オーシャンシティがジャンヴォ春のフェアを開催、ベトナムと海外からのブース約200社が出展

2025年1月18日から3月16日まで開催されるこのフェアには、ベトナム国内外から約200の個性豊かなブースが出展します。2025年ジャンヴォ春祭りは、旧正月期間中、何百万人もの来場者にとって見逃せない春の行先となることが期待されます。

ジャンヴォ春祭りは、毎年恒例の旧正月を迎える首都の人々にとってお馴染みの「心の糧」であり、世界中から訪れる人々や観光客にとって、春を満喫し、旧正月のための買い物を楽しむ魅力的なスポットとなっています。第31回目となるジャンヴォ春祭りは、「4000年の旧正月、5つの王国の旧正月」という特別バージョンで開催されます。過去から現在までのベトナムの旧正月文化の真髄を再現するだけでなく、中国、日本、韓国、イギリス、トルコ、タイなどの各国の独特な旧正月文化も紹介されます。

Ocean City tổ chức hội chợ xuân Giảng Võ, quy tụ gần 200 gian hàng Việt Nam và Quốc tế

2025年ジャンヴォ春祭りには、ベトナムと海外から約200のブースが集まる予定。（イラスト写真）

来場者に伝統的な旧正月の雰囲気を存分に味わってもらい、長年にわたる文化的価値を保存・保全してほしいという願いから、フェアの16のブースでは、棒を立てる、供物を並べる、書道を頼む、ジャムを作る、魚を格闘する、バインチュンを包む、豚肉を叩く、タムクックをするなど、古代の旧正月の習慣を再現し、現代の都市部の中心に伝統的なアイデンティティが染み付いた空間をもたらします。

同フェアには47の省市から50の地域特産ブースも集まり、濃厚な赤味のカマウ野生エビ、バクコックタンナムアプリコット酢、フエロイヤルティーと蓮の実、ハザン高麗人参フォー、クアンナムキャッサバフォー、ダックノン乾燥ドリアン、ゴックリンコントゥム高麗人参など、数千点の4つ星から5つ星のOCOP製品や国際認証の有機農産物が販売されます。また、ベトナム全土の有名な果物栽培地域から10のブースが出店し、職人と一緒に5種類の果物を盛り付けて自宅に持ち帰り、旧正月にお香を供える体験もできます。

Giang Vo Spring Fair 2025 のブースでは、スペース、体験、伝統的な製品が提供されます。

ユネスコベトナム料理文化センターの20を超えるブースが、来場者の料理探求の旅をさらに広げます。チキンもち米、揚げバインチュン、ウオック・レー・スアン・フーン・ソーセージ、ハノイフォー、焼き豚入りトゥイクエ春雨、タン・チー・ライスロール、ホータイ・シュリンプケーキなどのおなじみの料理から、カップ鍋、エノキタケライスペーパー、チュンドイジャム、温かいパールランタンミルクティー、クリエイティブなランタン餅など、ジャンヴォー春祭りでしか味わえない新料理までが提供されます。

2025年ジャンヴォ春祭りでしか味わえない特別なハイライトは、ロボットヌードルを体験できることです。これは、魚麺とエビ麺を繊細に組み合わせた、ロボットアームによって全自動で調理される麺です。伝統的な味と最新技術を融合させたこのユニークな料理は、来場者に忘れられない感動を与えることでしょう。

2025年ジャンヴォ春節フェアでは、国際フードコートで世界中の食の旅を体験できます。バットダンフォー、バクザン麺、サデック麺から香川うどん、東京ラーメン、チャプチェ、浙江長寿麺、イタリア風パスタまで、最高の麺料理が一堂に会します。平日は、韓国の伝統的な正月料理、広東風バーベキュー、台湾風フライドチキンなどを、週末は、上海の老舗小籠包店の巨大スープ餃子や、シンガポール・オールドストリートの味を再現した肉骨茶（バクテー）など、大都市のグルメを堪能できます。

2025年ジャンヴォ春祭りや海洋国際ランタンフェスティバルなど、58日間続く一連の特別イベントにより、オーシャンシティは観光客が見逃すことのできない春の観光地となるでしょう。

終わりのないグルメの旅に加えて、有名な職人や優れた若手企業が生産する手工芸品、ファッション、アクセサリー、スパイスなどの100のブースで訪問者の旧正月のショッピングニーズが満たされます。これには、ホイアンのランタン、トゥコンのランタン、トゥスエンのランタン、上海豫園の扇子、ヴァンフックのシルク、ホアソンの竹と籐の編み物、クアンナムのシダの草のバッグ、ダラットのウールのアクセサリーが含まれます。