18만동 풋쌀떡: 횡령인가, 아니면 탁월한 마케팅인가?

이 떡은 모두 신선한 쌀을 사용하여 완전히 손수 만든 것이며 가격은 단 18,000 VND에 불과합니다.

베트남 요리를 어떻게 "업그레이드"하고, "싸고 대중적인 가격의 저주"를 풀어서 중간 계층 고객층 외에도 베트남이 더 많은 고급 관광객을 맞이할 수 있을까?

물론 문제는 가격이 아니라 제품/제품 경험이 가격만큼의 가치가 있는지 여부입니다.

이야기 18만 VND의 떡과 100달러짜리 사과주가 비싼가요? (10월 11일 Tuoi Tre Online 에 게시) Tuoi Tre 신문이 주최한 ' 베트남 고급관광객을 위한 상품은 무엇일까요? ' 컨퍼런스에서 이 주제가 여러 포럼에서 논쟁을 불러일으켰고, 기사의 댓글 섹션에도 실렸습니다.

이런 방식으로 독자는 요리를 '업그레이드'하고 요리를 귀중한 관광 상품으로 전환하기 위한 실질적인 제안도 제공합니다.

풋쌀떡을 파는 것인가, 풋쌀떡에 대한 이야기인가?

기사 아래에서 한 독자는 저렴한 관광의 성공적인 모델인 태국을 예로 들며, 베트남이 왜 고급 관광 모델을 따르고 싶어하는지 질문했습니다.

"가격에 비해 품질이 좋지 않아서 관광객들은 속았다고 생각하고 다시는 돌아오지 않을 겁니다."라고 이 사람은 썼습니다.

하지만 저렴한 관광 외에도 고급 관광의 잠재력도 확대되고 있습니다.

독자 후인 당 18만 VND에 떡볶이 한 판, 1리터에 100달러에 사과주 한 병... 이런 걸 생각해 볼 만한 가치가 있다고 생각하시나요?

"하지만 우리는 제품에 대한 부가가치도 필요로 합니다. 품질, 포장, 마케팅, 특히 제품을 즐길 수 있는 공간과 제품과 관련된 스토리가 필요합니다." 독자는 "저렴하게 판매하고, 이익을 위해 판매하고, 더 적게 이익을 위해 더 많이 판매하는 사고방식을 바꿔야 합니다."라고 말했습니다.

Haitourguide 독자들은 "각 제품은 하나의 스토리이며, 브랜드를 만들기 위해 만들어지고 결정화되는 과정입니다. 그리고 사람들이 판매하는 것은 고가의 브랜드 전체입니다."라고 믿습니다.

온라인 포럼에서도 이 이야기를 중심으로 여러 가지 논의가 이루어졌습니다.

어떤 사람들은 가격 인상이 "우리의 지성"이나 "은밀한" 행동이라고 말합니다. 또 어떤 사람들은 "메이크 컬러"(마케팅 기술을 비유적으로 표현하는 속어)라고 말하는데, 이는 전 세계 일부 국가들이 어떻게 브랜드를 판매하는지에 대한 이야기입니다.

"이를 위해서는 위에서 아래까지 투명성이 확보되어야 합니다. 제품의 신뢰성이 높으면 가격은 자연스럽게 오르게 마련입니다."라고 한 관계자는 말했습니다.

이탈리아산 생선 소스는 한 방울 한 방울이 "비싸다" - 사진: KML

마케팅 기술 완성

베트남은 미식의 천국입니다. 수많은 유명 여행 웹사이트와 순위, 그리고 수많은 해외 ​​신문들이 베트남 음식을 극찬하고 있습니다. 그리고 많은 관광객들이 베트남 음식의 맛에 매료되어 베트남을 찾고 있습니다.

베트남 음식이 저렴하다는 사실은 누구도 부인할 수 없습니다. 하지만 베트남 요리는 계속 정체될까요?

열대 몬순 기후는 풍부한 요리 공간을 만들어냈습니다. 베트남 음식이 인기 있는 것 외에도, 훨씬 더 고급스러울 수 있을까요? (혹은 그럴 자격이 있을까요?)

6월 말 2024년 미슐랭 어워드 시상식이 끝난 후, Tuoi Tre Online 과의 인터뷰에서 베트남에서 최초로 미슐랭 그린 스타를 수상한 레스토랑인 Nen Danang의 대표 Summer Le는 "우리 요리에는 아직 발전하지 않은 다른 측면이 있다"고 말했습니다.

그녀는 예를 들어 고급 레스토랑에서 식사하는 형태로, 고품질의 요리로 세련되고 고급스러운 요리 경험을 추구하는 것을 말합니다.

베트남의 유명한 요리: 분짜, 깨진 밥, 반미, 후티에우

완전히 손으로 만든 떡이 18만 동, 심지어 50만 동에 팔린다는 걸 다시 한번 확인해 보세요.

마찬가지로, 사과주 1리터는 최대 100달러에 판매될 수 있고, 분차 한 접시나 포 한 그릇은 수십만 달러에 판매될 수 있습니다...

하지만 여기서는 맛있는 음식뿐만 아니라, 품질, 안전, 신뢰성, 그리고 전문적인 서비스 정신을 바탕으로 감동적인 이야기를 "판매"하여 고급스럽고 독특하며 가치 있는 미식 경험을 선사합니다. 다시 말해, 탁월한 마케팅 기술을 통해 판매합니다.

오직 그때에야 고급 베트남 요리가 시작되고 이륙할 수 있는 "활주로"가 형성되고 만들어질 것입니다.

출처: https://tuoitre.vn/chiec-banh-com-180-ngan-dong-chop-giat-hay-marketing-thuong-thua-20241014162104465.htm