ដូច្នេះ តើភោជនីយដ្ឋានណាដែលចាប់ភ្នែកអ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin Guide?
1. Ba Xuan Rice Rolls (ពានរង្វាន់ជ្រើសរើស Michelin)
Michelin Guide ពិពណ៌នាអំពីភោជនីយដ្ឋាននេះដែលមានឯកទេសខាងម្ហូបបិញឃ្យូនជាមួយនឹងហាងតូចមួយនៅ ហាណូយ ។ ហាងមានលក់តាមតម្រូវការ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់អាចមើលឃើញស្ត្រីនៅមាត់ទ្វារកំពុងធ្វើនំប័ុងស្រស់នៅពីមុខពួកគេ។
អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin Guide និយាយថា Banh Cuon គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់។
ប្រហិតមានពីរប្រភេទ៖ ទីមួយពេញនិយមបំផុតមានសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និងផ្សិតត្រចៀកឈើ។ មួយទៀតគឺពងមាន់បំពងដែលមានមកជាមួយនឹងពងមាន់ស្ងោរ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin បាននិយាយថា "អ្នកហូបចុកក៏អាចកុម្ម៉ង់សាច់ក្រក និងសាច់ក្រកចិនទៅជាមួយ ហើយធ្វើទឹកជ្រលក់ដោយខ្លួនឯង ដោយបន្ថែមឱសថ ម្ទេស កំបោរ ឬខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងទឹកត្រី។ អាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងតម្លៃសមរម្យ ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារសម្រន់"។
2. Au Trieu Beef Pho (ពានរង្វាន់ Bib Gourmand)
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវនេះបើកតែពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងឃើញអ្នកឃ្លានអាហារដែលមកទាន់ពេលសម្រាប់មុខម្ហូបដែលមានហត្ថលេខាតែមួយគត់នៅលើម៉ឺនុយ - សាច់គោផូ។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោបានទាក់ទាញភ្នែកអ្នកត្រួតពិនិត្យ ខណៈ កំពុងរុករក ភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានក្នុងទីក្រុងហាណូយ។
ទំពាំងបាយជូរជាទំពាំងបាយជូរសាច់គោដែលសម្បូរដោយចំហុយរយៈពេល ១០ ម៉ោងលើចង្ក្រានធ្យូង ហើយដាក់នៅច្រកចូលភោជនីយដ្ឋាន។ Michelin Guide បានសរសេរក្នុងទស្សនាវដ្ដីរបស់ខ្លួនថា៖ «ការទម្លាក់ផូមួយចានយ៉ាងផ្អែមល្ហែមគឺពិតជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីចាប់ផ្ដើមថ្ងៃនេះ»។
3. Nguyet Chicken Pho (ពានរង្វាន់ Bib Gourmand)
យោងតាម Michelin Guide គ្រឹះស្ថានហាណូយនេះបានក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នកហូបចុកក្នុងស្រុកចាប់តាំងពីវាបើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ 2009។ ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានភាពអ៊ូអរជាមួយនឹងមនុស្សតម្រង់ជួរទិញផូមាន់ មិនថាសើមឬស្ងួត។
អ្នកត្រួតពិនិត្យ Michelin បានណែនាំថា "អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្នែកសាច់មាន់ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់មុខម្ហូប ដូចជាសុដន់ ភ្លៅ ស្លាប និងសូម្បីតែខាងក្នុង។ សម្រាប់ភាពខុសគ្នា អ្នកអាចផ្សំភ្លៅ និងស្លាប ស្លាប និងខ្នង ឬបន្សំផ្សេងទៀតតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក"។
មាន់ផូក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំភ្លៅមាន់សម្រាប់សាច់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងរសជាតិសាច់ដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ផូមាន់ស្ងួតក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់បំពងពីលើ មីនៅខាងក្រោមត្រូវលាយជាមួយនឹងទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ ស្លឹកខ្ទឹម ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងសណ្ដែកដី ដើម្បីជាម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហាងបើករហូតដល់ពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ សាកសមសម្រាប់អាហារពេលយប់។
៤.ទុយ យ៉េត ប៊ុនចា ៣៤ (រង្វាន់ Bib Gourmand)
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin និយាយថា "អ្នកគាំទ្រ ម្ហូប វៀតណាមមែនទេ? អ្នកមិនចង់ខកខានកន្លែងនេះនៅក្នុងរដ្ឋធានីរបស់ប្រទេសវៀតណាមនោះទេ។
ជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះ ដំបូងអ្នកនឹងឃើញបុគ្គលិកដុតសាច់ជ្រូកនៅច្រកចូល ដែលទាក់ទាញអ្នកជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប។ គុយទាវត្រូវបានគេរៀបចំស្រស់ៗ និងបម្រើជាមួយចានឱសថ រួមទាំងស្លឹកពែរ ដែលបន្ថែមរសជាតិស្រស់ដល់ម្ហូប។
Bun cha គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនគួររំលងនៅពេលដែល Michelin Guide និយាយអំពីមុខម្ហូបរបស់រាជធានី។
មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin អះអាងថាម្ហូបនៅទីនេះត្រូវបានគេបញ្ជាទិញដោយធានាថាស្រស់។ តម្លៃក៏សមរម្យសម្រាប់ហោប៉ៅផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកក្នុងស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរដូចគ្នា។ ដោយសារភោជនីយដ្ឋានឧស្សាហ៍មមាញឹក អ្នកត្រួតពិនិត្យណែនាំអាហារពេលព្រឹកឱ្យមកទាន់ពេល ឬត្រៀមខ្លួនដើម្បីរង់ចាំ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)