学校給食を通じてベトナム人の地位向上を図る

（NLDO） - ベトナムは、学校栄養を若い世代の身長と体力を向上させる戦略とみなしており、効果的に実施するには十分に強力な法的枠組みと政策が必要である。

8月14日午前、ハノイで、中央宣伝大衆動員委員会が保健省、教育訓練省、THグループの協力を得て、「2025年の学校栄養に関する国際科学 - 健康なベトナムのために、ベトナムの地位のために」というワークショップを開催しました。

中央宣伝大衆動員委員会のグエン・チョン・ギア委員長は、栄養に関する政策枠組みの完成を要請した。

ベトナム人の身長向上のための栄養政策の完成

ワークショップで演説したグエン・チョン・ギア党政治局員、党中央委員会書​​記、中央宣伝大衆動員委員会委員長は、ワークショップ開催の取り組みを称賛した。チョン・ギア氏は、このワークショップは、党と国家の指針と政策、そしてトー・ラム書記長の「すべての人々が長生きし、健康で幸福な生活を送り、人材が身体的、精神的、知的、そして道徳的に健全なベトナムを築く」という方針を実行するための実践的な活動であると強調した。

中央宣伝・大衆動員委員会委員長は、ワークショップでの提言は諮問機関が政策を策定する上で重要な基盤となると強調した。委員長は、栄養に関する包括的な政策枠組みの研究、開発、そして完成に重点を置き、保健目標の実現、人材育成、そして人々、特に若い世代の生活の質の向上に貢献するよう要請した。

中央宣伝大衆動員委員会委員長は、ワークショップ終了後、各機関と地方が次の4つの課題に重点を置くよう提案した。思考を刷新し行動を統一すること、健康保護・ケア制度を完備すること、宣伝活動を促進し、意識と健康的な習慣を高めること、特に民間部門を含むすべての資源を動員してベトナム国民の体力、知性、地位を向上させることである。

ワークショップに参加した代表者たち

ベトナムの若者は依然として発育不全である。

教育訓練省のレ・タン・ズン副大臣によると、ベトナムは依然として栄養面で二重の負担を抱えている。多くの農村部や山岳部では栄養失調や発育不全の割合が高い。一方、都市部では食生活が不均衡で、エネルギーは過剰だが微量栄養素が不足し、運動不足のため、生徒の健康は保証されていない。ベトナムの生徒の平均身長は、依然として地域諸国の平均よりも低い。

保健分野の観点から、グエン・チー・トゥック保健副大臣は、ベトナムは学校栄養において飛躍的な進歩を遂げる必要があると強調し、学校、特に2歳から12歳までの黄金期を、生涯にわたる変化を生み出す栄養と運動への包括的介入の戦略的な「前線」と捉えるべきだと述べた。

トゥック副大臣は、ベトナムは栄養改善の明るい兆しとして国際的に認められていることを誇りに思う権利があると断言した。2010年から2020年の間に、18歳の若者の身長は大幅に伸び、男性は3.7センチ、女性は2.6センチ伸びた。

5歳未満の子どもの発育阻害率は、東南アジアの平均よりも速いペースで、30%以上から19.6%未満（2020年）に劇的に減少しました。

保健省のグエン・トリ・トゥック副大臣は学校栄養の役割を強調した。

しかし、栄養支援は依然として多くの課題に直面しています。少数民族の子どもたちの発育阻害率は30%を超え、平均のほぼ2倍に達しています。市内の過体重と肥満率は10年でほぼ倍増し、20%を超えています。ベトナムの若者の身長は改善しているものの、日本、韓国、タイに比べると依然として低い水準です。

彼は、学齢期は栄養と運動への包括的な介入による生涯にわたる変化を生み出す「最後の黄金期」であると強調した。したがって、学校給食の改善に重点を置くことは、ベトナム国民の身長、体力、そして知能を向上させるための戦略的方向性である。

学校給食からベトナム人の地位向上

保健副大臣は、制度を充実させ、栄養への投資を開発への投資とみなし、若い世代の身長と体力を向上させるために十分に強力な法的および政策的枠組みを構築することを提案した。

ベトナム人の地位を向上させるには、学校給食の栄養面での大きな進歩が必要だ。

学校給食は、包括的な解決策とシステム全体の積極的な参加を必要とする大きな問題です。教育、社会化、科学技術の応用に関する解決策も、包括的な政策によって保証される必要があります。

目標は、「健康的な食事」から「正しく食べ、十分に食べ、科学的に運動する」までの「包括的な学校栄養エコシステム」を構築し、意識に革命を起こし、学校給食を「健康的な食事」から「正しく食べ、十分に食べ、多様な食事、安全な食事」へと変えることです。

ワークショップでは、国立栄養研究所所長のトラン・タン・ズオン教授が、学校給食の基準を制定し、生徒の「適切な栄養と運動量の増加を保証する学校給食」というパイロットモデルに基づいて栄養規制を合法化することを提案した。

ドイツ連邦共和国元副首相フィリップ・ロスラー博士が、学校栄養に関する経験を語ります。

ドイツの元副首相兼保健大臣であるフィリップ・ロスラー博士は、ドイツ栄養基準（DGE）とEUの学校給食用牛乳、野菜、果物プログラムの経験を共有し、ベトナムが成功したパイロットモデルを模倣し、独自の国家栄養基準を策定することを推奨した。

フォーラムでは、専門家らが、各省庁、各部門、地方自治体のプログラムや計画において学校栄養を優先事項にするよう求めた。

国会文化社会委員会常任委員のグエン・ティ・マイ・トア氏は、学校給食はベトナムの地位向上のための戦略的課題であるとして、中央決議に学校給食を盛り込むことを提案した。同時に、各レベルの党委員会と当局に対し、効果的な学校給食モデルの指導、宣伝、模倣を強化するよう要請した。

保健省疾病予防局の副局長レ・タイ・ハ博士は、疾病予防法案には学校栄養に関する独立した章が設けられ、生徒には年齢に応じた標準化された食事が保証され、「推奨」レベルから「義務」レベルに引き上げられると述べた。

疾病予防局は、特に制度改善の推進と強固な法的枠組みの構築において主導的な役割を果たすことに尽力しており、この法律が可決されれば、全国の学校栄養を同期化し、標準化するための効果的な手段となるでしょう。

出典: https://nld.com.vn/nang-tam-voc-nguoi-viet-nho-dinh-duong-hoc-duong-196250814144346493.htm