បច្ចុប្បន្នបង្កឲ្យក្តៅខ្លួនតាមបណ្តាញសង្គម
ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ រទេះអង្កររបស់លោកស្រី Cao Kim Thoa (អាយុ 62 ឆ្នាំ រស់នៅស្រុក Binh Chanh) និងប្តីរបស់គាត់ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Tung Thien Vuong (សង្កាត់លេខ 8 ជិតជើងស្ពាន Cha Va) ស្រាប់តែមានការពេញនិយមនៅលើបណ្តាញសង្គម ដោយមានមនុស្សជាច្រើនចែករំលែកអាសយដ្ឋាន។
អ្នកស្រី ថាវ បាននិយាយថា គាត់បានលក់បាយតាំងពីគាត់មានអាយុ ២១ ឆ្នាំមកម្ល៉េះ។
[CLIP]៖ រទេះអង្ករអាយុ៤០ឆ្នាំរុំស្លឹកចេកនៅទីក្រុងហូជីមិញ។
ហេតុនេះហើយបានជាពេលដែលខ្ញុំមកដល់រទេះលក់អង្ករនេះនៅម៉ោង ៨ ព្រឹក ខ្ញុំឃើញមនុស្សតម្រង់ជួររង់ចាំយ៉ាងយូរ អង្ករដំណើបស្ទើរតែលក់អស់ទៅហើយ ទោះបីខ្ញុំដឹងថាហាងអង្ករដំណើបនេះជាធម្មតាលក់ពីម៉ោង ៥ ដល់ម៉ោង ១០ ក៏ដោយ។ «អង្ករដំណើបលក់អស់ហើយ ត្រលប់មកវិញរសៀល!» អតិថិជនជាច្រើនដែលមកទិញអង្ករដំណើបទាំងក្រៀមក្រំបានចាកចេញបន្ទាប់ពីលឺសម្តីរបស់ម្ចាស់ហាង ទើបសម្រេចចិត្តត្រលប់មកទិញម្តងទៀត។
លោក Dang Tuan Duy អតិថិជនទៀងទាត់ក្នុងចំណោមអតិថិជនទាំងនោះមានលោក ដួង ទួនឌុយ (អាយុ ២៨ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ៨)។ អតិថិជនបាននិយាយថា ធម្មតាគាត់ទៅធ្វើការនៅម៉ោង ៧:៣០ ហើយស្រួលមកឈប់ទិញបាយ។ ស្ទើរតែរៀងរាល់សប្តាហ៍ គាត់ទិញវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារពេលល្ងាច 5-6 ដង ដោយសារតែអង្ករដំណើបឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែបីថ្ងៃជាប់ៗគ្នាគាត់មក ប៉ុន្តែមិនអាចទិញបានទេ។
អង្ករដំណើបនៅទីនេះតម្លៃ១៧០០០អាចបន្ថែមទៀតអាស្រ័យតាមតម្រូវការ។
“ខ្ញុំមកហូបនៅទីនេះជាង៦ឆ្នាំហើយ តាំងពីរៀបការហើយផ្លាស់មកទីនេះ ជាធម្មតា អង្ករដំណើបអ្នកកកកុញណាស់ ត្រូវរង់ចាំបន្តិច ប៉ុន្តែអ្នកនៅតែអាចទិញបាន ខ្ញុំមិនដឹងថាហេតុអ្វីបានជាមានមនុស្សកកកុញប៉ុន្មានថ្ងៃនេះទេ បើអ្នកទៅយឺតបន្តិច អ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេ។ ខ្ញុំគ្រាន់តែរត់តាមផ្លូវមើលថា មានកន្លែងលក់អាហារពេលព្រឹកហើយឬនៅ”។
