ドンナイがベトナム最大のカシューナッツ入り揚げもち米料理の記録を樹立

ドンナイ省常任委員会委員、ドンナイ省人民委員会副委員長のレ・チュオン・ソン氏とベトナム記録機構は、ベトナム最大のカシューナッツ入りもち米の記録をドンナイ省シェフ協会に授与した。写真：ゴック・リエン

会議には、省常任委員会委員、ドンナイ省人民委員会副委員長のレー・チュオン・ソン氏、省党委員会委員、ドンナイ省文化スポーツ観光局長のレー・ティ・ゴック・ロアン氏、ベトナム観光協会副会長のグエン・ティ・カイン氏、ベトナム記録機構（ベトキングス）、観光協会、省シェフ協会の代表者、および全国から数百人の国際的なシェフや料理専門家が出席した。

ドンナイ・フード・フェスティバル2025の料理コンテストに参加するシェフたち。写真：ゴック・リエン

会議では、ベトナム記録機構が、ドンナイ観光協会傘下のドンナイシェフ協会が2025年にドンナイ料理フェスティバルで作ったベトナム最大のカシューナッツ入りもち米の揚げ物記録を正式に樹立した。ベトナム最大のカシューナッツ入りもち米の揚げ物は、直径68.2センチ、円周215センチ、高さ39センチである。

剪定技術コンテストの参加者たち。写真：ゴック・リエン

ベトナム記録協会副所長、ベトナム記録機構事務局長のグエン・ティ・クイン・ゴック氏は、ベトナムで最大のカシューナッツ入りもち米の揚げ物の記録が、2009年に記録されたもち米の揚げ物の記録を破ったと語った。

ドンナイ・フードフェスティバルのイベントの一つに、省シェフ協会設立記念イベントがあります。このフードフェスティバルでは、模型切り絵コンテスト、料理コンテスト、料理長との交流、料理交流イベントなど、様々なイベントが開催されます。特に、ベトナム最大のカシューナッツ入りもち米の揚げ物記録樹立イベントは注目です。

近年、ドンナイ省シェフ協会は、独特の地元料理の発展と普及に貢献してきました。協会は省の各部局や支部と積極的に連携し、ベトナム最大の餅、ベトナム最大のグレープフルーツサラダ、ベトナム最大の揚げもち米などの記録を打ち立ててきました。特に、ドンナイの揚げもち米はアジアの記録的な珍味として認められており、グレープフルーツサラダはベトナム料理文化協会によってベトナム料理の代表的な料理の一つとして認められています。さらに、ブン・カ・ラン・ダウ・メイ、野生ゴーヤ鍋、5里エビ鍋、トゥハー・ダックエッグなどの料理も、ドンナイを訪れる観光客に知られています。

ゴック・リエン

出典: https://baodongnai.com.vn/giai-tri/202508/dong-nai-xac-lap-ky-luc-mon-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-a071ae0/