新たな研究はコーヒー愛好家にとってさらなる朗報をもたらす

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この研究は、ロッテルダム（オランダ）のエラスムス大学医療センターのトゥルーディ・フォールトマン博士とカロリーナ・オチョア・ロサレス博士によって行われ、1日に0杯から6杯のコーヒーを消費する15万人以上の人々に対するコーヒー消費の影響を調査した。

著者らは、コーヒー摂取と炎症マーカーの関連性に焦点を当てた後、この人気の飲み物の抗炎症作用が2型糖尿病と闘う上で鍵となると結論付けた。

科学誌「ScitechDaily」によると、調査の結果、1日にコーヒーを1杯追加するごとに糖尿病のリスクが4～6％（ただし6杯まで）減少することがわかった。

なぜコーヒーは2型糖尿病のリスクを減らすのでしょうか?

この驚くべき発見は、この研究が初めてではありません。以前の研究では、糖尿病の家族歴を持つ人が1日に1杯のコーヒーを飲むと、糖尿病のリスクを軽減できることが示されています。

しかし、新たな研究により、コーヒーに含まれる抗酸化物質が炎症を抑えて糖尿病を予防する可能性があることが明らかになった。

新しい研究：コーヒーを定期的に飲むことは血圧と心臓に良い

炎症が糖尿病の発症に大きな役割を果たしていることを示す研究が増えています。慢性的な炎症が持続すると、糖尿病をはじめとする多くの疾患のリスクが高まると、Steps 2 Nutrition Center（米国）の栄養士キャリー・ガブリエル氏は述べています。

さまざまな天然の抗炎症食品と運動を組み合わせると、炎症を軽減し、糖尿病などの病気と闘うことが科学的に証明されていると、専門家のキャリー・ガブリエル氏は説明する。

コーヒーにはクロロゲン酸やリグナンなどの多くの生理活性化合物が含まれており、抗酸化作用と抗炎症作用があることが科学的に証明されています。ScitechDailyによると、これらの化合物は糖尿病の発症に寄与する2つの要因である炎症と酸化ストレスを軽減するのに役立つそうです。

研究によると、毎日コーヒーを飲むと糖尿病のリスクを軽減できるそうです。しかし、だからといって好きなだけ飲んでいいというわけではありません。カフェインを過剰に摂取すると、落ち着きがなくなったり不安になったりすることがあります。

専門家のガブリエル氏は次のようにアドバイスしています。「普通の人は、1日あたりコーヒー2～3杯に相当する400ミリグラムを超えるカフェインを摂取すべきではありません。」

特に糖尿病患者は、コーヒーの摂取量や、砂糖、ミルク、クリームなどを加える量に注意する必要があります。ガブリエル氏は、高カロリーのコーヒーを飲んだり、砂糖を入れすぎたり、カフェイン含有量に注意するよう警告しています。

「2型糖尿病の人はカフェインの摂取を1日1杯までに制限する必要があり、医師に相談するのが最善です」と女性専門家は述べた。

ScitechDailyによると、研究者らはフィルターコーヒーとマシンで淹れたコーヒーがリスク軽減に最も効果的であることも発見した。

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