ក្នុងនាមជាអតិថិជនចុងក្រោយដែលទិញអង្ករដំណើប អ្នកស្រី ហាញ់ (រស់នៅសង្កាត់លេខ៥) បាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញដោយចៃដន្យអំពីហាងបាយស្អិតនេះតាមប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណែត នៅពេលដែលវាក្តៅខ្លាំងកាលពីប៉ុន្មានថ្ងៃមុន។ ទោះបីនាងព្យាយាមទៅទាន់ពេលក៏ដោយ ពេលមកដល់ បាយដំណើបជិតអស់ហើយ។
“ខ្ញុំស្ទើរតែមិនអាចទិញអង្ករដំណើបបាន ខ្ញុំឃើញអ្នកណែនាំហាងដែលដាក់តែអង្ករដំណើបក្នុងស្លឹកចេក ហើយម្ចាស់យកអង្ករដំណើបដាក់ក្នុងទឹកដូង ទើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពេលខ្ញុំទៅដល់គឺជាការពិត! គ្រាន់តែមើលក៏គិតថាឆ្ងាញ់ដែរ”។
អង្ករដំណើបគឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។
ខណៈកំពុងមមាញឹករៀបចំបាយដំណើបជូនអតិថិជន អ្នកស្រី ថាវ បានសារភាពថា មិនមែនទើបតែថ្មីៗនេះទេ ដែលហាងបាយរបស់គាត់មានអតិថិជនទៀងទាត់ ហើយតែងតែមានភ្ញៀវច្រើនកុះករ ជាពិសេសនៅពេលដែលសិស្សមិនទៅវិស្សមកាលរដូវក្តៅ។
បាយដំណើបដែលអ្នកស្រី ថាវ លក់ មើលទៅសាមញ្ញៗ ញ៉ាំជាមួយបង្គាក្រៀម ស្ពៃក្តោប សាច់ក្រកចិន ពងក្រួច សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងសណ្ដែកដី ប៉ុន្តែផ្សំបញ្ចូលគ្នា បង្កើតបានជារសជាតិកុមារភាពខុសពីកន្លែងផ្សេងៗ។
ម្យ៉ាងទៀត អង្ករដំណើបនៅទីនេះ គឺចម្អិនដោយទឹកដូង ដើម្បីឱ្យអង្ករដំណើបស្រូបយកទឹកដូង ធ្វើឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែមបន្តិច។ លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបាយដំណើបស្លឹកត្នោត ចម្អិនដោយស្លឹកត្នោតធម្មជាតិ និងបម្រើជាមួយសណ្តែកបណ្តុះដូចជា xoi vo។
អង្ករដំណើបត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេកទាំងស្រុង។
“មូលហេតុដែលខ្ញុំរុំវាក្នុងស្លឹកចេកយូរហើយ ព្រោះខ្ញុំគិតថាវាមើលទៅល្អជាង ហើយអង្ករដំណើបក៏នៅក្តៅបានយូរ បើខ្ញុំដាក់ក្នុងប្រអប់ប្លាស្ទិក វានឹងត្រជាក់លឿន ហើយរឹង ដែលអតិថិជនមិនចូលចិត្ត និងមិនចូលចិត្ត មិនថាទំហំប៉ុនណាទេ ខ្ញុំត្រូវតែរុំក្នុងស្លឹកចេក ព្រោះវាធ្វើឲ្យអង្ករដំណើបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងពេលទៅដល់អតិថិជន”។
ហេតុអ្វីបានជាឈ្មោះពិសេសបែបនេះ?
