キャッサバ - イラスト写真
NTHMさん（40歳、ホーチミン市ジャーディン区在住）は、一般的な塊茎であるキャッサバ（ヒカマ）には、消化、内分泌、心臓血管、骨と関節の健康をサポートし、肌を美しくし、カルシウムの吸収を高めるなど、一連の「黄金の」健康効果があり、特に40歳以上の女性と身長が伸びている子供たちに良いと書かれた記事を最近ソーシャルネットワークで読んだと語った。
彼女には10歳の娘がいます。この時期は身長の発育にとって黄金期なので、この情報を知って、娘が理想的な身長を伸ばすのに役立つ食べ物であることを期待して、よくヒカマを買って食べさせています。
ゴ・ティ・バック・イエン医師 （検査部門 - ホーチミン市伝統医学病院）は言った 民間療法では、キャッサバ（豆の根としても知られる）は、甘くて冷たく、サクサクとしていて食べやすい味のため、夏の日によく食べられる料理です。
伝統医学によると、キャッサバ（大根の根）は甘味と清涼性を持ち、肺経と胃経に作用します。清熱、水利、喉の渇きを癒し、下剤の効能があります。生食や搾汁してジュースにすると、喉の渇きを癒し、夏の暑さによる脱水症状を防ぎ、喉を潤し、口の渇きを和らげ、下剤の効能を高め、軽い便秘の緩和に効果があるとされています。
キャッサバには脂肪がほとんど含まれておらず、タンパク質とカルシウムの含有量も非常に低いため、「カルシウムの吸収を高める」や「骨を強化する」という主張には明確な科学的根拠がありません。
キャッサバは食物繊維とイヌリンを豊富に含み、善玉菌を活性化させ、腸の蠕動運動を改善し、便秘を軽減するのに役立ちます。ただし、これはキャッサバに限らず、食物繊維が豊富な多くの野菜に共通する効果です。
キャッサバが内分泌系に直接影響を与えたり、ホルモンを調節したりすることを証明する研究はありません。
キャッサバに含まれるカリウムは血圧を調節するのに役立ちます。しかし、キャッサバ100gに含まれるカリウムの量は、1日に必要な推奨量の5～7%にしか満たないため、他の食品と組み合わせて摂取する必要があります。
キャッサバにはカルシウムがほとんど含まれていません。カルシウムの吸収を著しく高めることが証明されている化合物はありません。カルシウムを補給したい場合は、牛乳、乳製品、骨付きの小魚、エビ、カニなどを優先的に摂取し、日光浴でビタミンDを合成するようにしてください。
キャッサバに含まれるビタミンCは、抗酸化作用とコラーゲン合成を促進し、肌に良い効果をもたらします。しかし、明確な効果を得るには、キャッサバに含まれるビタミンCの量だけでは不十分で、他の多くの食品と組み合わせる必要があります。
バック・イェン医師は、ヒカマの利用可能な根の部分に加え、皮、茎、葉、花、果実にもロテノンが含まれていると指摘しました。ロテノンは殺虫剤としてよく使用される毒性の強い物質で、摂取すると中毒を引き起こし、吐き気、めまい、呼吸困難などの症状を引き起こす可能性があります。したがって、皮をむいた根の果肉のみを食べるべきです。
急性下痢や胃潰瘍のある人は、キャッサバの冷却作用により症状が悪化する可能性があるため、生のキャッサバの摂取を控えるべきです。
キャッサバは、水分、食物繊維、ビタミンCが豊富で、体を冷やし、消化を助ける効果のある、クールで健康的な食品です。しかし、キャッサバは骨、関節、ホルモン、身長に良い「奇跡の薬」とみなされるべきではありません。
骨を強くするには、カルシウムとビタミン D を豊富に含む食事、運動、健康的なライフスタイルが必要です。
キャッサバは、一つの食品に頼りすぎず、多様な食事の一部として摂取する必要があります。
出典: https://tuoitre.vn/cu-san-co-dac-biet-tot-cho-tre-em-dang-can-phat-trien-chieu-cao-20250820194750273.htm
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