ベトナム人少女が春巻きを売り、オクラホマ州で騒動を巻き起こす

ヴィッキー・ヴォーと彼女の春巻き

オクラホマン紙によると、27歳のベトナム人女性、ヴォさんはオクラホマシティで春巻き専門店「OKCエッグロールズ」のオーナーで、設立から1年も経っていない。ヴォさんは長年食品業界で働いていたが、自分で料理を売ろうとは考えたこともなかったという。

「幼い頃、春巻きを作って売るように言われても、『だめよ、母が店を開くべきだ』と答えていました。でも、どういうわけか、母の道を歩むようになったんです」とヴォーさんはオクラホマン紙に語った。

昨年9月、友人の勧めでビアホールに初の春巻きのポップアップストアを開く機会に恵まれました。「最初は大変で、うまくいかないこともありましたが、10～15回ほどポップアップストアを開いたら、だんだんコツをつかめるようになりました」と彼女は言います。

最近は毎週、時にはもっと頻繁にポップアップストアを開き、会場の雰囲気、自身の能力、そしてその日のテーマに合わせてメニューを作っています。「春巻きは大人気ですが、もう少し何かを求めている方もいると思います。メニューの多様化も図りたいと思っています。メニューの多くは伝統的なベトナム料理だけではありません。日本、韓国、中国の文化から多くの影響を受けた料理も作っています」と彼女は言います。

豚肉とベジタリアン春巻きは定番メニューですが、最近はフォー、ラーメン、弁当、そして「PHOccacia」（フォー風味のフォカッチャ）など、様々なフレーバーのイタリア風パンであるフォカッチャも提供しています。近い将来、深夜2時まで営業するフードトラックの運営も計画しています。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm