ភ្ញៀវទេសចរបរទេសអង្គុយលើចិញ្ចើមផ្លូវញ៉ាំ Michelin pho ក្នុងទីក្រុងហាណូយ ដោយលាន់មាត់ថាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

នៅភោជនីយដ្ឋាន Michelin Pho នៅផ្លូវ Au Trieu ភ្ញៀវបរទេសពីរនាក់អង្គុយយ៉ាងសប្បាយរីករាយនៅលើកៅអីផ្លាស្ទិចនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវ ដោយញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗក្នុងតម្លៃ 65,000 ដុង/ការបម្រើ។

Ralph (អ្នកថតរូប) និង Sam (ម្ចាស់ហាងលក់ សំលៀកបំពាក់ ) ទាំងពីរនាក់មកពីទីក្រុងម៉ានីល (ហ្វីលីពីន) បច្ចុប្បន្នកំពុងធ្វើការក្នុងវិស័យបង្កើតមាតិកា។

គូស្នេហ៍មួយគូនេះថ្មីៗនេះ បានធ្វើដំណើរទៅ ប្រទេសវៀតណាម ហើយបានចំណាយពេលពីរថ្ងៃដើម្បីស្វែងយល់ពីទីក្រុងហាណូយ ដោយបានជួបប្រទះនូវមុខម្ហូបដែលពួកគេនិយាយថាត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលទៅលេងកន្លែងនោះ រួមទាំងអាហារផងដែរ។

នៅខាងក្រៅតាមរយៈភោជនីយដ្ឋាន Michelin 4.png — Ralph និង Sam អង្គុយនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវញ៉ាំ pho ក្នុង ទីក្រុងហាណូយ

កន្លែងដែល Ralph និង Sam បានទៅគឺជាភោជនីយដ្ឋាន pho ដ៏ល្បីល្បាញនៅផ្លូវ Au Trieu (ស្រុក Hoan Kiem) ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះគ្មានផ្លាកសញ្ញាទេ ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ ដែលក្លាយជាកន្លែងទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ទាំងអ្នកក្រុងចាស់ និងភ្ញៀវទេសចរបរទេសអស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។

ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានផ្តល់រង្វាន់ Bib Gourmand (អាហារល្អក្នុងតម្លៃសមរម្យ) ដោយ Michelin ក្នុងឆ្នាំ 2023 ។

នៅខាងក្រៅតាមរយៈភោជនីយដ្ឋាន Michelin 1.png — ម្ហូប Pho ដ៏កម្រដែលគូស្នេហ៍ហ្វីលីពីនចូលចិត្តមានតម្លៃ 65,000 ដុង/ការបម្រើ។

ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងរបស់ Ralph ចំពោះភោជនីយដ្ឋានផូដែលដាក់ផ្កាយដោយ Michelin នេះគឺទំពាំងបាយជូរដែលឆ្អិនធំនៅខាងមុខទ្វារ។ បន្ទាប់មក ម្ចាស់កំពុងដុតគុយទាវយ៉ាងរហ័ស និងរៀបចំសាច់គោសម្រាប់បម្រើអាហារពេលល្ងាច។

ទោះបីជាពួកគេមកដល់លឿនក៏ដោយ Ralph និង Sam បានកត់សម្គាល់ថាភោជនីយដ្ឋាន pho គឺមានមនុស្សច្រើនណាស់។ ពួកគេបានសម្រេចចិត្តអង្គុយលើកៅអីផ្លាស្ទិចនៅខាងក្រៅនៅលើចិញ្ចើមផ្លូវសម្រាប់បទពិសោធន៍ធម្មតា និងរីករាយជាងមុន។

គូស្នេហ៍មកពីប្រទេសហ្វីលីពីនបានកុម្មង់ម្ហូបកម្រចំនួន ២ ចាន និងនំប៉័ងចៀន ១ ចាន សរុបជាទឹកប្រាក់ចំនួន ១៤០,០០០ ដុង។

នៅខាងក្រៅតាមរយៈភោជនីយដ្ឋាន Michelin 3.png — Sam ច្របាច់ក្រូចឆ្មាចូលក្នុងហ្វូដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែឈ្ងុយ។

ដូចដែល Sam បានសង្កេតឃើញ pho ត្រូវបានបម្រើក្នុងផ្នែកដ៏សប្បុរស ហើយមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញ។ សាច់ត្នោតក្រហមត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងពិសេសដោយត្រូវហាន់ស្រាលៗ បុកឲ្យស្តើងៗ ហើយដាក់ពីលើគុយទាវផូទន់ៗ ហើយចាក់ទឹកស៊ុបក្តៅ។

