ផ្លែឈើ​ទាំង​ពីរ​ជួយ​ឱ្យ​ស្បែក​ស្អាត និង​ល្អ​សម្រាប់​បេះដូង

មានផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols ដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង ខួរក្បាល ស្បែក ពោះវៀន និងសុខភាពភ្នែក ដែលត្រូវបានសាទរជា 'superfood' ដោយការស្រាវជ្រាវថ្មី។

ទំពាំងបាយជូមិនត្រឹមតែសមនឹងទទួលបានកន្លែងនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ពួកគេអាចត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជា "អាហារដ៏អស្ចារ្យ" ឆាប់ៗនេះ - រូបថត៖ រូបភាព AI

យោងទៅតាម Ynet ទំពាំងបាយជូជារឿយៗត្រូវបានចាត់ទុកថាមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដូច្នេះការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភស្នើឱ្យកំណត់ការទទួលទានទំពាំងបាយជូ ហើយជ្រើសរើសផ្លែឈើផ្សេងទៀតជំនួសវិញ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការសិក្សាថ្មីមួយបានបង្ហាញថា ទំពាំងបាយជូមិនត្រឹមតែសមនឹងទទួលបានកន្លែងមួយនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជា "អាហារទំនើប" ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍ចម្រុះរបស់វា។

ការសិក្សាដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Agriculture and Food Chemistry ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសាស្ត្រាចារ្យ John Pezzuto ដែលសិក្សាអំពីសារធាតុ Resveratrol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមាននៅក្នុងស្បែកទំពាំងបាយជូរ និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពបេះដូង ការរលាក និងការការពារជំងឺមហារីក។

អ្នកស្រាវជ្រាវជឿថា អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែទំពាំងបាយជូគឺបានមកពីការរួមបញ្ចូលតែមួយគត់នៃសមាសធាតុដូចជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols ដូចជា flavonoids, anthocyanidins, catechins, អាស៊ីត phenolic និង resveratrol ជាជាងមកពីសមាសធាតុតែមួយ។

ការសិក្សាជាង 60 បានពិនិត្យលើឥទ្ធិពលនៃទំពាំងបាយជូលើសុខភាពមនុស្ស។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ទំពាំងបាយជូមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង ដូចជាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការពង្រីកសរសៃឈាម លំហូរឈាម និងការគ្រប់គ្រងកូលេស្តេរ៉ុល។

ទំពាំងបាយជូរក៏ជួយដល់មុខងារខួរក្បាល ការរំលាយអាហារ ការយល់ដឹង និងសុខភាពស្បែក ការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកាំរស្មីយូវី និងកាត់បន្ថយការខូចខាត DNA នៅក្នុងកោសិកាស្បែក។

លើសពីនេះ ទំពាំងបាយជូមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសុខភាពពោះវៀន និងអាចធ្វើអោយការមើលឃើញកាន់តែប្រសើរឡើង។

យ៉ាង​ណា​ក៏​ដោយ អ្នក​ជំនាញ​អ៊ីស្រាអែល​ជំរុញ​ឲ្យ​មាន​ការ​ប្រុង​ប្រយ័ត្ន។ Shir Alfi-Seger អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភជាន់ខ្ពស់នៅសេវាកម្ម សុខភាព Clalit នៅ Dan-Petach Tikva បាននិយាយថា "ពាក្យ superfood គឺភាគច្រើនជាគំនិតទីផ្សារ" ។

អ្នកជំនាញបាននិយាយថា "ទំពាំងបាយជូមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ប៉ុន្តែមិនមានការឯកភាពតាមនិយមន័យ វិទ្យាសាស្ត្រ នៃ 'superfood' នោះទេ ដូច្នេះវាមិនសំខាន់ទេក្នុងការសន្មតថាលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យនៃអាហារតែមួយ។ ទំពាំងបាយជូត្រូវបានរួមបញ្ចូលល្អបំផុតជាផ្នែកនៃរបបអាហារចម្រុះ"។

នាងក៏បានព្រមានផងដែរថា ដោយសារតែវាមានជាតិស្ករខ្ពស់ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬបញ្ហាជាតិស្ករក្នុងឈាម គួរតែប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទទួលទានផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ សំខាន់បំផុត ទំពាំងបាយជូអាចជាផ្នែកដែលមានសុខភាពល្អនៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ ប៉ុន្តែអត្ថប្រយោជន៍របស់វាអាស្រ័យទៅលើភាពចម្រុះ និងរបៀបរស់នៅទាំងមូល មិនមែនលើអាហារ 'អព្ភូតហេតុ' តែមួយមុខនោះទេ។

ញ៉ាលីន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/loai-trai-cay-vua-lam-dep-da-vua-tot-cho-tim-mach-20250828193649235.htm