ខ្ញុំឆ្ងល់ថា ហេតុអ្វីបានជាមានអតិថិជនច្រើនហៅកន្លែងនេះថា “បាយដំណើប” ម្ចាស់ផ្ទះសើចហើយនិយាយថា ព្រោះវាមានទីតាំងនៅជិតស្ថានីយ៍ពន្លត់អគ្គីភ័យក្នុងសង្កាត់លេខ៨ ងាយស្រួលរកកន្លែងទិញបាយហូប នាងក៏គិតថាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ តែសម្រាប់នាងឈ្មោះមិនសំខាន់ទេ សំខាន់គឺបាយដំណើបឆ្ងាញ់ហើយអតិថិជនចូលចិត្ត។
ដូចដែលខ្ញុំសង្កេតឃើញថា អ្នកស្រី ថាវ និងស្វាមីរបស់គាត់ពិតជា«ព្រងើយកន្តើយ»ចំពោះអតិថិជនរបស់ពួកគេ។ មិនថាអតិថិជនស្នើសុំអ្វីដែលគេចូលចិត្តញ៉ាំ ឬអ្វីដែលមិនអាចញ៉ាំនោះទេ ម្ចាស់ហាងតែងទទួលភ្ញៀវយ៉ាងរីករាយ។ នាងបាននិយាយថានាងចង់ឱ្យអតិថិជនទទួលបានបទពិសោធន៍ល្អបំផុត និងពេញចិត្តបំផុតនៅពេលពួកគេមកគាំទ្រភោជនីយដ្ឋាន។
សម្រាប់អាហារនីមួយៗ ម្ចាស់ព្យាយាមផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។
នៅអាយុ 20 ឆ្នាំម្ចាស់បានរៀបការ។ ក្នុងវ័យ ២១ឆ្នាំ ដោយសារតែចង់មានការងារធ្វើ ចិញ្ចឹមជីវិត ហើយក៏ចូលចិត្តការងារលក់អង្ករដំណើប “អង្ករដំណើបមើលទៅស្អាត” ម្ចាស់ហាងក៏សម្រេចចិត្តបើកហាងមួយ។ ហៅថាហាងមួយ ប៉ុន្តែនៅពេលនោះ អង្ករដំណើបរបស់អ្នកស្រី ថា គ្រាន់តែជាតុលក់បាយបានប្រហែល ២ គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
ថ្វីត្បិតតែនាងធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនឆ្នាំក៏ដោយ ប៉ុន្តែការចម្អិនអង្ករដំណើបជាមួយអ្នកស្រី ថាវ កាលពីដើមគឺពិបាកណាស់ ព្រោះនាងទទួលស្គាល់ថាការចម្អិនរបស់នាងមិនសូវល្អ ហើយអតិថិជនមិនចូលចិត្ត។ ជាច្រើនដងហើយដែលនាងត្រូវបោះបាយដំណើបចោលព្រោះលក់មិនដាច់ ហើយមិនអាចបរិភោគបានទាំងអស់។
អ្នកស្រី ថា អ្នកលក់“អាជីពបង្រៀនខ្ញុំពីរបៀបធ្វើបាយកាន់តែល្អ ហើយខ្ញុំបានរកឃើញអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំក្នុងការធ្វើអង្ករដំណើប។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មានអតិថិជនមកគាំទ្រខ្ញុំ និងនៅជាមួយខ្ញុំរាប់សិបឆ្នាំ។ ប្តីរបស់ខ្ញុំបន្ទាប់ពីឈប់ពីការងារជាអ្នកឯករាជ្យ គាត់ក៏បានជួយខ្ញុំលក់ជាងដប់ឆ្នាំមកនេះ”។
ម្ចាស់កំពុងតែប្រគល់អាជីពនេះទៅឲ្យកូនស្រី ដើម្បីឲ្យនាងអាចទទួលមរតកទៅថ្ងៃអនាគត។
អ្នកស្រី ថូ ថា រទេះអង្ករនេះត្រូវបានដូរ៣ដងម្តង១០ឆ្នាំម្តងវាខូចហើយត្រូវប្តូរ។ ប៉ុន្តែដោយសារ "ជំនាន់" នៃរទេះអង្ករទាំងនេះ នាងអាចចិញ្ចឹមគ្រួសារ និងចិញ្ចឹមកូនរហូតដល់ពេញវ័យ។ បច្ចុប្បន្ននាងកំពុងតែ "បណ្តុះបណ្តាល" និងបន្តអាជីពនេះទៅឱ្យកូនស្រីពៅរបស់នាង ដើម្បីឱ្យនាងអាចកាន់កាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយនាងបាននៅពេលនាងលែងមានកម្លាំងលក់ ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)