野菜生産における科学技術の応用

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省内の野菜生産における科学技術（S&T）の応用は、クリーンな農産物の供給源を創出し、食品の安全と衛生を確保し、市場における競争力を高めました。そのため、現在、省内の多くの地域、団体、企業、個人が、VietGAP基準、水耕栽培技術などに準拠したクリーンで安全な野菜生産モデルの構築に投資しています。

野菜生産における科学技術の応用ホアン・ルー村（ホアンホア）のフォン・ゴ1村にあるスアン・ミン投資建設会社の科学技術を適用したカボチャ栽培地域。

ホアンホア省フオンゴ1村にあるスアンミン投資建設株式会社のカボチャ栽培地を訪れた。カボチャ畑の緑色は、厳しい夏の日差しを和らげているようだった。カボチャ栽培地を案内してくれた同社の従業員、レ・ヴァン・ハイさんは次のように語った。「カボチャの収穫後は、ジャガイモやカボチャと一緒に植え続けます。生産性と経済効率を向上させるため、同社は生産に科学技術の進歩を適用し、特に自動ミスト灌漑システムを設置して、広い面積に水を均等に散布し、作物の湿度を保護するとともに、抵抗力を高め、作物に発生する病気を最小限に抑えています。さらに、同社は土地の準備と収穫のための機械システムにも投資しました。」

ホアン・ルー村は現在、VietGAPとハイテク技術に基づいた10ヘクタールの野菜・農作物を栽培しています。これらは科学技術を応用し、土地の準備から施肥技術に至るまで厳格な技術基準を遵守したモデルです。近年、村民を積極的に動員し、野菜栽培面積の拡大と生産における科学技術の活用を促進し、高効率化と所得向上に貢献するため、村民は土地の集積と集約化を推進し、地区農業部門と定期的に連携して、住民向けの科学技術応用研修コースを開講し、科学技術応用モデルの構築と農家への技術移転を推進しています。

野菜栽培における科学技術の応用について、ホアンホア県農業農村開発局の専門家であるレ・バ・ズイ氏は次のように語った。「現在までに、同県は30ヘクタールの面積で、VietGAP基準に準じた安全な野菜、根菜、果物の生産モデルを構築しました。主な生産物は、ベビーキュウリ、野菜、豆、ジャガイモ、あらゆる種類のカボチャです。経済効率を高めるため、ここの野菜生産者の多くは、土地の準備から収穫まで、現代の科学技術を適用しています。そのおかげで、この地域の野菜、根菜、果物の生産性と品質が大幅に向上しました。ハイテク野菜生産モデルの開発と再現のため、同県は土地の集積に力を入れています。2022年までに、同県は298ヘクタールの土地を集積しました。そのうち、耕作用地は105ヘクタール、残りは養殖用地です。」同時に、生産、加工、製品の消費の間の緊密で持続可能な連鎖の構築に重点を置いた支援および奨励政策を速やかに実施し、農家の野菜生産の品質、価値、効率の向上に貢献します。

ノンコン郡では現在、ヴァンホア、タンロン、ヴァンタン、コンリエム、チュオンソンなどのコミューンに37ヘクタールの安全な野菜が栽培されています。さらに、テロイ、タンロン、ヴァンホアなどのコミューンには、1,000～2,000平方メートル規模のハイテク生産技術を適用した水耕野菜栽培地域もあります。農家が採用している生産方法は有機栽培で、土壌処理、苗床への苗の植え付け、自動噴霧ノズルの使用、灌漑用の貯水システムの清潔化、生物薬剤による害虫駆除、散布後、収穫前の隔離時間の確保などに重点が置かれています。結果は、正しい基準に従って栽培された野菜はよく成長し、生産性が高く、VietGAP基準に従って安全が確保されていることを示しています。人々の計算によると、安全な野菜を栽培すると、米を栽培するよりも5～7倍の経済効率が得られます。ノンコン地区は、大規模でハイテクな生産のために2,000ヘクタール以上の土地を集積・集中させ、それによって農民の小規模で断片的な生産の考え方を徐々に排除し、商品に向かう農業生産地域を確立しました。

統計によると、省内には安全野菜の集中生産・集約農業地帯が97カ所あり、面積は約1万3000ヘクタール、生産量は年間約17万754トンである。そのうち、VietGAP基準による生産工程を採用した安全野菜の生産面積は約4000ヘクタールである。生産性、製品品質の向上、労働力の削減のため、省内の野菜生産者の多くは科学技術の進歩を生産に積極的に取り入れている。しかし、実際には、省内の農家の野菜栽培が小規模かつ分散型であるという特徴から、集中生産地帯の計画が最大の課題となっている。そのため、企業に投資協力を呼びかけ、連鎖生産や生産における科学技術の応用促進に取り組んでいくための安定した供給量が確保できていない。特に農産物加工分野において、技術への大胆な投資を行う企業は少なく、栽培と製品消費の連鎖が未だに構築されていません。省内の各階層、各部門、各地域は、集中型・大規模・ハイテク野菜生産地域を継続的に発展させるために、農家が栽培技術、投資レベル、そして経営幹部の意識や生産方法に徐々に近づき、意識改革と生産方式の変革を促すよう支援する必要があります。同時に、質の高い人材の育成に注力し、技術の受容と運用を担う有能な技術スタッフチームの構築も不可欠です。

記事と写真：グエン・ダット

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