コン・ザップさん（ ゲアン省出身）とパートナーのソン・タックさんは、アンゴラで長年クアン・リン・ビデオブログに携わってきたアフリカ人グループのおなじみのメンバー2人です。

地元の人々の農業支援に加え、2人は鶏の砂肝入り豆の炒め物、豚の耳サラダ、ローストポーク、チキンライス、焼き豚の春雨、赤ワインソースのパンなど、典型的なベトナム料理を定期的に調理し、地元の人々に紹介しています。

624,000人以上のフォロワーを持つYouTubeチャンネルに投稿された最近の動画では、コン・ザップ氏とソン・タック氏がマイアラ村を訪れ、教区司祭、ポルトガル人の地主、そして地元の人々にベトナム風のバイン・テットを振る舞った。

アフリカの人々がベトナムの正月ケーキを食べる 2.png
Quang Linh Vlogsチームのメンバー2人が、アフリカの地元の人々にベトナムのバインテットを振る舞うために持参しました。

ソン・タックさんは、最近家族の命日があり、バイン・テットを作る予定だったので、都合よく5個余分に作って、村人たちにこの伝統的なベトナム料理を楽しんでもらおうとしたと語った。

手で包んだバインテットのほかに、ハム、チリソース、目玉焼きも用意します。

ベトナムのバイン・テトを久しぶりに食べたコン・ザップさんも、興奮気味だった。「雨が降って寒いこの時期、もち米とバイン・テトを食べるのは誰にとっても最高だよ」と彼は言った。

Quang Linh Vlogsチームのメンバーは、バイン・テットは噛み応えがあり、香りがよく、満腹感が長く続くので、地元の人々に適しているとも明らかにした。

「アフリカ人は食欲が非常に旺盛で、この料理を食べると長時間満腹感が得られるので、これを食べた後は何時間も働くのに十分なエネルギーが得られるのです」とコン・ザップ氏は付け加えた。

アフリカの人々がベトナムの正月ケーキを食べる 0.png
バイン・テットは多くのベトナム人家庭にとって旧正月の休みに欠かせない伝統料理です。

自然な風味を保ち、人々にこの料理を存分に楽しんでもらうために、コンザップ氏とソンタック氏は、バインテットを揚げるのではなく、皮をむいて薄切りにします。

ハムもお皿に盛り、一口大に切ります。

すべての準備が整うと、彼らは全員をテーブルに招き、旧正月の特別なベトナムのケーキについて楽しく語り合いました。

「これはバナナの葉で包まれたベトナムの伝統的なケーキです。そしてこちらは豚肉のソーセージ。バイン・テットと合わせると美味しいですよ」

「バイン・テットはもち米から作られているので、とても粘り気があって食べ応えがあります。ハムはひき肉から作られています」とコン・ザップさんは紹介しました。

アフリカの人々がベトナムの正月ケーキを食べる.png
アフリカの人々がベトナムのバインテットを初めて味わえることに興奮

Quang Linh Vlogsチームのメンバーがシェアしてくれた後、皆で大喜びで食べました。僧侶はバイン・テットに似たものは食べたことがないと言っていました。

コン・ザップ氏に料理の感想を尋ねられると、僧侶は絶え間なくうなずきながら賞賛し、楽しんだ様子を見せた。

「おいしいよ、息子よ。こんなのは初めてだ」と神父は言った。

アフリカの人々がベトナムの正月ケーキを食べる 1.gif
僧侶はバイン・テットがおいしいと褒めましたが、満腹だったのでそれ以上は食べられませんでした。

僧侶はまた、ベトナムのバインテットを数切れ食べたら満腹になったと認めた。

「このケーキは美味しいのですが、なんとも言えない満腹感があります。見た目は米のようですが、コーンフラワーや米よりも満腹感があります。とても好きなのですが、満腹すぎてこれ以上は食べられません」と神父は言いました。

ポルトガル人の地主は、バイン・テットは噛み応えがあり、香りがよく、外側はバナナの葉のような魅力的な緑色をしていると説明しました。

「このケーキは私にぴったりです。とても柔らかくて、噛み応えがあって、美味しいです。少し食べても満腹感があります。まだもっと食べられますが、病気から回復したばかりなので、あまり食べられません」と地主は言いました。

写真: Cong Giap Vlogs – アフリカでの生活

タイビンの「自家製」名物料理であるブンブンは、白濁したスープで、一度に2杯は食べられます。素朴な材料で作られるタイビンのブンブンは、骨を煮込んだ甘いスープに、新鮮なバナナの花のほのかな渋みが加わった独特の風味で、人々を魅了します。