ពេលញ៉ាំម្ហូបនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ស្រីហ្វីលីពីនភ្ញាក់ផ្អើល ព្រោះសាច់គោមានសភាពទន់ៗ បំណែកធំៗ ប៉ុន្តែហាន់ស្តើងៗ។ គុយទាវផូបានរលូន ទំពាំងបាយជូរសម្បូរខ្លាញ់។

មេដៃ និងរូបថត Michelin.gif — ភ្ញៀវទេសចរបរទេសផ្តល់ការសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដល់ផូដែលមានផ្កាយ Michelin នៅទីក្រុងហាណូយ

ចំពោះ Ralph គាត់នៅតែលាន់មាត់ថា "មើលទៅអស្ចារ្យ" "ឆ្ងាញ់ណាស់" ដោយបង្ហាញពីការរីករាយរបស់គាត់នៅឯផូដែលមានផ្កាយ Michelin ។

អតិថិជនបានបញ្ចេញមតិថា នៅពេលដែលបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកម្ទេស រសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង ហើយផូកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា “កុំភ្លេចមកទាន់ពេលវេលា ព្រោះភោជនីយដ្ឋានមានបម្រើតែពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ”។

នៅលើបណ្តាញ YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ Ralph និង Sam ក៏បានបង្ហោះវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍របស់ពួកគេញ៉ាំ pho ដែលមានផ្កាយ Michelin នៅទីក្រុងហាណូយ ដោយណែនាំវាជាអាហារតាមផ្លូវដែលអ្នកទេសចរត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលមកដល់ប្រទេសវៀតណាម។

គេដឹងថា ភោជនីយដ្ឋាន pho ដែល Ralph និង Sam បានទៅលេងនោះមានទីតាំងនៅជាប់វិហារហាណូយ។ ម្ចាស់ឈ្មោះ ង៉ោ ធីភីង៉ា (អាយុ៦៥ឆ្នាំ)។

ភោជនីយដ្ឋាន pho ដែល Ralph និង Sam បានទៅលេងនៅផ្លូវ Au Trieu

មិនដូចភោជនីយដ្ឋាន pho ភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហាណូយដែលប្រើទំពាំងបាយជូរច្បាស់លាស់ទេ ផូរបស់គ្រួសារលោកស្រី Nga មានទំពាំងបាយជូរក្រាស់ សំបូរដោយចម្អិនពីឆ្អឹងសាច់គោរយៈពេល 24 ម៉ោង។

បើតាមអ្នកស្រី ង៉ា ទំពាំងបាយជូរផូនៅភោជនីយដ្ឋាននេះមិនប្រើក្លិនឈ្ងុយ ឬម្សៅស៊ុបទេ ប៉ុន្តែត្រូវឆាជាមួយទឹកត្រីល្អ និងខ្ញីដុត។

ភោជនីយដ្ឋាននេះមានបម្រើភោជនីយដ្ឋានពីរប្រភេទគឺ ផូសាច់គោដែលធ្វើបានល្អតម្លៃ 55,000 ដុងក្នុងមួយចាន និងផូសាច់គោកម្រតម្លៃ 65,000 ដុង។

ភោជនីយដ្ឋាន Michelin នៅហាណូយ 1.jpg — សាច់គោដ៏កម្ររបស់ភោជនីយដ្ឋានត្រូវបានហាន់ជាដុំៗ រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់ក្នុងចានផូ។

នៅពេលអតិថិជនកុម្ម៉ង់ ផូដ៏កម្រ អ្នកស្រី ង៉ា យកសាច់គោឆៅដាក់លើក្តារកាត់ឈើ បុកវាឱ្យរាបស្មើ យកសាច់ដាក់ក្នុងចានមួយយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ ហើយចាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរឱ្យពុះ។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺខុសពីកន្លែងជាច្រើន ដែលជាធម្មតាជ្រលក់សាច់គោក្នុងទឹកមួយ មុននឹងដាក់ក្នុងចាន។

អ្នកស្រី ង៉ា ចែករំលែកថា "ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនដុតសាច់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនធ្វើបែបនោះទេ។

រូបថត៖ Ralph & Sam

ភ្ញៀវលោកខាងលិចបានសាកល្ហុងប្រពៃណីនៅទីក្រុងហាណូយ ដោយសរសើរថាឆ្ងាញ់ ហើយបានផឹកទឹកទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ ។ ជាលើកដំបូងដែលបានសាកល្បង ផូ បែបភាគខាងជើងនៅទីក្រុងហាណូយ ភ្ញៀវលោកខាងលិចពីរនាក់បានភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរថ្លា និងស្រាល និងក្លិនលក្ខណៈនៃសាច់គោ។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-ngoi-via-he-an-pho-michelin-o-ha-noi-xuyt-xoa-khen-ngon-2340857.html