器を養うことができます。中医学の医師たちは、様々な色の食品を食べることで体の健康が増進すると信じています。

五臓六腑に栄養を与える食品着色料を選ぶ - イラスト写真

食品着色料は健康に影響を与える

軍事放射線医学・腫瘍学研究所のグエン・ヴァン・タイ医師は、「他のほとんどの色鮮やかな食品は栄養価が高く、さまざまな病気の治療に役立ちます」と述べています。

したがって、どのような食品が健康に影響を与えるかを理解して、さまざまな効果を狙って達成するために、食品を適切に選択して使用してください。

体内には、肝臓、腎臓、肺、リンパ系、直腸、皮膚という6つの臓器が自然な解毒プロセスをサポートしています。それぞれの臓器は、代謝によって余分な老廃物を排出するために、休むことなく働かなければなりません。

内臓の健康を保つには、同じ色の食品を多く摂取すると効果的です。「五色五臓」とも言われるように、異なる色の食品は異なる内臓の健康を保つ効果があります。

タイ博士によると、東洋医学では昔から食品の色を機能の異なる 6 種類に分類しているため、以下の詳細な指示に従って食品を選択する必要があります。

- 赤は心臓を養う：心臓は火であり、赤色に相当します。赤い食べ物の最大の利点は、鉄分が豊富に含まれていることです。

- 緑色は肝臓に栄養を与えます。緑色の食べ物は肝臓と胆嚢に良いです。

- 黄色は脾臓と胃に良い：黄色い食品に含まれる栄養素は脾臓と胃に対応しています。脾虚や胃痛のある人は、脾臓と胃を養うために日々の食生活に気を配る必要があります。

- 白い色は肺に栄養を与え、潤いを与えます：白い色は肺に対応しています。白い食べ物をたくさん食べると、健康な肺を養うのに役立ち、100%有益です。

- 黒い食べ物は腎臓に栄養を与えます： 腎臓を養い、黒い色は腎臓に対応します。毎日黒い食べ物を多く食べると、腎臓の健康に良いです。

黄色は胃と脾臓に良い - イラスト写真

冬には腎臓を健康に保ち、健康に良いために黒い食べ物を食べるといいでしょう。

第108中央軍病院東洋医学科元科長のホアン・カン・トアン理学修士は、冬季の腎臓ケアは東洋医学における伝統的な健康管理の考え方であり、健康を維持し、いくつかの病気を予防するものだと述べた。したがって、冬季は腎臓ケアに細心の注意を払う必要がある。

腎臓と冬は非常に密接な関係があります。著名な医師であるチュオン・カン・ニャックは、「沱冬（ディ・ドン・ハン）」と指摘しました。これは、腎臓が五行の中で水の要素に属することを意味します。寒くなると、人体は腎臓病を発症しやすくなります。

東洋医学によると、腎臓には主に二つの機能があります。一つ目は、体の成長、発達、そして生殖を促進することで、「精を蓄える腎」とも呼ばれています。

第二に、腎臓は体内の代謝と生理活動を調節します。

東洋医学の理論によれば、黒色は水に属し、腎に入り、冬に当たる。腎は人体の根源であり、真陰と真陽を内包するが、排泄には適さず、貯蔵のみに適する。黒色食品は腎に入り、腎陰と腎陽を養う作用がある。

トアン氏は、黒米、黒もち米、黒豆、黒ゴマ、黒トウモロコシ、黒モロコシ、黒キクラゲなど、黒い食品の種類が非常に豊富であることを強調しました。これらの原料から作られた製品もまた非常に多様です。

例えば、黒豆から作られた黒真珠、黒トウモロコシ粥、黒高粱酒、黒米麺、黒米飲料、黒米八宝米など…

これらの食品は、肌に栄養を与え、美しさを増進し、骨髄を養い、エネルギーを養い、食欲を刺激するだけでなく、精神を高め、健康を増進し、血液循環を促進し、目を明るくし、脾臓と肝臓を強化し、老化を防ぐなどの効果があります。その中には次のようなものがあります。

黒い食べ物は腎臓に良い - イラスト写真

- 黒米は貴重な食品の一つで、最大17種類のアミノ酸と、Fe、Ca、P、ビタミンB1、B2、B6などの多くのミネラルを含んでいます。黒米をたくさん食べると、食欲を刺激し、脾臓を強化し、肝臓を温め、目を明るくし、血液循環を活性化し、精気を養い、白髪の治療に使用され、妊婦や産後の女性の体に栄養を与える効果があります。

- 黒骨鶏は貴重な家禽品種であり、肝臓と腎臓を養い、血液を養い、熱を除去する効果があります...腰痛、膝の弱さ、糖尿病、慢性赤痢、めまい、息切れ、疲労など、あらゆる種類の損傷を治療します...

有名な東洋医学製品「オー・ケ・バッハ・フォン・ホアン」は、黒骨鶏を主成分とし、他の薬草と組み合わせて婦人科疾患、慢性肝炎、糖尿病、関節炎、血小板減少症による出血などを治療します。

黒骨鶏には17種類のアミノ酸が含まれており、体の暑さや寒さに対する抵抗力を高め、疲労と戦い、免疫力を高め、老化を遅らせるのに役立ちます。

- 黒キクラゲには、血液を豊かにし、血液循環を活性化し、血小板凝集を防ぎ、動脈閉塞、心筋梗塞、脳梗塞、動脈硬化につながる血栓を予防する効果があります。さらに、肺を潤し、腸と胃を浄化し、陰を滋養し、胃腸に利益をもたらし、微小循環を改善し、解毒作用があり、癌やリンパ節炎を予防する効果もあります。

- 椎茸の外殻が黒いのは、コレステロールを溶解し、血中脂肪を減らすのに役立つ酸を多く含んでいるためです。

椎茸にはビタミンDが豊富に含まれているため、たくさん食べると子供のくる病や高齢者の骨粗しょう症を予防できます。さらに、椎茸をたくさん食べると、がん、インフルエンザ、細菌による炎症性疾患の予防にも役立ちます。

- 寒天と紫藻には、カルシウム、食物繊維、ビタミンBが豊富に含まれており、血中脂質の調整、コレステロールの低下、血管の柔軟化、高血圧、心筋梗塞、甲状腺疾患の予防に効果があります。

- 黒ゴマには、美肌効果、髪の黒化、脳の栄養、肝臓と腎臓の栄養、乳汁分泌促進、白髪予防、寿命延長などの効果があります。黒豆には、植物性アルブミン、粘液、不飽和アミノ酸、ビタミンA、B1、B2、E、PP、そしてカルシウムが豊富に含まれています。

一日に5色の食材をすべて組み合わせることで、体に必要な栄養素をバランスよく摂取できます。適切な食事と十分な栄養素の摂取は、健康の第一歩です。

しかし、健康を改善するには、健康的な食品を摂取するだけでなく、運動と健康的なライフスタイルを組み合わせることも必要です。

出典: https://tuoitre.vn/chon-mau-thuc-pham-bo-ngu-tang-duong-than-mua-dong-tang-suc-khoe-20241130083054356.htm