カウドゥックではパイナップルの季節

良い季節、良い価格

カウドゥックパイナップル栽培地域は3,300ヘクタールを超える面積を誇り、主にカントー市ビンヴィエン村ホアルー村の農家によって栽培されています。パイナップルの木は約100年前からこの土地に植えられています。この地域はミョウバン土壌で、乾季には塩水浸入の影響を受けやすいため、カウドゥックパイナップルは他の地域よりも甘く、水分量が少ないのが特徴です。

ホアルー村ミーヒエップ2集落のグエン・ティ・タオさんは、業者向けにパイナップルを数えながら、豊作と高値に興奮していた。約5ヶ月前、彼女は約2,000本のパイナップルの苗木を加工した。その多くが今回の収穫に適したグレード1の実をつけていた。1個あたり1万200ドンの農産物価格を考えると、彼女は約2,000万ドンの利益を得た。

タオさんの家族は、約1ヘクタールの土地でクイーンパイナップル（カウドゥックパイナップル）を栽培しています。これは、ハウザン省（旧）で何年も前に開発されたカウドゥックパイナップルブランドの代表的なパイナップル品種です。パイナップルはタオさんの家族とこの地域の農家にとって主要な収入源の一つでもあります。そのため、タオさんをはじめとするこの地域の多くのパイナップル生産者は、収穫量が多いにもかかわらず価値が下がってしまう事態を避けるため、果実を複数回に分けて加工することがよくあります。

タオさんはこう語りました。「パイナップルの栽培は他の植物に比べて資本投資が少なく、管理も労働集約的ではありません。パイナップルの価格が1個あたり6,000ドン以上であれば、利益が出ます。平均して2ヶ月に1回収穫しています。ここ数年のように価格が安定していれば、パイナップル農家は豊かな生活を送ることができるでしょう。」

広大なパイナップル畑は、カウドゥックパイナップル地域の典型的なイメージです。写真：ホアルーコミューンの農家がカウドゥックパイナップルを収穫し、業者に販売しています。

現在、カウドゥックパイナップルのタイプ1（1kg以上）は、農園の業者によって1個9,000～11,000ドンで購入されています。タイプ2（1個約1kg）のパイナップルは、2個で1個と数えられます。より小型のパイナップルには、タイプ3（4個で1個と数える）とタイプ4（8個で1個と数える）があります。さらに、パイナップルの苗木を販売することでも収入を得ています。

購入されないパイナップルは、様々な料理に利用されることが多く、カウドゥック産パイナップルからは、パイナップルワイン、パイナップルキャラメル、パイナップルジャム、パイナップルシロップなど、多くの一村一品商品が作られ、農村労働者の収入増加と雇用創出に貢献しています。

ホアルーコミューンでは、カウドゥックパイナップルの栽培から消費、加工に至るまでのバリューチェーンが形成されており、地域経済の発展に積極的に貢献しており、2024年までにコミューンの一人当たり平均所得を7,400万ドン/人/年に引き上げるための重要な原動力となっている。

持続可能な開発のための科学技術の応用

ホアルー村タンクオイ1集落に位置するタンティエン農業貿易サービス協同組合は、2018年に24名の組合員で設立されました。7年後、組合員数は39名に増加し、栽培面積は75ヘクタールを超えています。今年に入ってから、組合は全国各省市の消費向けに200トン以上のパイナップルを市場に供給しています。特に、パイナップルの品質向上のため、栽培における科学技術の応用に常に注力しています。

タンティエン農業貿易サービス協同組合の会長兼理事長であるトラン・ヴァン・バ氏は、次のように述べています。「VietGAPとGlobal GAPの基準を満たしたパイナップル栽培地域に加え、協同組合の残りの組合員全員が有機栽培でパイナップルを栽培しています。また、コストと時間を節約するため、一部の段階で機械化も行っています。同時に、より持続可能な方法でパイナップルを栽培できるよう、有機肥料と生物農薬も提供しています。」

カウドゥック省のパイナップル生産者を支援するため、近年、あらゆるレベルで多くの科学技術タスクが実施されている。例えば、「ハウザン省のパイナップル製品の地理的表示『カウドゥックハウザンパイナップル』の構築と管理」、「ハウザン省のパイナップル植物の土壌由来の栄養素と病気を生物学的方法を使用して診断および管理するための包括的な対策の構築」、「ハウザン省のパイナップル専門栽培地域を開発するために科学技術を適用し、グローバルGAP基準を適用するモデルの構築」などである。

カントー市農業環境局のグエン・ティ・ジャン副局長は、「今後数年間で、3,500ヘクタールのカウドゥックパイナップルの集中栽培地域を開発することを目指しています。それと並行して、技術革新を適用したモデルの構築と普及を推進し、GAP基準に従って生産されたパイナップルの品質を向上させ、栽培地域コード、トレーサビリティ、そして消費企業との連携を強化します。カウドゥックパイナップルの地理的表示認証の利点を効果的に活用し、促進します。観光活動や観光客に役立つ、パイナップルを使った独自のサービスや製品を研究開発し、パイナップル生産者の収入増加につなげていきます。」と述べました。

文と写真：DANG THU

出典: https://baocantho.com.vn/duoc-mua-khom-cau-duc-a191153.html