オレンジのように見える餃子を作る女性の流行がネットユーザーを感嘆させている。

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オレンジ餃子の作り方を学ぼう

ホーチミン市在住、ド・ヴー・ジア・リンさん（31歳）は、SNSのグループに参加した際、このユニークな餃子料理をみんながシェアしているのを見て、本物のオレンジやミカンと間違えそうになったと言います。彼女は興味を持ち、オンラインで作り方を調べ、すぐに作ってみました。「餃子を作ったのは一度きりでした。伝統的な餃子は均等な手と丸い生地が必要ですが、オレンジ色の餃子は、少し不器用でも自然な形になってしまうことがあります。なぜなら、実際にはオレンジは均等ではないからです」とリンさんは言います。

オレンジを見ると誰もが難しそうに思うかもしれませんが、実は少し調べれば作れるんです、とリンさんは教えてくれました。材料は小麦粉、砂糖、粉乳、食用油、イーストなどです。餃子をオレンジ色にするために、リンさんはカボチャパウダー、ガックフルーツパウダー、ニンジンパウダーなどを使っています。そして、温かい餃子につまようじで穴を開け、本物のオレンジの皮のようなザラザラとした穴を開けます。形を整えたら、弱火で約10分蒸し、オーブンで3分焼いてから取り出します。

リンさんはケーキ作りの各工程を録画し、SNSでシェアしました。ケーキを成形した後、蒸す前につまようじや鋭利な串を使って、オレンジのような大まかな形を整えます。

箸を使って茎を作る

ナイフまたは生地カッターの裏側を使用して、茎の周りに溝を作ります。

リンさんによると、オレンジ色の餃子を作るのは、多くの人が考えるほど難しくないそうです。

彼女は箸の先で果物のヘタのようなへこみを出し、包丁の背で押し込むことでヘタの周りにシワをつけて、より鮮やかな色に仕上げました。餃子をオレンジの形にしたい場合は、少量の色水をつけた筆で軽くこすり、外側に緑色を塗ります。色のついた粒子が霧のように飛び散り、餃子を覆います。完成したオレンジ色の餃子は、餡を白い生地が覆い、白い生地をオレンジ色の生地が覆い、そして餃子の外側を緑色が覆うという構成になっています。

「餃子の食感を柑橘類に似せるのはとても簡単でした。レシピに従って、手順を正しく丁寧に作るだけで大丈夫です。私は一発で成功しました。ソーシャルメディアでシェアしたら、オレンジ色の餃子が多くの人の目を『惑わせた』ようで、とても嬉しかったです」とリンさんは嬉しそうに語った。

リン姉妹は、本物のオレンジのように見えるように、団子を木に接着しました。

リンさんの家族の多くは、餃子がオレンジにとてもよく似ていることに気づかず、オレンジと間違えた。

パンデミックの間、リンさんは家にいる時間が増え、外食も減ったため、自分の好みに合わせて料理を作りました。「出来上がったらお皿に盛り付けて家族全員を招きました。家族は誰もそれが餃子だとは知らず、割ってみると餃子だと分かるまで、皆柑橘類だと思っていました。これもケーキ作りの面白い経験でした」とリンさんは語りました。

ケーキのフィリングは、リンさんがあらかじめ調理したブルーベリーから作ったものです。

オレンジが餃子から作られていることを知ると、多くの人が驚きます。

美しすぎて食べられない

同じように、ルオン・タンさん（27歳、ハノイ市ナム・トゥー・リエム区在住）も、たまたま柑橘系の餃子を作るグループの投稿を見て、レシピを見て作り方を尋ねた。

「皮はツルツルなのに、オレンジとミカンの形をした餃子ができて感動しました。皮がザラザラしている方が自然に見えると思い、それぞれの部位を少しずつザラザラさせて、自分で組み合わせてシワの形を作り、餃子でオレンジと黄色いミカンを作ることに成功しました」と彼女は語った。

タンさんは、緑色のケーキの皮を文旦のように見せました。

タンさんは、オレンジの形の餃子を作るのは難しくないと言います。一見とても複雑に見えますが、実際に作ってみると、とても簡単です。「他のお菓子に比べて、オレンジの形の餃子はとても簡単で、あっという間に作れます。初めて作った時は、夫は気づかず、私が朝早くオレンジを買いに行ったのかと思いました」とタンさんは打ち明けます。

「オレンジ」の花束は、その美しさゆえに多くの人を魅了します

タンさんは「オレンジ」の写真を撮り、レシピをソーシャルメディアでシェアしてみんなに見てもらいました。タンさんの「オレンジ」は4万件近くのインタラクションと数千件のコメントを獲得しました。タンさんは、皆さんからたくさんの愛と注目をいただき、とても嬉しかったそうです。

「蒸している間は蓋を開けません。温度変化でケーキがしぼんでしまうからです。火を止めた後も、5分ほど置いてから取り出します。ふるいをひっくり返すときは、あまり近づけすぎないように。色が自然に落ちる隙間ができるように。蒸し終わったら、ヘタを取って付ければ、完璧なオレンジ色に仕上がります」とタンさんは教えてくれました。