8月末、トラヴィンではワックスココナッツをテーマにした最初のフェスティバルが開催されました。

上記の情報は、8月12日午後、チャヴィン省人民委員会が主催した、100年にわたるチャヴィンワックスココナッツフェスティバルと2024年のカウケ地区のヴーランタンホイウィークについて知らせる記者会見で発表されたものです。

チャヴィン省人民委員会の副委員長、レ・タン・ビン氏は、これは同省の珍しい特産品であるワックスココナッツを称え、宣伝するために初めて開催される特別なイベントであると語った。

チャヴィン省人民委員会の副委員長、レ・タン・ビン氏がこのイベントについて説明しました。

「このイベントは、ワックスココナッツから加工した製品を世界市場に投入し、商品の取引条件を整え、需要と供給を結びつけ、省の農産物加工と観光部門への投資を呼びかける努力と決意を確認するものでもある」とビン氏は述べた。

2024年、カウケ地区で100年ぶりとなるチャヴィンワックスココナッツフェスティバルとヴーランタンホイウィークが8月25日から31日までの7日間、12の主要なイベントを伴ってカウケ地区で開催されます。

活動内容には、開会式、ワックスココナッツの木に関するセミナー、観光に関するディスカッション、獅子舞と龍舞の祭り、 スポーツ活動、料理などがあります。

ワックスココナッツの内側。

特に、ヴー・ラン・タン・ホイ・ウィークのオープニングプログラムは、この祭りを国家無形文化遺産として認定するという文化スポーツ観光省の発表と結びついています。

「この一連のイベントは、省内外の人々にとって、体験、訪問、楽しみ、娯楽、そして買い物をする機会でもあります。また、地域や企業にとって、紹介、宣伝、市場開拓、投資、貿易、観光の促進といった機会でもあります」と、チャビン省人民委員会副委員長は述べた。

計画によると、上記のイベントは省文化スポーツ観光局が主導し、カウケー区人民委員会および関連部局・支部と連携して実施され、予算は35億ドンと見込まれています。このうち、省は20億ドンを支出し、残りを社会貢献活動に充てる予定です。

チャヴィン省カウケ郡にあるワックスココナッツから作られたキャンディーを加工する施設。

土壌条件が適しているため、チャヴィン省カウケ郡ではワックスココナッツが盛んに栽培されています。ただし、すべてのワックスココナッツの木からワックスココナッツが実るわけではなく、また、すべてのココナッツの房にワックスが実るわけでもありません。そのため、ワックスココナッツの価値は常に他の種類のココナッツを上回っています。

ワックスココナッツには水分が含まれていません。ココナッツの内部には、最高水準を満たす濃厚なココナッツの果肉が含まれています。水分が含まれているとしてもごくわずかで、その水分は濃厚で甘く、風味豊かです。

現在でも、ワックスココナッツの果肉は砂糖や牛乳とすり潰したり、ドリアンやココアを加えてスムージーにしたり、そのまま食べたりしています。また、チャヴィンではワックスココナッツを加工して、ワックスココナッツキャンディー、乾燥ワックスココナッツ、ワックスココナッツ繊維、栄養ケーキなどを作る店もいくつかあります。

これらの珍しい特徴により、ワックスココナッツの市場価格は現在、1個あたり12万～15万ドンで変動しており、これは通常のココナッツの12～15倍に相当します。

チャヴィン省は、メコンデルタでベンチェ省に次いで2番目に大きいココナッツ栽培地域を持つ省で、その面積は約27,400ヘクタール、年間生産量は約4億4,400万個です。そのうちワックスココナッツの栽培は752ヘクタール以上で、そのほとんどはカウケ地区に集中しています。

出典: https://www.baogiaothong.vn/cuoi-thang-8-tra-vinh-lan-dau-to-chuc-le-hoi-rieng-cho-trai-dua-sap-192240812154955092.htm