カインホア省のツバメの巣の採取と加工の職業は、国家の無形文化遺産です。

VHO - 文化スポーツ観光省は、 カインホア省の鳥の巣の採取と加工の職業を国家無形文化遺産リストに含める決定第3992/QD-BVHTTDLを発行しました。

家の中でアナツバメを育てる

カインホア省のツバメの巣産業は約700年の歴史を持ち、独特の歴史的・文化的価値を有し、人々にとって非常に重要な産業です。地域社会におけるツバメの巣の採取と加工に関する知識は、文化的価値と地域の社会経済発展への意義の両方を兼ね備えた貴重な財産とみなされています。

カインホア省は毎年旧暦5月10日にホンノイ（ニャチャン湾のイエン島）でツバメの巣祭りを開催し、ツバメの巣産業を創設・発展させた先祖たちの偉大な功績を称えます。カインホア省のツバメの巣は、栄養価が高く、歯ごたえのある滑らかな白い繊維と独特の風味で、消費者に愛されています。その品質は国内外の顧客から高く評価されており、日本、米国、中国などの国際市場にも輸出されています。

出典: https://baovanhoa.vn/van-hoa/nghe-khai-thac-che-bien-yen-sao-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-116630.html