この研究は、オランダ・ロッテルダムのエラスムス大学医療センターのトゥルーディ・フォールトマン博士とカロリーナ・オチョア＝ロサレス博士によって実施されました。15万人以上の被験者を対象に、1日に0杯から6杯までのコーヒー摂取の影響を調査しました。
著者らは、コーヒー摂取と炎症マーカーの関連性に注目した後、この人気の飲み物の抗炎症作用が2型糖尿病と闘う鍵であると結論付けた。
コーヒー愛好家の方には改めておめでとうございます
科学誌「ScitechDaily」によると、調査の結果、1日にコーヒーを1杯追加するごとに糖尿病のリスクが4～6%（ただし6杯を超えることはない）減少することがわかった。
なぜコーヒーは2型糖尿病のリスクを減らすのでしょうか?
この驚くべき発見は、この研究が初めてではありません。以前の研究では、糖尿病の家族歴がある人が1日に1杯のコーヒーを飲むと、糖尿病のリスクを軽減できることが示されています。
しかし、新たな研究により、コーヒーに含まれる抗酸化物質が炎症を抑えて糖尿病を予防する可能性があることが明らかになった。
新しい研究：コーヒーを定期的に飲むことは血圧と心臓に良い
炎症が糖尿病の発症に大きな役割を果たしていることを示唆する研究が増えています。慢性的で持続的な炎症は、糖尿病を含む多くの疾患のリスクを高める可能性があると、Steps 2 Nutritionの登録栄養士、キャリー・ガブリエル氏は述べています。
さまざまな天然の抗炎症食品と運動を組み合わせると、炎症を軽減し、糖尿病などの病気と闘えることが科学的に証明されていると、専門家のキャリー・ガブリエル氏は説明する。
コーヒーにはクロロゲン酸やリグナンなどの多くの生理活性化合物が含まれており、抗酸化作用と抗炎症作用があることが科学的に証明されています。ScitechDailyによると、これらの化合物は糖尿病の発症に寄与する2つの要因である炎症と酸化ストレスを軽減するのに役立つそうです。
1日にコーヒーを1杯追加するごとに、糖尿病のリスクが4～6%減少します。
どれくらいの量のコーヒーを飲むのが最適ですか?
研究によると、毎日コーヒーを飲むと糖尿病のリスクを軽減できるそうです。しかし、だからといって好きなだけ飲んでいいというわけではありません。カフェインを過剰に摂取すると、落ち着きがなくなったり不安になったりすることがあります。
専門家のガブリエル氏は次のようにアドバイスしています。「普通の人は、1日にコーヒー2～3杯に相当する400ミリグラムを超えるカフェインを摂取すべきではありません。」
特に糖尿病患者は、コーヒーの摂取量と、砂糖、ミルク、クリームなど、コーヒーに加えるものに注意することが重要です。ガブリエル氏は、砂糖を大量に加えた高カロリーのコーヒーは避け、カフェイン含有量にも注意するよう警告しています。
「2型糖尿病の人はカフェインを1日1杯までに制限する必要があり、医師に相談するのが最善です」と女性専門家は述べた。
ScitechDailyによると、研究者らはフィルターコーヒーとマシンで淹れたコーヒーがリスク軽減に最も効果的であることも発見した。
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