ハノイでは、家にハン・チョン画一式がかかっていると誰もがテトが近づいていると分かった時代がありました。ハン・チョンの民俗絵画には、礼拝画とテト画の2種類があります。家庭の祭壇の前に掛けられた、五穀盆、祭壇、奉納扉、位牌などが描かれたフオン・チュ画と呼ばれる1枚の絵だけで、テトが近づいているのが分かりました。より裕福な家庭では、孔雀と鯉の絵（リー・グ・ヴォン・グエット）をさらに2枚掛け、それらを通して平和で幸せ、豊かで成功した人生への願望を伝えました。この3枚一組の絵画は明らかにテト画、つまりテトに使われる絵画であると識別されています。これは古代ハノイ人の興味深い趣味と習慣です。
古代の美を愛する人々の旧正月の休暇空間を再現した風景
テトが近づいてきました。母親、祖母、姉妹たちが大晦日の祝宴の準備に忙しくなる時期でもあります。古代の人々は、一年を通して困難で大変な時期であっても、テトが来ると祝宴は満ち足り、豊かになると信じていました。かつてハノイに住んでいた女性で、後にバッチャンの嫁となったグエン・ティ・ラムさんは、テト前の日々を今でも鮮明に覚えています。「母はとても几帳面な方です。テトの30日近くになると、母は4つの椀と6つの皿を使った一皿一皿の料理を作るために、すべての材料を準備します。どの料理も手の込んだものです。例えば、ミートボールスープ一皿を作るには、12種類の材料が必要です。ミートボールは柔らかくカリッと揚がるように下ごしらえしなければなりません。スープは毎年溜まる雨水から取り、鶏肉を茹でて、2回目の茹で汁だけを使うようにしています。そうすることで水は澄み渡り、12種類の材料の美しさがはっきりと見えるようになります。スープに甘みをつけるために、母はタンホア産のエビを使います。ここの干しエビはまだヒゲが残っているので、スープがより甘くなります。テトの料理は、材料の準備に1日かかり、もう1日で仕上げて年末に並べます。」 「ご先祖様を招く楽しい年、お線香をあげた後に子供や孫たちが集まって一緒に楽しむ」
年末の大晦日に、自転車がパクチーの束を積んで、旧正月30日までに風呂を沸かす人々に売っている光景は、誰もが目にしたことがあるでしょう。冷え切った大地と空の下で、火のそばに置かれたパクチーの鍋から漂う香りは、心を穏やかにし、軽やかにしてくれます。昔の人が年末にパクチーの葉を湯にして風呂を沸かしたのは、まさに正しかったのです。パクチーには風邪を治し、ストレスを軽減する薬効があると信じられていただけでなく、旧年の厄を払い、心身を整えて穏やかな新年を迎えることができると信じられていたからです。年末の夕暮れに漂うパクチーの香りは、いつまでも美しい思い出として心に刻まれます。
玄羅村の土偶作りの工芸品で、のどかな田舎の市場の風景を再現したコーナー
田舎の市場は、昔の旧正月を彷彿とさせる興味深いアクティビティです
テトの色といえば、祭壇に飾られたカンオレンジ（ディエングレープフルーツ）の黄色い色を思い出す人も多いでしょう。まさにテトが近づく季節です。グレープフルーツは、実がふっくらとしていて皮が明るいものを選び、その鮮やかな色を長く保つために、香りが優しく、白ワインで拭かれます。これは多くの人にとって馴染み深い光景でしょう。ハノイの食文化を深く愛するジャーナリスト、ヴー・ティ・トゥエット・ニュンさんは、ハノイの思い出をこう語りました。「テトの香り、たくさんの素敵な思い出。昔は、茹でた鶏肉の香りだけでもうっとりするほどでした。先祖がテトのために育てた鶏は、大切に育てられていました。グレープフルーツの香り、蘭の香り、カルダモンの香り、そして水仙のような花を飾る洗練された繊細な手仕事。ゆっくり咲く花には温かい水やりをし、早く咲く花には大晦日まで咲き続けるように卵白を塗ります…。テトになると、ドンの葉を洗ったり、米を研いだり、豆を洗ったり、ご飯を炊いたりと、休みなく仕事をしなければならないので、気分が悪くなります…。でも、いつも心がときめき、過去と現在の瞬間を行き来しながら、自分を見つめ直します。」
思い出、回想、味、装飾、工芸品、空間…懐かしい人々、建築家、ジャーナリスト、コレクター、料理の専門家などが集まり、282 ファクトリークリエイティブスペース（ハノイ、ロンビエン）で昔の旧正月の空間を再現し、多くの人が人生で経験した旧正月の思い出を呼び起こしました。
祭壇を飾ることは、多くのベトナム人の潜在意識の中にある美しい思い出でもあります。
「市場に花を運ぶ」- テトが近づいているのを見るために
旧正月を囲んでのゲームは懐かしさを呼び起こし、美しい思い出を残してくれます。フランスから帰国したアーティストのヴー・ホアさんは、こう感想を述べています。「人々が古代の遺物をそのままの形で配置したり、都市部や農村部、食べ物の盛り合わせ、礼拝用の絵画、さらには花屋、サムソング、粘土人形、書道などのストリートマーケットの活動など、昔のハノイの思い出をよみがえらせるような活動を通して、旧正月の雰囲気を醸し出すことは稀です。私はハノイ人ですが、こんなに身近で親しみやすい旧正月を感じたのは久しぶりです。」
旧正月30日には、古いコリアンダーの葉とグレープフルーツの皮の香りが多くの人の記憶に深く刻まれます。
民俗木彫芸術で表現された独特の美しさを持つ祭壇
家族の祭壇に供える旧正月の供え物としておなじみのカットのシナモンロールと春巻き
緑豆のケーキ、甘いおにぎり、緑の餅を持つ母と子
スープ、塩味、煮込み、揚げ物など、目を引く料理がいっぱいの旧正月用のトレイ
「月を見る魚」をテーマにしたハン・チョン・テットの絵画
満腹感、再会、幸福、テト休暇のバインチュンを通して表現される願い
ベトナムの家庭では春の時期に楽しい行事として、テトに向けてバインチュンを包む。
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出典: https://thanhnien.vn/huong-tet-ha-thanh-185250106173126489.htm
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