食事にショウガを加えると血圧とコレステロールにどのような変化が起きるでしょうか?

ショウガはベトナムの日常の食事に欠かせないスパイスです。民間伝承によると、ショウガには消化を助け、吐き気を抑え、体を温める効果があると言われています。

最近の研究では、生姜が心臓の健康に良い可能性があることも示されています。

Verywell Healthによると、生姜には天然化合物が豊富に含まれており、血圧を下げ、血中脂質を改善し、炎症を抑え、動脈硬化を予防し、血糖値のコントロールをサポートする効果もあるそうです。

生姜は血圧を下げるのに役立つ

ショウガを定期的に摂取すると、収縮期血圧を下げるのに役立ちます。収縮期血圧が高いと心臓や血管に負担がかかり、長期的には心臓病や脳卒中のリスクが高まるため、収縮期血圧は非常に重要な指標です。

オハイオ州立大学ウェクスナー医療センター（米国）の栄養士リズ・ワイナンディ氏は、ショウガに含まれるいくつかの化合物はカルシウムチャネル遮断薬に似たメカニズムを持ち、血管を拡張させて心拍数を遅くすることで自然な血圧低下をサポートすると述べた。

ショウガを定期的に摂取すると収縮期血圧を下げるのに役立ちます。

イラスト：AI

コレステロールとトリグリセリドを改善する

血圧への効果に加え、ショウガは血中脂質レベルの改善にも役立ちます。ショウガを定期的に摂取すると、動脈壁に蓄積する可能性のある有害な脂肪であるLDLコレステロールとトリグリセリドが減少することが示されています。これらのレベルが減少すると、血管閉塞や心血管疾患のリスクも減少します。

米国ケース・ウェスタン・リザーブ医科大学の栄養士リンゼイ・マローン氏は、ショウガに含まれる有効成分には肝臓でのコレステロール合成を抑制する働きがあり、胆汁酸の分泌を増やし、脂肪分解酵素を刺激することで、血中脂質指数を総合的に改善する効果があると分析した。

炎症を抑えるのに役立ちます

慢性炎症は心臓病の主な原因です。ショウガには、ジンゲロール、ショウガオール、パラドールなどの抗炎症作用を持つフェノール化合物が含まれています。

リズ・ウェイナンディ氏によると、ショウガに含まれる植物性化合物は免疫システムを強化し、細菌やウイルスを制御し、フリーラジカルを中和して細胞の損傷を防ぐのにも役立つそうです。

動脈硬化から体を守る

それだけでなく、ショウガには抗酸化作用もあり、心臓細胞や血管をフリーラジカルの攻撃から守るのに役立ちます。

この効果は、動脈にプラークが蓄積して血流を妨げ、心臓発作、脳卒中、心不全のリスクを高めるアテローム性動脈硬化症の予防に役立ちます。

したがって、定期的にショウガを補給することは、効果的な心臓血管サポート策であると考えられています。

血糖コントロールをサポート

上記の利点に加えて、生姜は 2 型糖尿病の人の味方とも考えられています。

ショウガに含まれる化合物6-ジンゲロールには、血液中の糖を筋肉細胞に運ぶ働きがあり、それによって血糖値を下げ、インスリン感受性を改善します。

ショウガは、心臓病の主な危険因子であるインスリン抵抗性を軽減するのにも役立ちます。

生姜には多くの利点がありますが、健康的なライフスタイルの代わりになるものではありません。ドレクセル大学（米国）の栄養士、ナイリー・ダーダリアン氏は、生姜はバランスの取れた食事、定期的な運動、そして健康的なライフスタイルの維持と組み合わせて摂取することで最も効果的であると強調しています。

出典: https://thanhnien.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-huyet-ap-va-cholesterol-khi-ban-them-gung-vao-che-do-an-185250820100424538.htm