高血圧患者のための健康的な食事のヒント

栄養士で糖尿病ケアの専門家であるジェシカ・ボール氏（米国在住）は、高血圧は心臓、目、腎臓、脳に関連する他の病気のリスクを高めるため、サイレントキラーとして知られることが多い一般的な病状であると述べた、とイーティング・ウェル誌は伝えている。

「食事は血圧に影響を与えます」とボール氏は言います。さらに、ナトリウムが少なくカリウムが多い食事は、高血圧の人の健康に良い影響を与える可能性があると付け加えています。

塩分を控え、代わりにハーブスパイスを摂ると血圧に良いです。

具体的には、果物、野菜、低脂肪乳製品、無塩ナッツ、全粒穀物、エクストラバージンオリーブオイルなどの健康的な脂肪を多く含む食事が血圧に有益であることが研究でわかっています。

この見解に沿って、米国国立心肺血液研究所（NHLBI）は、未加工のホールフードを豊富に含む食事は、ナトリウム濃度を低く保つのに役立つことが多いと述べています。したがって、高血圧の人が摂取すべき理想的なナトリウム摂取量は1日2,300mg未満です。1日約1,500mgまで減らすことで、血圧をさらに下げることができます。

NHLBI は、高血圧の成人向けに次のような健康的な食事も推奨しています。

野菜：1日に4～5回、様々な色の野菜を選びましょう。1回分は生野菜1カップ、または調理済み野菜1/2カップです。

果物：1日4～5食分。果物1食分の例としては、生または冷凍の果物約1/2カップ、またはフルーツジュース約1/2カップが挙げられます。

全粒穀物：1日6～8食分。1食分には、全粒粉パン1枚、または調理済みのシリアル、米、またはパスタ1/2カップが含まれます。

低脂肪乳製品：1日2～3食分。1食分は低脂肪ヨーグルト1カップまたはチーズ42gに相当します。

赤身の肉、鶏肉、魚：1日あたり約6食分以下、肉は1日あたり170グラム以下。

お菓子：週5食未満。1食分は砂糖、ゼリー、または甘いジャム大さじ1杯です。

さらに、高血圧の患者は、料理の風味のバランスをとるために、代わりにニンニク、バジル、ディル、パセリ、パプリカなどの生または乾燥ハーブやスパイスを使用して、料理の塩分を制限しなければなりません。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/meo-an-uong-lanh-manh-cho-benh-nhan-huyet-ap-cao-185230608180538604.htm