콩에서 단백질을 섭취하고 싶다면 어떤 종류의 콩을 우선시해야 할까요?

일반적인 콩 종류로는 껍질콩, 대두, 검은콩, 팥, 강낭콩, 병아리콩, 땅콩, 완두콩, 그리고 기타 여러 종류가 있습니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 영양 성분은 종류에 따라 다르지만 대부분 단백질, 섬유질, 엽산, 철분, 칼륨, 마그네슘, 망간, 철분, 비타민 E를 비롯한 여러 영양소가 풍부합니다.

땅콩은 단백질이 가장 풍부한 콩류 중 하나입니다.

모두가 알지 못하는 사실 중 하나는 땅콩이 녹두, 팥, 병아리콩보다 단백질 함량이 높고 단백질이 가장 풍부한 콩 중 하나라는 것입니다. 미국 농무부 에 따르면, 볶은 땅콩 100g에는 최대 26g의 단백질이 함유되어 있습니다. 반면 팥의 단백질 함량은 20g이고 병아리콩은 19g입니다.

껍질콩 또한 단백질이 매우 풍부한 콩입니다. 하지만 단백질 함량은 땅콩보다 여전히 낮습니다. 구체적으로, 삶은 껍질콩 100g에는 약 24g의 단백질이 함유되어 있습니다.

땅콩은 단백질 함량이 높아 헬스장 이용자나 다른 스포츠를 즐기는 사람들에게 이상적인 간식입니다. 땅콩은 또한 단백질 공급원을 다양화하여 식물성 단백질과 동물성 단백질을 모두 섭취할 수 있도록 도와줍니다.

다이어트 중인 분들에게 땅콩은 저칼로리 식단을 유지하는 데 좋은 선택입니다. 당분과 전분이 많은 음식을 줄이면 몸이 쉽게 허기지기 때문입니다. 이때 단백질과 섬유질이 풍부한 땅콩은 이러한 허기를 줄여 다이어트를 더 쉽게 유지할 수 있도록 도와줍니다.

뿐만 아니라, 땅콩의 단백질 함량은 계란과 고기에 필적하는 영양가를 가진 것으로 알려져 있습니다. 땅콩은 아르기닌 단백질의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 아르기닌은 상처 치유, 면역 체계 강화, 호르몬 조절에 필수적인 단백질입니다.

또한 땅콩에 함유된 식물 섬유질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 등 다른 잠재적인 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. Healthline에 따르면, 장 건강을 지원하고 혈당을 조절합니다.

출처: https://thanhnien.vn/muon-nap-protein-tu-dau-nen-uu-tien-an-loai-nao-185240701014013471.htm