ラムドン省の農産物価値向上の「鍵」は、水産物と林産物を「集める」こと。第1部：収束と成長への変革

1,000平方メートルの水耕栽培野菜栽培への投資には12億ドン以上かかり、18か月以上運営すれば元本を回収できるだろう。 — 循環型水耕栽培野菜の栽培に1,000^{平方メートル}を投資するには12億ドン以上の費用がかかり、18か月以上稼働すれば元本を回収できる。

低収益菜園の終焉

ラムドン省ナムバンラムハーコミューンのメリン・エコツーリズム協同組合は、ゲアン大学農林水産学部と協力し、連絡ルートの開設、食品安全基準に基づいた生産における科学技術の移転、そして海から森まで各地域、各エリアに農産物を「集積」するセンターの構築に取り組んでいます。そして、全国のスーパーマーケット、卸売市場、学校、病院、リゾート、レストラン、観光ホテル、工業団地の集中調理場などに流通させ、輸出市場シェアを拡大します。この取り組みの目標は、ハイテク農業の生産と消費のバリューチェーンを継続的に拡大し、ラムドン省の海洋・森林経済の持続可能な成長と発展に貢献することです。

ナム・バン・ラム・ハー村にある2,000^{平方メートル}のレタス温室を視察し、インフラ、技術ライン、そして支援設備への総投資額が約25億ドンに上る大規模同時投資を目の当たりにした。2025年7月中旬の現在、温室では毎日7人の作業員が収穫、前処理、そして「ギャザー」梱包と国内スーパーマーケットへの輸送を行い、約1,000株のレタス（1株あたり0.2～0.3kg）を消費している。

ゲアン大学農林水産学部の循環式水耕栽培法で生産されたレタスは、農業地域で安定的に収穫・消費されています。 — ゲアン大学農林水産学部の循環式水耕栽培法で生産されたレタスは、ナムバンラムハー農業地域で安定的に収穫・消費されています。

これは、ナム・バン・ラム・ハー村の新技術温室が建設、設置、稼働を開始してから6ヶ月が経ち、2回目の収穫（55日/回）となったレタスです。オーナーのチン・ヴァン・ヴィエット氏は次のように語りました。「^従来の産業用作物が栽培されていた2,000平方メートルの土地では、収穫量と品質が非常に低く、家族は長い間苦労していました。しかし、ゲアン大学農林水産学部の専門家と出会い、ヨーロッパから水耕栽培レタスの種子を導入してもらいました。専門家の指導を受け、播種、管理、収穫、包装までの技術プロセスを徐々に習得することができました。それと同時に、メーリン・エコツーリズム協同組合が私たち家族と積極的に契約を結び、毎日収穫される水耕栽培レタスをすべて「収穫」して消費することに同意してくれたのです…」

ヴィエット氏によると、ラムドン省の農場で4年間の有給栽培経験と、ゲアン大学農林水産学部から移転された最新技術の導入により、従来の水耕栽培法と比較して収穫量が30%増加したとのことです。特に、製品の品質は優良農業規範（GAP）を満たしており、2025年7月には、ヴィエット氏の水耕栽培レタスが1株あたり約8,000ドン（0.2～0.3kg）でメリン・エコツーリズム協同組合に買い取られる予定です。前述の非効率な長期産業用作物栽培と比較して、毎年同じ面積で計算した利益は3倍以上に増加します。

ゲアン大学農林水産学部のトラン・ゴック・トアン氏の評価によれば、ヴィエット氏の家庭で温室とハイテク設備を建設して半年以上が経過した水耕栽培レタスの栽培プロセスは、収穫日ごとに生産性と品質を達成するための運用要件を基本的に満たしているという。

このプロセスは、ナム・バン・ラム・ハー村の農業地域において、好調な広がりを見せ始めています。ソン・ファーム・ハイテク協同組合では、このモデルが典型的に採用されています。私たちは、広大な近代的な温室空間で、点滴灌漑設備、空調ファン、日よけネット、土壌温度調節、多毛作、多品種・多世代栽培といった機械操作システムを体験しました。

ラムドン省ナムバンラムハー村で新技術を使って栽培された15日目のチョコレートトマト畑は、収穫後90日で収穫量に達すると予想されている。 — ナム・バン・ラム・ハー村で新技術を使って栽培された15日目のチョコレートトマト畑は、90日間の収穫後に高い収穫量をもたらすと期待されている。

遠くへ行くための「集まり」計画に従って多作

ソン農場ハイテク協同組合のメンバーであるグエン・ヴァン・ソン氏の農場では、2019年から現在までに栽培が「遅れている」とみなされる、長期産業用作物を転換した総面積6,000^{平方メートル}以上の温室で、各種類のハイテク短期作物について交代で「話し合い」を行いました。具体的には、ブロッコリー、ベビーカリフラワー、キャベツの輪作3,000平方^メートル、ミニトマトとベビートマト2,000^{平方メートル}、水耕栽培のレタス還流1,000^{平方メートル}です。これらはすべて、メーリン・エコツーリズム協同組合の全国市場での消費契約に基づき、「収穫」、輸送、供給する消費計画に基づいて生産されています。農家のグエン・ヴァン・ソン氏は次のように述べた。「2025年3月から現在に至るまで、ソン農場ハイテク協同組合の全組合員は、メーリン・エコツーリズム協同組合との契約に基づき、生産工程と品種の転換を進めてきました。その結果、生産された野菜と果物の90～95%が『収穫』され、消費者に迅速に届けられるようになりました。これにより、市場の仲介業者に依存していた消費時間と比較して、利益が最大20%増加しました…」

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野菜や果物の生産量の 90 ～ 95% は「収穫」され、その後すぐに消費者に配布されるため、市場の仲介業者に依存する消費時間と比較して、利益額が最大 20% 増加します...
グエン・ヴァン・ソン氏 - ソンファームハイテク協同組合のメンバー

ソンファームハイテク協同組合の規模について、グエン・ヴァン・ソン理事長は、同協同組合は2025年3月末に設立され、6世帯の組合員が約4.5ヘクタールの温室と6ヘクタールの屋外の土地で短期野菜を栽培し、共同で収穫し、メリンエコツーリズム協同組合で「収集」してから市場に供給していると語った。

ソン理事長の試算によると、メリン・エコツーリズム協同組合が主導する生産から市場への直接供給までのバリューチェーンに基づき、水耕栽培のレタス、トマト、ピーマン、ミニキュウリを栽培する温室1,000^{平方メートル}あたり、組合員は温室、設備、内部インフラへの投資資金を18～24ヶ月で回収できるという。特に、この農産物の「集約」チェーンに基づき、屋外で高品質野菜を栽培することで、組合員の収入は1ヘクタールあたり年間約3億ドンに達すると推定される。

レッスン2：農家が利益を事前に知っている場合

出典: https://baolamdong.vn/tap-ket-nong-san-bien-rung-chia-khoa-nang-cao-gia-tri-nong-san-lam-dong-bai-1-chuyen-doi-de-hoi-tu-vuon-minh-384424.html