2016年10月にオープンしたバインミーシンチャオは、ブイ・タン・ズイ氏とブイ・タン・タム氏の兄弟が経営するレストランです。この「純ベトナム」サンドイッチは多くの日本人を魅了し、日の出ずる国である日本のメディアからも注目を集めています。
10年以上日本に住み、勉強してきたデュイさんとタムさんの兄弟は、ベトナムの屋台料理を日本でビジネスとして持ち込み、同時に自国の文化を世界に広めたいという思いから、伝統的なベトナムの味のパンのビジネスを始めることにしました。
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