「穀物の女王」は糖尿病患者にとって非常に良い穀物です。

これらのナッツは栄養価が高く満腹感を与えるだけでなく、血糖指数が低く水溶性繊維を含んでいるため、2 型糖尿病の患者に特に効果があると考えられます。

糖尿病患者はオートミールを食べると良いのでしょうか？

全粒オーツ麦はグリセミック指数（GI）が低く、消化・代謝が緩やかです。米国農務省（USDA）によると、オーツ麦は食物繊維に加え、マグネシウム、カリウム、カルシウム、リン、亜鉛、鉄などの必須ミネラルも豊富に含んでいます。

オート麦は栄養価が高く満腹感を与えるだけでなく、2 型糖尿病の患者に特別な効果をもたらす可能性があります。

MedlinePlus（米国国立医学図書館のオンライン情報サイト）によると、2型糖尿病の成人は、血糖値とコレステロールを下げるのに役立つため、オート麦などの全粒穀物を食べることで恩恵を受ける可能性があるとのことです。

さらに、オート麦に含まれる水溶性繊維は、血糖値の目標達成や体重管理に役立ちます...

糖尿病患者にとってのオート麦の利点

血糖値をコントロールするのに役立ちます

カナダのトロント大学が2022年に実施した、約400名を対象とした8件の研究に基づく分析では、β-グルカン（オート麦に含まれる水溶性食物繊維の一種）が消化時間を延長し、小腸におけるグルコース（糖）の放出を遅らせることが示されました。その結果、β-グルカンは2型糖尿病患者の食後血糖値と空腹時血糖値を改善する可能性があります。

体重を減らすのに役立ちます

オート麦は低カロリーで食物繊維が豊富なため、満腹感が長く続き、食欲を抑え、減量に役立ちます。糖尿病の方は、オートミール、全粒穀物、果物、野菜、豆類などの食品から、1食あたり少なくとも10gの食物繊維を摂取できます。

炎症を軽減するのに役立ちます

オート麦には、糖尿病患者の炎症を抑え、病気の進行を予防するアベナンスラミド化合物が含まれています。英国アバディーン大学が2014年に22人の糖尿病患者を対象に行った研究によると、オート麦を多く含む食事は血小板中の微粒子を減少させました。これらの微粒子は血糖値の上昇と炎症の一因となります。

心臓病のリスクを軽減する

国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、心臓病は2型糖尿病の一般的な合併症です。オート麦のような高繊維で抗炎症作用のある食品を摂取すると、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

オート麦は、心臓病につながる可能性のある高コレステロール値を下げる効果もあります。中国の四川大学が2015年に16の研究をレビューした結果、2型糖尿病患者が12週間朝食にオートミールを摂取したところ、悪玉コレステロール（LDL）と総コレステロール値が低下したことがわかりました。また、血糖値も低下しました。