ញ៉ាំ​ម្សៅ​របៀប​នេះ ស្រក​ទម្ងន់​នឹក​ស្មាន​មិន​ដល់!

ខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនកាត់បន្ថយកាបូអ៊ីដ្រាតដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់ ការសិក្សាថ្មីៗជាច្រើនបង្ហាញថា កាបូអ៊ីដ្រាតមិនមែនជា "សត្រូវ" នៅក្នុងដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិ International Journal of Obesity ការលុបបំបាត់ម្សៅទាំងស្រុងមិនជួយសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ការទទួលទានម្សៅត្រឹមត្រូវអាចជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងសំខាន់។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​ម្សៅ​ដែល​អ្នកជំនាញ​ណែនាំ​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​សម្រក​ទម្ងន់​ដោយ​សុវត្ថិភាព និង​សុខភាព នេះ​បើ​យោងតាម​គេហទំព័រ​ព័ត៌មាន​សុខភាព Eat Well ។

ការទទួលទាននំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល និងអង្ករសំរូបអាចជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បាន។

រូបថត៖ អាយ

នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល

មិនដូចនំបុ័ងពណ៌សចម្រាញ់ទេ នំបុ័ងធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលី 100% មានជាតិសរសៃច្រើន ដើម្បីជួយបង្កើតអារម្មណ៍ឆ្អែត និងជួយសម្រកទម្ងន់។

គុយទាវស្រូវសាលីទាំងមូល

ប៉ាស្តា​ស្រូវ​សាលី​មួយ​ចាន​មិន​ត្រឹម​តែ​មិន​ធ្វើ​ឱ្យ​ឡើង​ទម្ងន់​ទេ វា​ក៏​អាច​ជួយ​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​មាន​សុខភាព​ល្អ​ផង​ដែរ ។ យោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2020 នៅ Frontiers in Nutrition មនុស្សដែលញ៉ាំប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូលមានទំនោរទទួលទានជាតិសរសៃ អាស៊ីតហ្វូលិក ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន E កាន់តែច្រើន។

ប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប (GI) ដែលមានន័យថាវាមិនធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងលឿនដូចប៉ាស្តាពណ៌សទេ នេះបើយោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2021 នៅក្នុង BMJ Nutrition, Prevention & Health ។ នេះក៏អាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូងផងដែរ។

អង្ករសំរូប

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករស អង្ករសំរូប (អង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) មានជាតិសរសៃច្រើនជាង ដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ យោងតាមការសិក្សាឆ្នាំ 2021 នៅក្នុង The Journal of Nutrition ការញ៉ាំអង្ករសំរូបមិនបណ្តាលឱ្យឡើងទម្ងន់ទេ ហើយថែមទាំងអាចជួយដល់គោលដៅសម្រកទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីសរុបផងដែរ។

សណ្តែក

សណ្តែកមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ដែលជួយគ្រប់គ្រងការស្រេកឃ្លាន និងគាំទ្រការសម្រកទម្ងន់។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 នៅក្នុង Journal of Nutrition and Metabolism បានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំសណ្តែកជាប្រចាំ មានចង្កេះតូចជាង។ សណ្តែកក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ microbiota ពោះវៀន ដែលមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើទម្ងន់។

ផ្លែឈើ

ទោះបីជាមានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិក៏ដោយ ក៏ផ្លែឈើមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់។ ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2024 នៅក្នុង ថ្នាំបង្ការ បានរកឃើញថាការញ៉ាំផ្លែឈើច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការធាត់។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 នៅក្នុង Nutrients បានរកឃើញថា ស្ត្រីដែលញ៉ាំផ្លែឈើ និងបន្លែចំនួន 5 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ ឡើងទម្ងន់តិចជាងមុន។

អត្ថប្រយោជន៍ទូទៅនៃម្សៅដែលមានសុខភាពល្អ

ជាតិសរសៃ៖ មាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើ បន្លែ និងសណ្តែក វាជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងចិញ្ចឹមមីក្រូជីវជាតិពោះវៀនរបស់អ្នក។ ការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2023 នៅក្នុង BMJ បានរកឃើញថាជាតិសរសៃមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ និងការថែរក្សាទម្ងន់រយៈពេលវែង។

វីតាមីន B៖ មានតួនាទីក្នុងការបំប្លែងថាមពល កាត់បន្ថយការរលាក និងជួយក្នុងការបំប្លែងសារជាតិខ្លាញ់។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2023 នៅក្នុង Nutrients បានរកឃើញថា វីតាមីន B1, B2, B6, និង B9 អាចជួយចែកចាយជាតិខ្លាញ់កាន់តែស្មើគ្នា និងកាត់បន្ថយបរិមាណខ្លាញ់សរុបចំពោះមនុស្សចាស់។

សេរ៉ូតូនីន៖ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អបង្កើនការទទួលទាន tryptophan ដែលជាបុព្វហេតុនៃសារធាតុ serotonin ដែលជា "អរម៉ូនរីករាយ" ដែលជួយគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន នេះបើយោងតាមការពិនិត្យឡើងវិញឆ្នាំ 2021 នៅក្នុង ការពិនិត្យឡើងវិញអំពីភាពធាត់ ។

និយាយឱ្យខ្លី ម្សៅមិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រភេទត្រឹមត្រូវ។ នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល ប៉ាស្តា rye អង្ករសំរូប សណ្តែក និងផ្លែឈើគឺជាប្រភពនៃម្សៅដែលជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ ផ្តល់វីតាមីន និងជាតិសរសៃដ៏មានតម្លៃ។ ជំនួសឱ្យការលុបបំបាត់ម្សៅទាំងស្រុង ចូរជ្រើសរើសប្រភេទម្សៅដែលត្រឹមត្រូវ ដើម្បីបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក និងសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព នេះបើយោងតាមការបញ្ជាក់ របស់ Eat Well។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm