有機米とエビの混作モデルで農家が数億ドンを稼ぐ

農業部門の計画によると、2025～2026年の冬春稲作は8月25日から10月20日まで行われ、農家はST24、ST25、ダイトム、RVT、モットブイドといった特産で高品質な米品種を使用する予定です。2025年10月10日までに、農家は約10万ヘクタールの田植えと移植を完了しました。農家は、有機栽培およびバイオセーフティ米生産プロセスに基づく単作米生産と、クルマエビ、シロエビ、オオテナガエビ、ウミガニなどの混作養殖モデルを適用し、持続可能な経済効率を継続的にもたらすことを期待しています。

数億ドンの利益

アンザン省ドンホア村のグエン・タン・ディエン氏は、家族が1ヘクタールの面積でレッド・モット・ブイ米品種を使ってエビの田んぼに稲の苗を植え終えたばかりだと語った。豊富な雨のおかげで稲作のスタートは非常に順調で、土壌改良と塩分洗浄に多くのお金と労力がかからず、稲の生育は良好だった。近年、クルマエビ、オオテナガエビ、オオテナガエビ、ウミガニの間作モデルを適用し、有機稲作プロセスに従って一回の稲作を生産したおかげで、ディエン氏の家族のバイオセーフティにより、収量、収穫量、生産量はかなり高く、生産量はより安定している。

ディエン氏はまた、VietGAPプロセスに従った生産により、この地域の農家の米は市場価格より1kgあたり約200ドン高い価格で取引されることが多いと述べた。同時に、肥料や農薬の使用量が少ないため、コストは1ヘクタールあたり2,000万ドン以下、利益は1ヘクタールあたり3,000万ドン以上となり、従来の伝統的な生産方法の1.5倍に上る。

ディエン氏は混作養殖業として、毎年、クルマエビ、オオテナガエビ、ウミガニを2期に分けて飼育しています。また、農業分野の推奨に従ってバイオセーフティ養殖プロセスを適用し、エビやウミガニに米、カタツムリ、餌となる魚を与え、少量の餌を追加するなどしています。同時に、プロバイオティクスを使用して水環境を改善し、養殖プロセス全体で化学物質を一切使用していません。
「私の家族は、稲作と水産養殖において有機栽培とバイオセーフティ農法を採用しているので、生産量は安定しています。エビ、カニ、米はどれも従来の農地よりも価格が高く、おかげで年間1ヘクタールあたり1億ドン以上の利益を上げており、生活の安定に役立っています」とディエン氏は語った。

アンミン村ガーバット村のヴォー・ヴァン・ノ氏の家族は、今年の稲とエビの養殖場での冬春稲作で、生物学的安全性に配慮した有機稲作技術を適用し、3.5ヘクタールの土地にST25品種の稲を植え、収穫期末の生産量を保証する契約を締結した。ノ氏によると、彼の家族は2022年からオオテナガエビ、オオテナガエビ、オオテナガエビと稲作の混作モデルを適用している。平均して、毎年2トン以上のオオテナガエビ、オオテナガエビ、オオテナガエビと約20トンの米を収穫し、総収入は年間3億6,000万ドン以上、利益は年間2億2,000万ドン以上となっている。

ノ氏によると、彼の家族は過去3年間、ンガバット農業協同組合に参加しており、毎年平均約6,000万ドン相当の種子、稲の種、肥料、水生医薬品、そして食料を協同組合から購入しているという。協同組合の投入資材は高品質で、市場価格より約12%安いオリジナル価格で販売されているため、農家のコスト削減、利益増加、そして効率的な農業の実現に貢献している。

「協同組合は、農家がVietGAP基準を理解し、それに沿って米や水産物を生産できるよう指導と技術支援を提供しています。また、基準に沿って米の種子、エビの種子、農業資材を供給する複数の企業や団体と積極的に契約を結んでいます。これにより、生産モデルが比較的効率的で安定した生産量となり、従来のように業者に依存する必要がなくなり、農家が安心して栽培に取り組めるようになっています。私たち家族は、この米とエビの収穫が今後も豊作で価格も安定し、シーズンの終わりに喜びを味わえることを願っています」とヴォ・ヴァン・ノ氏は述べた。

製品バリューチェーンに沿った生産展開

アンザン省農業普及センターによると、稲とエビの共生モデルは、土壌改良、害虫駆除、そして成長・発育過程における害虫のライフサイクルの阻害など、エビと稲の双方にプラスの影響を与えるという。エビの収穫後、その廃棄物は稲に吸収・変換されるため、初期段階における肥料や農薬の使用量を削減することにも貢献する。

稲作後、収穫後に圃場に残された稲わらや米残渣は分解され、次の作期におけるエビの生育環境と栄養価の高い天然の餌源となります。これにより、産業型エビ養殖モデルのように、農家はエビの餌を購入するために費用を投じる必要がなくなります。そのため、このモデルは生産コストと投資コストの削減に貢献し、農家の生産性と収益性の向上に貢献します。

アンザン省農業環境局長のレ・フー・トアン氏は、同省は2030年までに11万7300ヘクタールを超える稲エビ生産面積を安定化させることを目指していると述べた。この計画を実現するため、同省は、非効率的な稲作地域や灌漑用水源が不十分な地域で稲エビモデルへの転換を指導するとともに、3か月以上塩水浸入の被害を受けた稲作地域については、それぞれの生態地域に適したエビ米モデルの開発に切り替えていく。

同時に、省は科学技術の進歩、持続可能な開発に向けた生産連携形態の応用、気候変動への適応を通じて、単位面積あたりの養殖生産量の増加を促進することに重点的に取り組んでいます。品種、投入材料、商業養殖からエビや米製品の加工と消費まで、製品バリューチェーンに従って生産の再編成を指導しています。その中で、購買、加工、消費企業が生産チェーンの連携と組織化において中核的な役割を果たしています。

同省は、競争力の向上、製品の原産地の追跡、生態環境の保護、気候変動への適応を目指し、エビ米の主要生産地域におけるバリューチェーンに沿って生産企業を結びつける協同組合や協同組合などの生産組織の形態を改善、統合、新設、発展させてきた。

協同組合、協同組合、企業、企業を通じて、農家の生産と消費を繋ぐ橋渡し役として積極的に活動し、農業資材の提供から収穫期の消費までを担い、農家の利益を確保します。省内各地域に特有なエビ養殖と稲作のブランド構築、商品ラベル、地理的表示の取得に注力し、海外市場への輸出を促進し、製品価値と農家の収入向上を図ります。

出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/nong-dan-thu-loi-hang-tram-trieu-dong-tu-mo-hinh-luatom-huu-co-xen-canh-20251012101354420.htm