ユニークな岩塩作りエリア

（祖国） - ゴコ村（ クアンガイ省ドゥックフォー町フォータン区）の岩だらけの斜面にある2000年前の10ヘクタールの塩田が、古代サフィン族の製塩技術の証拠として最近発見されました。

サフィンランドはクアンガイ省の最南端に位置し、約3000年前に遡る有名な文化と結びついています。この地は海にまで続く山々に囲まれ、詩的で魅惑的な景観を作り出しています。

海から本土を眺めると、詩情豊かなビーチと、まるで絵画のように美しい雄大な山々が広がります。中でも、ゴーココミュニティ観光村（ドゥックポー町フォータン区）近くの岩場は、水面に浮かび、数々の驚異を秘めています。この岩場はトラン・ムオイと呼ばれ、深い緑の森と広大な海の間に位置しています。

塩原は海と山の間に位置し、古代サフィン集落から約800m、墓地から約500mの距離にあります。

数千年前、古代サフィン族はここで岩盤と豊富な海水を利用して、日常的に使う塩を作っていました。潮が満ちると、海水が海岸の天然の貯水池に流れ込み、太陽光によって湖の水が蒸発し、残った水の塩分濃度が高まりました。

その後、古代サフィン族は貯水池から水を汲み上げ、塩田に注ぎました。塩田は岩の表面にできた小さな窪地で、自然の窪み、あるいは人々が粘土を使って土塁を築いた際に作られたものです。

約3日後、石室の海水が蒸発して結晶化し、白い塩になります。平均して、1つの石室から2～3kgの塩が得られます。この古代の塩田は、片側が海に、もう片側が山に接する約10ヘクタールの広さで、サフィン文化特別国定記念物の範囲内に位置しています。

この塩田では、古代サフィン族が岩盤と海水を利用して塩を作っていました。

塩田はサフィンの古代住居から800m、サフィンの墓地から約500mのところにあります。ゴコ村を訪れる観光客は、この古代の製塩場を訪れる機会があります。

「祖父母によると、ここで岩塩を作る方法は昔から続いていたそうです。私が幼い頃は曽祖母がやっていて、それから祖母が。その後、母、そして私が…」とブイ・ティ・ヴァンさん（ゴコ村）は語った。

ゴコの人々は、獲れた魚介類を水に塩を加えて大きな鍋で茹でるという、巧みな調理法を伝授します。カタクチイワシやサバは洗って竹籠に入れ、鍋で茹でてから取り出し、水を切ります。

上記の方法で加工された魚は、ゴコ族の肩に担がれ、バト、ミンロン（クアンガイ）などの山岳地帯まで何百キロも歩いて運ばれてきたが、それでも腐っていなかった。

「岩塩作りは生産性はあまり高くありませんが、その代わりに取れる塩はとても美味しいです。私たちはそれを家族で使うために取っておき、余った塩はお客様に販売しています。この塩は魚醤を作るのにもとても適しています。今では多くの人が1キロ3万ポンドで買ってくれますが、販売できるほどの塩は残っていません…」とヴァンさんは言いました。

塩田は岩の表面にある小さな空間、自然の窪み、または土手を築くために人々が粘土を使って作った窪みです。

今日でも、ゴコ族の人々は先祖の伝統を引き継ぎ、岩の上で塩を作っています。

クアンガイ省博物館副館長のドアン・ゴック・コイ博士は、トランムオイの岩塩製造法は、中国海南省ドゥオンポーの古代塩田（紀元後約800年）に類似していると述べた。これは、古代ベトナム人の文化が世界の他の多くの文明と同様に、ベトナムと並行して存在し、様々な面で輝かしい発展を遂げたことの証でもある。

「サフィン塩村はサフィン文化国家特別記念物の範囲内に位置し、この考古学的文化と切り離せない要素です。海塩作りの伝統は、サフィン・チャンパ・ダイ・ヴィエット地域から途切れることなく続いてきました。そのため、サフィン塩文化遺産公園内のトラン・ムオイ遺跡の計画を検討する必要があります」とコイ氏は述べた。

出典: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm