អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលគេស្គាល់តិចតួចនៃប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ឆ្អឹង

សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់បំផុតសម្រាប់ឆ្អឹងគឺកាល់ស្យូម។ កាល់ស្យូម​ត្រូវ​រួម​បញ្ចូល​ជាមួយ​វីតាមីន D ដើម្បី​ឱ្យ​ឆ្អឹង​ស្រូប​ចូល។ បន្ថែមពីលើជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីន D ឆ្អឹងក៏ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនដើម្បីរឹងមាំផងដែរ។

ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់ការថែរក្សាសាច់ដុំ និងការលូតលាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាប្រូតេអ៊ីនក៏សំខាន់សម្រាប់ឆ្អឹងដែរ។ តាមពិតទៅ ប្រូតេអ៊ីន គឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់បំផុតមួយសម្រាប់ឆ្អឹង នេះបើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Medical News Today (UK) ។

ទឹកដោះគោគឺល្អជាពិសេសសម្រាប់ឆ្អឹង ព្រោះវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូម។

Osteoblasts គឺជាកោសិកាដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើត និងសំយោគឆ្អឹង។ Osteoblasts ត្រូវការប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។

តួនាទីដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងឆ្អឹងគឺការផ្តល់នូវអាស៊ីតអាមីណូដើម្បីបង្កើតជាកូឡាជែនដែលជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃឆ្អឹង។ Collagen ជួយឱ្យឆ្អឹងមានភាពបត់បែន និងបង្កើនសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងកម្លាំង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ទេ រចនាសម្ព័ន្ធឆ្អឹងរបស់អ្នកនឹងចុះខ្សោយ ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង និងការបាក់ឆ្អឹង។

ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ជួយរក្សាដង់ស៊ីតេឆ្អឹងដែលមានសុខភាពល្អ ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់មនុស្សចាស់។

ភាពចាស់កាត់បន្ថយដង់ស៊ីតេឆ្អឹង ធ្វើឱ្យឆ្អឹងងាយនឹងបាក់ឆ្អឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនអាចពន្យឺតការបាត់បង់ដង់ស៊ីតេឆ្អឹង។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Bone and Mineral Research បានរកឃើញថា មនុស្សចាស់ដែលទទួលទានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ មានហានិភ័យទាបនៃការបាក់ឆ្អឹងត្រគាក។

ប្រូតេអ៊ីនមាននៅក្នុងអាហារធម្មជាតិជាច្រើន។ ប្រភព​ប្រូតេអ៊ីន​ដំបូង​គេ​ដែល​ត្រូវ​លើក​ឡើង​គឺ​ប្រូតេអ៊ីន​សត្វ​ពី​សាច់ ត្រី ស៊ុត និង​ទឹកដោះគោ។ ទាំងនេះគឺជាអាហារទាំងអស់ដែលមានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗទាំងអស់។ ជាពិសេស ទឹកដោះគោ គឺល្អសម្រាប់ឆ្អឹង ព្រោះវាមានទាំងប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូម។

បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីនសត្វ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិក៏ចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពផងដែរ។ រុក្ខជាតិដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរួមមាន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែក និងផ្សិត។ លើសពីនេះ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនក៏ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏មានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់រាងកាយផងដែរ។

ប្រូតេអ៊ីនគឺចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរទទួលទានច្រើនពេកទេ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនក្នុងបរិមាណច្រើន ជាពិសេសប្រូតេអ៊ីនសត្វនឹងបង្កើនការបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូម។ ស្ថានភាពនេះនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពឆ្អឹង។ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាព មនុស្សគួរតែទទួលទានត្រឹមតែ 0.8 ទៅ 1.2 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន/គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ នេះបើយោងតាម ​​​​Medical News Today ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-protein-voi-xuong-185241028174753521.htm