베트남의 대표적인 요리 도시 중 하나는 아시아에서 과소평가된 요리 도시입니다.

최근 Tatler Asia는 베트남의 후에를 "아시아에서 과소평가된 요리 도시" 목록에 포함시켰습니다.

아시아의 최고를 기념하는 선도적인 온라인 플랫폼인 Tatler Asia는 맛있는 베트남 요리에 관해서라면 대부분의 외국인 방문객은 하노이 나 호치민시와 같은 대도시에서 매우 인기가 많기 때문에 포와 반미만 알고 있다고 전합니다.

사진: Discover Hue

그러나 Tatler Asia는 후에가 베트남에서도 특히 인상적인 여행지이며, 독특한 풍미의 왕실 요리와 후에 소고기 국수, 반베오, 닭고기 밥 등 많은 지역 특산품을 보유하고 있다고 강조합니다.

분보후에는 현지인들이 아침 식사로 자주 먹는 요리입니다. 돼지뼈와 소뼈를 육수에 넣고 레몬그라스, 피시소스, 라임즙 등 여러 향신료를 넣어 만듭니다.

후에에서 특히 유명한 또 다른 특산품은 반베오입니다. 이 요리는 쌀로 만든 껍질을 고운 가루로 갈아 물에 불려 끈적하게 만든 후 약간의 기름을 섞어 만듭니다. 반죽을 작은 ​​그릇에 붓고 고사리 꽃잎처럼 얇게 썰어 쪄냅니다. 반죽이 다 익으면 속을 채워 소스에 찍어 먹습니다.

Tatler Asia 에서는 방문객들이 케이크에 구운 땅콩이나 튀긴 양파를 추가하여 풍미를 더할 수 있다고 제안합니다.

홍합밥은 매우 매력적인 맛 때문에 후에 사람들과 관광객들에게 사랑받는 요리입니다.

사진: Sea Inforgraphics

베트남 후에(Hue) 외에도 아시아 8대 요리 도시에는 후쿠오카(일본), 이포(말레이시아), 일로일로(필리핀), 광주(한국), 화롄(대만, 중국), 수라바야(인도네시아), 루앙프라방(라오스)이 포함됩니다.

최근 유명 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 "아시아 최고의 쌀 요리 100선" 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남의 대표 요리도 포함되었습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/dai-dien-viet-nam-lot-top-thanh-pho-am-thuc-bi-danh-gia-chua-dung-tam-o-chau-a-2382324.html