AFP បញ្ជាក់​ពាក្យ​ចចាមអារ៉ាម​ដែល​ថា​ការ​ប្រើ​អាស៊ីតហ្វូលិក​ច្រើន​ពេក​អាច​បង្ក​ឱ្យ​កើត​មហារីក

ពាក្យចចាមអារ៉ាមត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយនៅលើបណ្តាញសង្គមនាពេលថ្មីៗនេះថាការទទួលទានអាស៊ីតហ្វូលិកច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យមានជាតិពុលឬនាំឱ្យមានជំងឺមហារីក។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ទៅ​ជា​ការ​ពិត?

ការពង្រឹងអាស៊ីតហ្វូលិកគឺជាកម្មវិធី សុខភាព សាធារណៈដ៏សំខាន់បំផុត - រូបថត៖ FREEPIK

ទីភ្នាក់ងារព័ត៌មាន AFP បានបញ្ជាក់ថា ការព្រមានថា សាធារណជនគួរតែជៀសវាងអាស៊ីតហ្វូលិក ហើយការទទួលទានច្រើនពេកអាចនាំអោយមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាព រួមទាំងមហារីក គឺជាការយល់ខុស។

ការយល់ដឹងត្រឹមត្រូវអំពីតួនាទីរបស់អាស៊ីតហ្វូលិក

ការបង្ហោះនៅលើហ្វេសប៊ុកកាលពីថ្ងៃទី 27 ខែមិថុនាបាននិយាយថា "ធញ្ញជាតិពង្រឹងមួយចំនួន (គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ជាមួយសារធាតុបន្ថែម - PV) មិនមានជីវជាតិច្រើនជាង។ ការកែច្នៃយកសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបាញ់ដោយអាស៊ីតហ្វូលិកសំយោគដែលជាកំណែវីតាមីន B9 ផលិតដោយមនុស្ស" ។

អត្ថបទនេះក៏ចែងថា៖ "មនុស្សរហូតដល់ 60% អនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន MTHFR ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាក ឬមិនអាចរំលាយអាស៊ីតហ្វូលិកបាន។ រាងកាយរបស់ពួកគេរក្សាទុកអាស៊ីតហ្វូលិកជាជាតិពុលជំនួសឱ្យការប្រើប្រាស់វា"។

នៅលើ TikTok បុរសម្នាក់បានអះអាងថា៖ "ការសិក្សាបង្ហាញថា 90% នៃមនុស្សដែលទទួលទានអាហារបំប៉ន ឬម្សៅមានអាស៊ីតហ្វូលិកដែលមិនអាចរំលាយបាននៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។ នេះអាចធ្វើអោយភាពស៊ាំចុះខ្សោយ និងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងប្រភេទមហារីកមួយចំនួនចំពោះមនុស្សមួយចំនួន"។

យោងតាមទីភ្នាក់ងារព័ត៌មាន AFP សារធាតុ folate គឺជាវីតាមីន B ដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារដូចជា បន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ សណ្តែក និងស៊ុត។ ទម្រង់សំយោគនៃអាស៊ីតហ្វូលិកដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ និងអាហារបំប៉នត្រូវបានបង្ហាញថាត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរ។

Folate គឺត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើត DNA និងបំរែបំរួលប្រូតេអ៊ីន ហើយមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ព្រោះវាជួយការពារពិការភាពនៃបំពង់សរសៃប្រសាទដូចជា spina bifida ជាដើម។

សេវាសុខភាពសាធារណៈរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ណែនាំការបន្ថែមអាស៊ីតហ្វូលិកមុន និងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះដំបូង ពីព្រោះពិការភាពបំពង់សរសៃប្រសាទភាគច្រើនកើតឡើងក្នុងរយៈពេល 4 សប្តាហ៍ដំបូង។

ប្រឈមមុខនឹងហានិភ័យនៃកង្វះជាតិ folate ប្រទេសជាច្រើនបានតម្រូវឱ្យបញ្ចូលអាស៊ីតហ្វូលិកទៅក្នុងនំប៉័ង ធញ្ញជាតិ និងប៉ាស្តា ដែលជាវិធានការដែលបានកាត់បន្ថយអត្រានៃពិការភាពបំពង់សរសៃប្រសាទយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក និងកាណាដា ចាប់តាំងពីការណែនាំរបស់វាក្នុងឆ្នាំ 1998 ។

លោកសាស្ត្រាចារ្យ Walter Willett អ្នកជំនាញផ្នែករោគរាតត្បាត និងអាហារូបត្ថម្ភនៅសាលាសុខភាពសាធារណៈ Harvard TH Chan (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានសង្កត់ធ្ងន់ថា "ការពង្រឹងអាស៊ីតហ្វូលិកគឺជាកម្មវិធីសុខភាពសាធារណៈដ៏សំខាន់មួយ" ។

អាស៊ីតហ្វូលិកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។

ក្រៅ​ពី​ការ​មាន​ផ្ទៃពោះ មនុស្ស​ពេញវ័យ​ត្រូវ​បាន​ណែនាំ​ឱ្យ​លេប​ថ្នាំ folate ៤០០ មីក្រូ​ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។ សាស្ត្រាចារ្យ Walter Willett ដកស្រង់ភស្តុតាងដែលថាអាស៊ីតហ្វូលិក បន្ថែមពីលើការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃពិការភាពនៃសរសៃប្រសាទ ក៏ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលផងដែរ។

