ស្វែងយល់ពីភាពអស្ចារ្យនៃកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម

កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតនៅលើពិភពលោក ហើយមនុស្សជាច្រើនមិនអាចរស់នៅដោយគ្មានកាហ្វេមួយពែងជារៀងរាល់ព្រឹកនោះទេ។

មនុស្សជាច្រើនដឹងហើយថា កាហ្វេផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរាប់មិនអស់ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថា មានវិធីផឹកកាហ្វេដែលល្អខ្លាំងសម្រាប់អាយុវែងរបស់អ្នក!

ការស្រាវជ្រាវថ្មីមួយដែលទើបតែចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី វិទ្យាសាស្ត្រ The Journal of Nutrition បានរកឃើញវិធីផឹកកាហ្វេដែលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អាយុវែង។

កាហ្វេមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរាប់មិនអស់។

រូបថត៖ អាយ

អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Tufts (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានវិភាគទិន្នន័យរបស់មនុស្សចំនួន 46,000 នាក់ដែលមានអាយុចាប់ពី 20 ឆ្នាំឡើងទៅ ពីការស្ទង់មតិសុខភាព និងអាហារូបត្ថម្ភជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (NHANES) ពីឆ្នាំ 1999 ដល់ឆ្នាំ 2018 ដើម្បីរកឱ្យឃើញពីរបៀបដែលវិធីផឹកកាហ្វេប៉ះពាល់ដល់អាយុវែង។

អ្នកចូលរួមត្រូវបានស្នើសុំឱ្យរាយការណ៍អំពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

ការប្រើប្រាស់កាហ្វេត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមប្រភេទ (ជាតិកាហ្វេអ៊ីន ឬគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន) មាតិកាជាតិស្ករ។

បរិមាណស្ករបន្ថែមទៅកាហ្វេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាទាបប្រសិនបើវាតិចជាង 2.5 ក្រាម - ប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករក្នុងមួយកាហ្វេ 8 អោនឬកាហ្វេក្តៅ 1 ពែង។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការតាមដានជាមធ្យមពី 9-11 ឆ្នាំ មានអ្នកស្លាប់សរុបចំនួន 7,074 នាក់ ដែលក្នុងនោះមាន 1,089 នាក់បានស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

កាហ្វេខ្មៅគ្មានជាតិស្ករ ឬស្ករតិចតួចជួយពន្យារអាយុជីវិត

លទ្ធផលបានរកឃើញថាការទទួលទានកាហ្វេ - កាហ្វេដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 1-2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ - កាត់បន្ថយការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុទាំងអស់ និងអត្រាមរណៈដោយសរសៃឈាមបេះដូង និងជួយពន្យារអាយុជីវិត។

ការផឹកកាហ្វេយ៉ាងហោចណាស់មួយពែងក្នុងមួយថ្ងៃកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ពីគ្រប់មូលហេតុបាន 16% ។

រូបថត៖ អាយ

ជាពិសេស ការផឹកកាហ្វេយ៉ាងហោចណាស់ 1 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ពីគ្រប់មូលហេតុដោយ 16%; កាហ្វេ 2-3 ពែងកាត់បន្ថយហានិភ័យ 17% ជួយពន្យារអាយុជីវិត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផឹកលើសពីបីកែវក្នុងមួយថ្ងៃ មិនបានបង្កើនអត្ថប្រយោជន៍ដល់អាយុវែងនោះទេ ដោយកាត់បន្ថយបានត្រឹមតែ 15% ប៉ុណ្ណោះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ប្រសិទ្ធភាពនៃការការពារការស្លាប់ដោយសារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយក្នុងកម្រិតនេះផងដែរ។

គួរកត់សម្គាល់ថាមានតែកាហ្វេខ្មៅដែលគ្មានជាតិស្ករតិច ឬច្រើនប៉ុណ្ណោះដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាយុវែង។ កាហ្វេ​ដែល​មាន​ជាតិ​ស្ករ​បន្ថែម ឬ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ឆ្អែត​ក៏​មិន​បាន​ដែរ។

សមាសធាតុជីវសកម្មរបស់កាហ្វេគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍អាយុវែងរបស់វា ប៉ុន្តែលទ្ធផលបានបង្ហាញថាការបន្ថែមជាតិស្ករ និងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតអាចកាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍នៃភាពជាប់បានយូរនេះ ពន្យល់ពីអ្នកដឹកនាំការសិក្សា Fang Fang Zhang បណ្ឌិតមកពីសាលា Neely Family School of Nutrition នៅសាកលវិទ្យាល័យ Tufts ។

សហអ្នកនិពន្ធលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bingjie Zhou បាននិយាយថា "ការសិក្សាតិចតួចណាស់ដែលបានពិនិត្យមើលថាតើសារធាតុបន្ថែមក្នុងកាហ្វេមួយពែងប៉ះពាល់ដល់ឥទ្ធិពលនៃកាហ្វេរយៈពេលវែង។ នេះគឺជាការសិក្សាដំបូងមួយដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើជាតិស្ករប៉ុន្មានត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងកាហ្វេមួយពែង។ លទ្ធផលគឺស្របនឹងគោលការណ៍ណែនាំរបបអាហាររបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ដែលណែនាំឱ្យកំណត់ជាតិស្ករបន្ថែម និងខ្លាញ់ឆ្អែត។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទានកាហ្វេអាចកាត់បន្ថយបានដោយការបន្ថែមជាតិស្ករ និងជាតិខ្លាញ់ ឆ្អែត ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/phat-hien-dieu-ky-dieu-tu-ly-ca-phe-khong-duong-185250617235503779.htm