ドリアンはコーヒーと相性がいいですか？

ホーチミン市医科薬科大学病院日帰り治療ユニットの専門医2、フイン・タン・ヴー氏は、ドリアンにはビタミンC、A、B6、葉酸、チアミン、リボフラビン、ナイアシンが含まれていると述べています。また、カリウム、鉄、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、亜鉛、リンなどの重要なミネラルも含まれています。

ドリアンには、有益な植物栄養素、水分、タンパク質、食物繊維も含まれています。多様な栄養源を持つドリアンは、多くの健康効果をもたらします。

ただし、以下の人はドリアンを食べてはいけません。

ドリアンには多くの効能がありますが、食べてはいけない人もいます。

妊婦：ドリアンは糖分が非常に多く、また辛い食べ物なので、妊婦がドリアンを食べると、腹部膨満や消化不良を引き起こす可能性があります。

体内に熱がある人：ドリアンは熱く、痰を生じさせるので、喉の痛み、咳、風邪、便秘、痔のある人はドリアンを食べるのに適していません。

糖尿病、肥満、高血圧の方へ：ドリアンはグリセミック指数（GI）が非常に高い果物（最大70%）です。ドリアンを食べた直後は血糖値が急上昇するため、糖尿病の方は避けるべき果物です。肥満、高血圧、高コレステロールの方もドリアンの摂取を控えるべきです。

腎臓病、心臓病のある方：ドリアンはカリウム含有量が高いため、腎臓病や心臓病のある方は摂取量を制限する必要があります。腎不全を発症した場合、体内にカリウムが蓄積すると不整脈を引き起こし、突然の心停止につながる可能性があるため、非常に危険です。

婦人科腫瘍、前立腺疾患、または炎症のある方はドリアンを食べてはいけません。ドリアンはセルロースを豊富に含んでいるため、高齢者は腸閉塞や便秘を引き起こす可能性があるため、摂取を控えるべきです。

ドリアンは多くの人に愛されている栄養価の高い果物であり、東洋医学では薬草として用いられています。しかし、上記の注意事項に注意し、病気の治療にドリアンを使用する前に医師に相談してください。

ドリアンと併用してはいけない食品

ヴー博士によると、健康を害さないために、次のような食品はドリアンと併用すべきではないそうです。

飲酒中は食べないでください：飲酒中にドリアンを食べると、体内に熱が発生し、体に良くありません。特に糖尿病や高血圧の方は、飲酒中にドリアンを食べると頭痛や動悸を引き起こし、さらに深刻な場合は出血や脳卒中を引き起こす可能性があります。

牛肉、羊肉、魚介類などの肉類は、一緒に食べないでください。ドリアンは糖分、カリウム、脂肪、グリセミック物質を多く含む果物です。一方、上記の肉類はすべてタンパク質と脂肪を豊富に含んでいます。特に飽和脂肪酸は血中コレステロールを増加させる可能性があります。これら2つの食品を同時に摂取すると、体内のコレステロール値が急激に上昇します。

コショウ、唐辛子、生姜、ニンニクなどの辛い食べ物と一緒に食べないでください。これらの食べ物はドリアンの風味を弱め、ドリアンの辛さと相まって体に熱感や不快感を引き起こします。

ドリアンとコーヒーの相性は良くありません。ドリアンを食べる時にコーヒーを飲むと、消化不良を引き起こす可能性があります。ドリアンには多量の硫黄含有油が含まれており、コーヒーに含まれるカフェインと結合することで、アルデヒド脱水素酵素の活性が阻害され、細胞内の酸化物質の70%が代謝されず、体に有害な影響を与えます。

出典: https://thanhnien.vn/sau-rieng-co-ky-ca-phe-185240701164632987.htm