肝酵素値が高い場合：肝臓への負担を避けるために朝は何を食べるべきですか？

食生活、特に朝食を意識的に摂ることで、肝臓への負担を軽減し、肝臓の回復を促し、さらなるダメージを防ぐことができます。特に、 Eating Well （米国）によると、肝機能をサポートし、炎症を抑え、脂肪代謝を改善する食品がいくつかあることが分かっています。

Men gan cao: ăn gì buổi sáng để không gây quá tải gan ? - Ảnh 1. — ゆで卵とオートミールは、肝酵素値が高い人にとって素晴らしい朝食食品です。

オート麦は肝臓への負担を軽減する

オーツ麦は、脂質代謝を改善し、肝臓の脂肪を減らす水溶性食物繊維であるβ-グルカンの供給源です。β-グルカンは炎症を抑え、肝酵素ALTとASTの調整を助けることが示されています。

さらに、オート麦は食物繊維が豊富なため、パン、ケーキ、白米などの白いでんぷん質よりも消化・吸収が遅いです。その結果、オート麦は血糖値の急激な上昇を招かず、血糖値を安定させ、グルコース代謝における肝臓への負担を軽減します。調理したオート麦と少量の新鮮なフルーツを朝食に摂ることは、肝酵素値が高い人にとって理想的な選択肢です。

低糖フルーツ

リンゴ、グレープフルーツ、ブルーベリー、キウイなどの果物には、ビタミンC、ポリフェノール、抗酸化物質が豊富に含まれており、抗炎症作用や肝細胞障害の抑制作用があります。特に、果物に含まれるポリフェノールは、非アルコール性脂肪性肝疾患の患者の肝機能を改善するのに役立ちます。さらに、ブルーベリーには、インスリン感受性を改善し、肝酵素ALTを低下させるアントシアニンという化合物も含まれています。

ゆで卵

コリンは肝臓から脂肪を排出するために不可欠な栄養素です。コリンが不足すると、脂肪肝の蓄積や肝酵素の上昇につながります。卵、特に卵黄は、コリンを豊富に含む天然の供給源です。

ゆで卵には約147mgのコリンが含まれており、これは成人の1日必要量の約30%に相当します。しかし、脂肪肝の方は、油分が肝臓への負担を増やすため、ゆで卵または蒸し卵を摂取し、目玉焼きは避けてください。

緑茶

朝に温かい緑茶を一杯飲むと、肝臓が穏やかに活性化するだけでなく、強力な抗酸化物質であるカテキンも摂取でき、肝臓へのダメージを軽減するのに役立ちます。International Journal of Molecular Medicineに掲載された研究によると、緑茶に含まれるカテキンは、抗酸化作用と抗炎症作用を通じて肝臓脂肪の減少と肝機能の改善に役立つことが示されています。

緑茶には多くの健康効果がありますが、必ずしも緑茶を飲むのが良いとは限りません。Eating Wellによると、専門家は、空腹時に緑茶を飲んだり、濃すぎる緑茶を飲み過ぎたりすると胃を刺激する可能性があるため、避けることを推奨しています。

出典: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-gi-buoi-sang-de-khong-gay-qua-tai-gan-185250809180907093.htm