សាស្ត្រាចារ្យ Willett បាន​ប្រាប់ AFP តាម​អ៊ីមែល​ថា​៖ «​ក្នុង​យុគសម័យ​ដែល​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​ជា​ច្រើន ការ​បន្ថែម​អាស៊ីត​ហ្វូលិក​ក្នុង​អាហារ​មិន​មែន​ជា​អាហារ​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​នោះ​ទេ»។ "ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលេបលើសពី 400 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃគឺមិនចាំបាច់ទេ លុះត្រាតែមានការណែនាំពីវេជ្ជសាស្ត្រ។ អ្វីច្រើនហួសហេតុពេកគឺមិនល្អ។"

វិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព (NIH) ណែនាំឱ្យទទួលទានអាស៊ីតហ្វូលិកអតិបរមា 1,000 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់រយៈពេលវែងនៃបរិមាណនេះអាចបិទបាំងកង្វះវីតាមីន B12 ។

ទាក់ទងនឹងការប្រែប្រួលហ្សែន មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (CDC) បានបញ្ជាក់ថា៖ "អ្នកផ្ទុកហ្សែន MTHFR នៅតែអាចបំប្លែងសារធាតុ folate គ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងអាស៊ីតហ្វូលិកផងដែរ"។

ដូចគ្នានេះដែរ មន្ទីរពេទ្យកុមារនៃសាកលវិទ្យាល័យ North Carolina បាននិយាយថា គោលការណ៍ណែនាំបច្ចុប្បន្នមិនណែនាំអោយធ្វើតេស្ដ MTHFR ទេ ព្រោះហ្សែនទាំងនេះជារឿងធម្មតានៅក្នុងសហគមន៍ ហើយមិនមានផលប៉ះពាល់ខ្លាំងដល់សុខភាព ឬការព្យាបាលតាមគ្លីនិកនោះទេ។

តាមទស្សនៈមួយផ្សេងទៀត សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ Raphael Cuomo (University of California, San Diego) បានប្រាប់ AFP ថា មានភស្តុតាងដែលថា អាហារបំប៉នអាស៊ីតហ្វូលិកអាចជួយការពារជំងឺមហារីកបាន។

ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានតិចជាង 200 មីក្រូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីករបស់អ្នកអាចកើនឡើងផងដែរ។ លោក​បាន​សង្កត់​ធ្ងន់​ថា៖ សារធាតុ folate គឺ​មាន​សារៈ​សំខាន់​សម្រាប់​ការ​រក្សា​មុខងារ​កោសិកា​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ។

ការសិក្សាមួយក៏បានរកឃើញថា ការទទួលទានជាតិ folate គ្រប់គ្រាន់អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសុដន់ចំពោះអ្នកដែលផឹកស្រាជាប្រចាំ។

អត្ថបទខ្លះណែនាំអោយជៀសវាងអាស៊ីតហ្វូលិក និងប្រើ methylfolate ដែលជាទម្រង់សកម្មជីវសាស្រ្តនៃ folate ជំនួសវិញ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ សាស្រ្តាចារ្យ Cuomo អះអាងថា៖ " មិនមានភស្តុតាងណាមួយដែលបង្ហាញថាទម្រង់ជាក់លាក់ណាមួយនៃ folate បង្កឱ្យមានជំងឺមហារីក នោះទេ។

លោក​បាន​និយាយ​ថា ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​គឺ​ជា​ចម្បង​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​មហារីក ឬ​ដំបៅ​មុន​មហារីក។ ក្នុង​ករណី​ប្រើ​យូរ​អង្វែង​នៃ​អាស៊ីតហ្វូលិក​ក្នុង​កម្រិត​ខ្ពស់ គាត់​បាន​និយាយ​ថា "មាន​ភ័ស្តុតាង​តិចតួច​ដែល​បង្ហាញ​ពី​ការកើនឡើង​ហានិភ័យ​នៃ​ការ​កើត​មហារីក​ឡើង​វិញ"។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើហានិភ័យកើតឡើង វាទំនងជាដោយសារតែការប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នជាប្រចាំ មិនមែនជាអាហារបំប៉នខ្លួនឯងនោះទេ។

យោងតាមរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថអាមេរិក (FDA) អាហារបំប៉នគឺជាផលិតផលដែលយកតាមមាត់ដែលមាន "សារធាតុផ្សំនៃរបបអាហារ" ដូចជា វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ ឱសថ អាស៊ីតអាមីណូ ... ដើម្បីបំពេញបន្ថែម ឬគាំទ្ររបបអាហារ។ ពួកវាក៏អាចមាននៅក្នុងទម្រង់នៃសារធាតុចម្រាញ់ ឬសារធាតុដែលប្រមូលផ្តុំ ហើយមាននៅក្នុងទម្រង់ជាច្រើនដូចជា គ្រាប់ថ្នាំ គ្រាប់ថ្នាំ Softgels ជែល Capsules រាវ ឬម្សៅ។

យោងតាមអង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) អាហារពង្រឹងគឺជាអាហារ ឬគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយ ឬច្រើនដើម្បីបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ទូទាត់សងសម្រាប់ការបាត់បង់មីក្រូសារជាតិក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃ និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសាធារណៈជាមួយនឹងហានិភ័យទាបបំផុត។

ត្រឡប់ទៅ ប្រធានបទ

ញ៉ាលីន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/afp-lam-ro-tin-don-dung-qua-nhieu-axit-folic-co-the-gay-ung-thu-20250711001249543.htm